Maistas, Saugus Vartoti Po Jų Galiojimo Pabaigos

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Yra priežastis, dėl kurios yra etiketė maisto produktų galiojimo laikas, bet ši priežastis ne visada yra tai, ką jūs manote.

Kai kurios datos spausdinamos taip, kad vartotojas žinotų, kada reikia išmesti konkretų maistą, kitais atvejais produkto etiketė yra šviežumo žymuo, o ne galiojimo laikas.

Juk mes dažnai perkame maistą ketindami jį naudoti kelias savaites, o kartais ir mėnesius, o gamintojai ir pardavėjai seka šias datas, kad įsitikintų, jog maistas mus pasiekia kuo šviežesnį.

Šiame straipsnyje paaiškinta, ką reikia žinoti maisto produktų galiojimo laikui ir kaip galite žymiai išplėsti jį naudodami tam tikrus maisto produktus ir sutaupyti nemažą pinigų sumą.

Visų 14 maisto produktų negalima išmesti pasibaigus jų galiojimo laikui ir suprasite, kodėl.

Mėsa ir žuvis

Galiojimo datos etiketė, paprastai pritvirtinama prie šviežios žuvies ir mėsos pakuotės, yra atspausdinta, kad mažmenininkai ir pardavėjai žinotų, kada pradėti išimti prekę iš parduotuvių lentynų.

Kalbant apie vartotoją, nereikia išmesti brangios mėsos ar žuvies, pasibaigus galiojimo laikuijei įsitikinsite, kad jie gerai užšaldyti arba atšaldyti.

Žalia žuvis ir mėsa išliks tinkami naudoti tik praėjus 1-2 dienoms po pirkimo, jei laikysite jas šaldytuve. Bet jei užšaldysite juos šaldiklyje, galiojimo laikas gali būti pratęstas ištisus mėnesius.

Naminiai paukščiai gali būti laikomi šaldiklyje ne ilgiau kaip 9 mėnesius, jei jie supjaustomi, ir iki 12 mėnesių, jei jie yra sveiki.

Žuvis galima užšaldyti 6–9 mėnesius, jei jos įsigytos šviežios, tačiau ją galima laikyti ne ilgiau kaip 12 mėnesių, jei ją įsigijote sandariai uždarytą ir transportavimo metu neatšildėte.

Raudona mėsa kepsnių ir kotletų pavidalu gali būti laikoma iki 12 mėnesių, o sumalta - iki 4 mėnesių.

Kaip ir žalia mėsa bei žuvis, taip ir užšaldžius, rūkytų ir virtų produktų galiojimo laikas gali būti pratęstas 1-2 mėnesiais.

Taip yra todėl, kad užšalimas žymiai sulėtina maisto oksidacijos ir dauginimosi procesus.

Kiaušiniai

Kiaušiniai yra dar vienas maistas, kurį galima valgyti pasibaigus tinkamumo laikui, nurodytam ant dėžutės ar kiaušinio.

Nepaisant šios datos, žalius kiaušinius naudinga naudoti praėjus 3–5 savaitėms po jų įsigijimo. Jei abejojate kiaušinio šviežumu, prieš gamindami tiesiog sutrinkite jį atskirame dubenyje.

Supuvęs kiaušinis turi stiprų sieros kvapą, kurį sunku supainioti. Taip pat gerai žinoti, kaip laikyti kiaušinius.

Jei pirkote kiaušinius, kurie nebuvo atšaldyti, laikyti šaldytuve nėra privaloma, tačiau šaldytus kiaušinius visada reikia laikyti šaldytuve.

Kietas sūris

Skirtingai nuo minkštųjų sūrių, tokių kaip varškė, minkšta mocarela ar ricotta, kurie turi būti išmesti pagal galiojimo pabaigos etiketę, dauguma kietųjų sūrių yra saugu valgyti pasibaigus galiojimo laikui.

Kuo kietesnis sūris, tuo labiau fermentuotas ir atsparesnis bakterijoms. Štai kodėl senstantys sūriai, tokie kaip parmezanas, gali būti valgomi mėnesius.

Bandant nustatyti, ar sūrio gabalėlis vis dar yra valgomas, nosis ir akys yra geriausia priemonė.

Jei sūris kvepia kitaip nei anksčiau arba nuo vidurio pradėjo augti pelėsis, geriausia nuo jo išsiskirti.

Bet jei jis kvepia gerai, o šone yra šiek tiek pelėsių, tiesiog nukirpkite paveiktą dalį ir liks idealus sūris, skirtas vartoti, nes pelėsis yra natūralus kietųjų sūrių gamybos dalyvis.

Javai

Jei jis egzistuoja maistas be galiojimo datos, tai yra sausi javai. Vienintelis subtilumas yra tas, kad jūs turite laikyti dėžę uždarytą.

Tai leis grūdus laikyti spintoje 6–8 mėnesius. Po šio laikotarpio grūdų skonis gali būti šiek tiek sustabarėjęs, tačiau net ir tada nesusirgsite, jei juos valgysite.

Taip yra dėl to, kad grūdai yra sausi ir perdirbti maisto produktai, todėl jie yra vieni iš lengviausiai laikomų kambario temperatūros maisto produktų.

Nereikia nė sakyti, kad jei įpilsite pieno ar jie bus išvirę, turėsite juos valgyti iškart, nors specialias avižines dribsnius kelias dienas galima laikyti šaldytuve.

Jogurtas

Neišmeskite neatidaryto indelio ar plastikinio indo su jogurtu vien dėl to pasibaigė galiojimo data. Jis išliks toks pat skanus ir naudingas kaip prieš 2–3 savaites.

Jei norite dar labiau pailginti jo galiojimo laiką, galite jį užšaldyti, o tai pailgins naudojimo laikotarpį iki 2 mėnesių.

Tačiau po atšildymo turėsite jį naudoti nedelsiant. Bet koks keistas kvapas ar pelėsių buvimas yra ženklas, kad galiausiai turėtumėte atsiskirti nuo jogurto.

Riešutų aliejai

Riešutų aliejai (pavyzdžiui, žemės riešutų sviestas) yra tie maisto produktai, kuriuos galima laikyti mėnesius, net ir juos atidarius, neatsižvelgiant į galiojimo laiką.

Be abejo, geriausia pirkti šviežiausią produktą parduotuvėje, nes laikui bėgant sviesto skonis pradės keistis, tačiau net ir tokiu atveju jį valgyti vis tiek saugu. Aliejai, kuriuose yra konservantų, išliks švieži ilgiau nei be jų.

Geriausia juos laikyti šaldytuve: natūralius riešutų aliejus galima laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius po galiojimo datos, nurodytos ant stiklainio, jei jie nebus atidaryti.

Neatidarytas riešutų aliejaus indelis, kuriame yra konservantų, pravers praėjus 12 mėnesių nuo galiojimo pabaigos.

Produktų, kuriuose yra kitų ingredientų, pavyzdžiui, skysto „Nutella“šokolado, galiojimo laikas yra trumpesnis - juos galima naudoti iki 1–2 mėnesių nuo etiketės datos.

Šaldyti vaisiai ir daržovės

Kaip jau minėta pirmiau, užšaldymas apsaugo nuo maisto gedimo, tai taip pat taikoma šaldytiems vaisiams ir daržovėms.

Jei pakuotė nebuvo atidaryta, jas galima valgyti iki 10 mėnesių nuo galiojimo pabaigos datos.

Tačiau jei atidarėte pakuotę, pabandykite kuo greičiau panaudoti turinį, nes šaldant vaisių ir daržovių dalys gali būti sausos ir kietos.

Šokoladas

Šokoladas taip pat yra labai patvarus ir išlieka valgomas mėnesius po atspausdintos datos.

Idealiu atveju šokoladą turėtumėte laikyti pastovioje kambario temperatūroje, nes staigūs temperatūros pokyčiai gali sukelti tam tikros kakavos sviesto suskystėjimą ir jo atsiradimą ant šokolado paviršiaus žydėjimo pavidalu, kurio nereikėtų painioti su pelėsiu..

Šokoladas, padengtas plonu plonu sluoksniu, vis dar yra saugus valgyti, tačiau žydėjimas, deja, gali padaryti skanėstą mažiau malonią.

Kai kurie padažai

Jūs visiškai turite teisę laikyti butelį kečupo ar garstyčių, kol jis pasibaigs, nes jie, kaip ir kai kurie salotų užpilai, gali būti skanūs ir švieži iki 6 mėnesių nuo jų galiojimo pabaigos, jei tik laikote juos šaldytuve.

Ilgiausias galiojimo laikas yra geltonos garstyčios. Ją neatidarytą galite laikyti spintoje iki 2 metų, pasibaigus jos galiojimo laikui. Jei jis atidarytas, šaldytuve jis gali trukti iki metų.

Traškučiai ir krekeriai

Kaip ir makaronai, supakuoti krekeriai, sausainiai ir bulvių traškučiai tarnaus kelis mėnesius pasibaigus jų galiojimo laikuitodėl nebijokite užšokti ant seniai pamiršto traškučių maišo, kurį staiga radote savo spintos gilumoje.

Turėkite omenyje, kad jie greičiausiai turės pasenusį skonį, o tai nėra problema, jei tik toleruojate skonį ir nejaučiate nemalonaus kvapo.

Tačiau jei kalbame apie atvirą traškučių pakuotę, pabandykite ją suvalgyti per kelias savaites, nes sausas maistas iš oro pritraukia drėgmę ir praranda galimybę greitai traškėti.

Makaronai

Tebūnie aišku, kad mes nekalbame apie virtus ar šviežius makaronus, raviolius ar gnocchi, kurie parduodami šaldytuve esančioje prekybos centro dalyje.

Visi jie skirti nedelsiant naudoti ir neturėtų trukti ilgiau kaip 5 dienas nuo galiojimo pabaigos.

Kalbant apie sausus makaronus, jų ilgaamžiškumas yra gana įspūdingas, nes juos galima naudoti, net jei galiojimo laikas pasibaigė prieš metus ar dvejus, jei nepakenkiama pakuotės vientisumui.

Duona

Duonos, kurios galiojimo laikas yra pasibaigęs, galima valgyti tol, kol neauga pelėsis.

Ant pakuotės nurodyta data reiškia jo laikymą kambario temperatūroje, ir galima žymiai pratęsti jo galiojimo laiką paprasčiausiai įdėjus į šaldytuvą.

Juk geriausias prancūziškas skrebučiai iš duonos gaminami kas dvi ar tris dienas.