2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Stiltono sūris gaminamas tik trijose Anglijos apskrityse - Notingamšyre, Lesteršyre ir Derbyšyre. Jis turi labai stiprų aromatą ir gaminamas dviem veislėmis. Mėlynasis „Stilton“sūris yra geriau žinomas, tačiau gaminamas ir baltasis „Stilton“.
Stiltono sūrį galima lengvai atpažinti pagal jam būdingą taurų pelėsį. Jis gaminamas iš karvės pieno ir parduodamas maždaug 8 kilogramų cilindrais.
Desertui naudojamas baltasis „Stilton“sūris, jis derinamas su įvairių rūšių riešutais ir vaisiais. Anglų teigimu, mėlynasis sūris „Stilton“yra visų sūrių karalius.
Pagal seną tradiciją šis būdingo aromato sūris nėra supjaustytas į gabalus, jis išraižytas sidabriniu šaukštu, einantis nuo vidurio iki žievės.
Jau šimtmečius buvo tradicija padaryti skylę „Stilton“cilindre siauro piltuvėlio formos, užpildytą raudonu vynu. Po 1 savaitės skanėstas valgomas šaukštu ir laikomas skaniu bei skaniu patiekalu.
Jei susmulkinamas ir dedamas į grietinėlės sriubas, „Stilton“sūris paverčia juos puikiais kulinariniais šedevrais. Tokios sriubos tampa tirštesnės ir aksominės, kai į jas dedama Stiltono. Stiltonas suteikia aštresnio skonio brokolių kremo sriubai ir paprastą bulvių kremo sriubą paverčia gurmanišku patiekalu.
Jei sutarkuojate sūrio žievelę ir įdedate ją į tešlą, gausite labai skanų ir kvapnų rezultatą.
Stiltono sūris dedamas ant griežinėlių ir jei kepamas orkaitėje, kol ištirps, gausite skanius ir maistingus pusryčius. Jo dedama į įvairių rūšių salotas.
Stiltono sūris yra labai skanus, jei patiekiamas graikinių riešutų kompanijoje, nes pats turi lengvą riešutų skonį. Kartu su kumpiu ir melionu jis yra labai skanus.
Stiltono sūris taip pat naudojamas ruošiant mėsos įdarą, kuris yra iškepęs ir gaunamas skanus patiekalas su nuostabiu aromatu ir skoniu.
Stiltonas puikiai dera su įvairių rūšių daržovėmis. Kartu su salotomis jis atskleidžia savo aromatą ir skonį. Jis derinamas su brokoliais, šparaginėmis pupelėmis ir kitomis daržovėmis, kurias reikia virti arba blanširuoti.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Miežių Naudojimas
Miežiai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) yra javų šeimos augalas. Jis buvo naudojamas maistui nuo neolito laikų. Rašytiniai duomenys apie tai randami I a. Tada senovės Graikijos gydytojas Diskoridis rekomendavo jį kaip vaistą nuo gerklės skausmo, nuo blogos nuotaikos ir nuo svorio.
Kulinarinis Citrinžolės Naudojimas
Citrinžolė taip pat vadinama citronella. Jis turi ryškų ir gaivų citrinos aromatą ir daugiau nei 50 veislių. Jis paplitęs daugiausia tropikų ir vidutinio klimato zonose. Tai daugiametis augalas, turintis ilgus, aštrius ir aukštus lapus. Iš jo naudojami lapai žolės dalyje.
Kulinarinis Indrishe Naudojimas
Indrisheto yra labai aromatinga žolė, kurios turėtų būti kiekviename namų ūkyje. Nedaugelis žmonių žino, kad indrisheto yra vienintelė geranijos rūšis, valgoma. Vizualiai jis atrodo kaip pelargonija, bet kvepia rože - įdomu, ar ne? Manoma, kad šis amžinai žaliuojantis krūmas kilęs iš Pietų Afrikos.
Kulinarinis Meskito Naudojimas
Meskito miltai gaunamas iš vaisių ankščių ir ankštinių augalų vaisių pavidalu Meskitas . Sausringose vietose visame pasaulyje yra apie 45 rūšių mesquite medžių. Jie auga dalyse Pietų Amerikos, pietvakarių JAV ir net Čihuahua dykumoje Meksikoje.
Kulinarinis čiobrelių Naudojimas
Aromatiniai čiobreliai naudojami ne tik čiobrelių arbatai gaminti, bet ir puikiai pritaikomi daugelio šalių virtuvėje. Čiobreliai naudojami ruošiant patiekalus iš mėsos, žuvies, ankštinių daržovių, kiaušinių, bulvių, baklažanų ir kitų daržovių.
