2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Egipto virtuvė datuojamas senovės Egiptu. Jis išsaugojo kulinarinius mėsos skonius ir papildė juos Viduržemio jūros virtuvės patiekalais.
Daržovės ir ankštiniai augalai
Egipto virtuvė yra rojus vegetarams, nes ji pirmiausia sukurta vartojant daržoves. Paprastai valgyti daug ryžių, patiektų su daržovėmis ar mėsa. Ankštinių augalų naudojimas taip pat yra plačiai paplitęs.
Vienas iš labiausiai virtų patiekalų Egipte yra nacionalinis patiekalas „Kushari“, kuris yra lęšių, makaronų, ryžių ir svogūnų mišinys, apipiltas pomidorų ar česnakų padažu.
Jis paruošiamas virinant lęšius, ryžius ir makaronus pasūdytame vandenyje, o tada išspaudžiant. Pakepinkite svogūną, išspauskite jį iš riebalų. Naudokite perkoštus svogūnų riebalus ir užpilkite daržoves, kurias sumaišėme keptuvėje. Įdėkite keptuvę ant ugnies 7-10 minučių, maišydami, kad produktai neliptų. Padalinkite maistą porcijomis, ant kiekvieno užpilkite pomidorų ar česnako padažo ir ant viršaus išdėliokite keptus svogūnus.
Duona
Galime drąsiai teigti, kad Egipto virtuvė yra kuriama ant duonos. Jis patiekiamas prie kiekvieno patiekalo. Egipto duonos žodis reiškia gyvenimą, kuris pats kalba apie centrą, kurį duona užima egiptiečių gyvenime.
Tradicinė „Baladi“duona yra naudojama tiesiogiai padažams pjaustyti arba yra padalinta per vidurį ir užpildyta humusu ar kebabu. Pyragai kepami itin aukštoje temperatūroje, siekiančioje 450 laipsnių - taip siekiama išpūsti kitaip ploną tešlą.
Prieskoniai
Prieskoniai taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant Egipto patiekalus. Jie papildo ir praturtina savo skonį. Naudojami lauro lapai, rozmarinai, agrastai, svogūnų milteliai, česnakai, šafranas, peletrūnas, imbieras, gvazdikėliai ir daugelis kitų.
Arbata
Arbata, kuri ten vadinama arbata, ypač gerbiama Egipte. Yra du arbatos ruošimo būdai, atsižvelgiant į regioną. Koshary juodoji arbata ruošiama tradiciniu būdu Šiaurės Egipte, verdama virintu vandeniu, saldinant cukranendrių cukrų ir gardinant mėtų lapais, dažnai su pienu.
Pietų Egipte Saiidi arbata 5 minutes verdama ant stiprios ugnies. Vėl patiekite su cukranendrių cukrumi.
Rekomenduojamas:
Kamutas - Senovės Egipto Kviečiai
Kamutas yra senovės egiptiečių kviečių rūšis. Tai taip pat žinojo piramidžių statytojai ir vartotojai, nes ten randama jo liekanų. Tai daro jį vyresnį nei 3000 metų. Pats pavadinimas - kamutas, yra senovės egiptiečių kviečių pavadinimas.
Egipto Virtuvės Paslaptys
Senovės Egiptas palikuonims davė mumijas, piramides, sfinksus, hieroglifus ir skarabėjus. Šiuolaikinis egiptietis dažnai valgo tuos pačius pusryčius, kuriuos jo protėviai valgė prieš tris tūkstančius metų: ploną duoną ir nepaprastai skanius pupelių kroketus, vadinamus tamia.
Šparagai - Nuo Senovės Egipto Iki Karaliaus Dvaro
Smidrai juos galima auginti kaimo kieme, tačiau jų vardas siejamas tik su karališkomis lentelėmis. Jie aprašyti Hemingway ir Fitzgerald romanuose, tačiau jei netampa patiekalu, jie tampa puikia puokščių puošmena. Žmonės juos augino 2000 metų, o senovės Egipte daržovės buvo vaizduojamos ant Egipto faraonų sarkofagų.
Etiopija - Nežinoma Kulinarijos Kryptis, Veganų Rojus
Etiopija, dar vadinama medaus ir duonos šalimi, yra gana turtinga iki šiol nežinomomis kulinarinėmis pagundomis ir subtilybėmis. Jei paklausite ko nors iš Afrikos, ar jiems atrodo, kad pirštų maitinimas yra nemandagus ar nepatogus, atsakymai į abu klausimus bus neigiami.
Lionas - Gomurio Ir Sielos Rojus
Kai išgirsite apie Prancūziją, viena iš pirmųjų jūsų asociacijų, manau, yra susijusi su virtuve. Tačiau beveik niekas iš jūsų nepagalvotų apie Lioną. Šis gražus miestas yra pripažintas Prancūzijos kulinarinio meno simboliu ir centru. Lionas yra vaizdingoje vietoje ant kelių kalvų, kur susitinka dvi didžiosios Prancūzijos upės - Rona ir Senos.
