2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kai išgirsite apie Prancūziją, viena iš pirmųjų jūsų asociacijų, manau, yra susijusi su virtuve. Tačiau beveik niekas iš jūsų nepagalvotų apie Lioną. Šis gražus miestas yra pripažintas Prancūzijos kulinarinio meno simboliu ir centru.
Lionas yra vaizdingoje vietoje ant kelių kalvų, kur susitinka dvi didžiosios Prancūzijos upės - Rona ir Senos. Iš ten atsiveria geriausias vaizdas į centrinę miesto dalį - vingiuojančios upės, daugybė tiltų. Gražiausia šio miesto dalis yra senasis Lionas, esantis viduramžių kaimo vietoje tarp Fuvier ir Sona.
Jis yra padalintas į tris dalis, po vieną kiekvienai iš trijų katedrų - Šv. Žanui, Šv. Jurgiui ir Šv. Pauliui. Gatves, kurios eina lygiagrečiai upei senamiestyje, jungia labai keistos ir gražios perėjos, koridoriai ir kiemai, einantys per pastatus. Šios ištraukos vaidino svarbų vaidmenį Antrojo pasaulinio karo metu, kai jos buvo slapti keliai ir slėptuvės Prancūzijos pasipriešinimui.
Maisto gaminimo Lione istorija prasideda nuo kai kurių vietinių buržuazinių šeimų susijungimo. Dėl tuo metu buvusio trūkumo jie buvo priversti atleisti darbuotojus, todėl darbo netekę virėjai Lione sukūrė pirmuosius restoranus.
Būtent šios moterys yra miesto kulinarinės šlovės įkūrėjos ir neatsitiktinai jos buvo vadinamos Liono motinomis. Jų restoranų pagalba geras ir skanus maistas peržengė buržuazinių namų ribas ir tapo prieinamas paprastiems piliečiams.
Garsiausia iš šių virėjų yra mama Brasie, kurianti unikalius vištienos patiekalus su triufeliais ir artišokus su žąsų kepenėlėmis. Šios moterys davė pagrindo pagalvoti apie stereotipą apie vyrų vaidmenį gaminant maistą. Daugelis populiarių Liono vyriausiųjų virėjų pradėjo mokymus su šiomis ambicingomis ir stipriomis moterimis.
1925 m. Prancūzų kulinarijos kritikas Cournonsky pavadino Lioną pasauline gastronomijos sostine. Nepaisant aršios konkurencijos, miestui pavyko išlaikyti šią reputaciją daugiau nei 90 metų.
Maistas Lione yra kultas. Geriausiu pasaulyje tituluotas legendinis šefas 89 metų Paulas Bocuse'as yra ne tik miesto simbolis. Jis sako, kad virtuvėje turėtų būti naudojami tik švieži produktai, o receptai turėtų būti paprasti ir lengvai pagaminami. Būtent šie principai daro maistą Lione tikrą malonumą pojūčiams ir gomuriui.
Prancūzai Lioną vadina gomurio miestu. Žodžiu, yra didžiulė gero ir skanaus maisto gausa, atitinkanti Paulo Bocuse'o kriterijus. Taip yra dėl to, kad aplink Lioną gausu deklaruotų plotų, kuriuose auginami įvairūs specifiniai maisto produktai. Pavyzdžiui, garsiosios vištos iš Breso - jos yra baltos plunksnos, raudonos keteros ir mėlynos kojos - Prancūzijos vėliavos simbolis.
Lionai skanius upėtakius gauna iš Alpių upių, o unguriai ir krabai - iš netoliese esančių ežerų. Rajone yra keli populiarūs vyno regionai, gaminantys visų kategorijų vynus - nuo vaisių beaujolais iki 500 eurų už butelį kompleksinių vynų, tokių kaip „Ermitažas“ir „Cote Roti“.
Populiariausi Liono restoranai yra mėsos barai „Bouchons“, kuriuose galite rasti vietinės virtuvės šedevrų. Tarp populiariausių vietinių patiekalų yra Liono salotos, kurios susideda iš kelių rūšių žalių lapų su storai supjaustytomis keptomis šoninėmis, skrebučiais ir minkštai virtu kiaušiniu.
Liono meniu / peržiūrėkite galeriją / taip pat galite rasti Liono kišą, keptas varlės kojas, gaidį puode su vyno padažu, Liono dešrą, įdarytą kiaulienos pilvo gabalėliais, vištieną su krabais ir grybais, žuvies mėsos kukulius, triušį, įdarytą kaštonais., porai su kaulų čiulpais, duona, įdaryta saliamis, triufeliai ir pistacijos, blynas su kumpiu, paukštiena ir grybais, moliūgų sriuba, graikinių riešutų pyragas, karamelizuoti obuoliai, citrinos skonio mekiai ir daug daugiau.
Viena iš lankytinų vietų, kurios nevalia praleisti vykstant į Lioną, yra istorinės salės. Jie buvo įkurti 1859 m., O atnaujinti 2006 m., Ir nuo tada buvo pavadinti Paulo Bocuse vardu. Be salų Lione, yra daugiau nei 40 vaizdingų turgų po atviru dangumi. Taip pat yra virš 20 „Michelin“žvaigždutėmis įvertintų restoranų.
Jei nuspręsite ten vykti, nesigailėsite. Lionas yra tikras rojus tiek gomuriui, tiek sielai.
Rekomenduojamas:
Velykų Pasninkai - Kūno Ir Sielos Apvalymas
Pasninkas tai ne tik palaimingo maisto atsisakymas kūno valymas . Kūno pasninkas arba vadinamasis pasninkas , kuriam mes pajungiame savo kūną, yra tiesiogiai susijęs su dvasiniu pasninku, per kurį mes stengiamės tapti malonūs Dievui. Kai kūno susilaikymas ir apsivalymas nėra derinamas su dvasiniu, pasninkas tampa paprasta dieta.
Duonos Akacijos žiedas! Ir Dar 2 Sielos Receptai
Akacija , kurio gimtinė yra Šiaurės Amerika, galima rasti daugelyje vietų Bulgarijoje. Jis auginamas ne tik dėl gražių spalvų, bet ir dėl to, kad sėkmingai kovoja su kosuliu ir peršalimu. Naudinga jo dalis yra žiedlapiai ir gražios gėlės. Čia yra 3 variantai, kaip ir ką paruošti su akacijos žiedais.
Egipto Virtuvė - Vegetarų Rojus
Egipto virtuvė datuojamas senovės Egiptu. Jis išsaugojo kulinarinius mėsos skonius ir papildė juos Viduržemio jūros virtuvės patiekalais. Daržovės ir ankštiniai augalai Egipto virtuvė yra rojus vegetarams, nes ji pirmiausia sukurta vartojant daržoves.
Etiopija - Nežinoma Kulinarijos Kryptis, Veganų Rojus
Etiopija, dar vadinama medaus ir duonos šalimi, yra gana turtinga iki šiol nežinomomis kulinarinėmis pagundomis ir subtilybėmis. Jei paklausite ko nors iš Afrikos, ar jiems atrodo, kad pirštų maitinimas yra nemandagus ar nepatogus, atsakymai į abu klausimus bus neigiami.
