2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Tempeh“yra vienas mėgstamiausių maisto produktų Indonezijoje. Jo kilmė yra Pietryčių Azija. Jis ruošiamas iš virtų sojų pupelių, pamirkytų fermento Rhizosporus pelėsiuose. Jie sumaišomi į kompaktišką baltą masę su stipriu aromatu.
Tempe galima valgyti žalią, taip pat kepti, kepti ir troškinti. Mūsų šalyje jo galima rasti daugiausia sveikose, o dabar - kai kuriose didesnėse parduotuvėse. Kepant jis naudojamas sriuboms, salotoms ir sumuštiniams gaminti.
Tempeh ir tofu gaminami iš to paties produkto - sojos. Tačiau jų skonio negalima palyginti. Tiek tofu, tiek tempeh yra vieni populiariausių vegetariškų produktų. Vegetarai ir veganai kiekvieną dieną įtraukia į savo meniu. Tai itin maistinga ir yra tinkamiausias mėsos pakaitalas tokioje dietoje.
100 g tempeh yra 200 kcal, 19 g baltymų, 7,7 g riebalų, 17 g angliavandenių ir 4,8 g skaidulų.
Tempe sudėtyje yra būtinų amino rūgščių, saponinų ir izoflavino. Be to, kad aprūpina kūną trūkstamais elementais, jis turi teigiamą poveikį kaulų struktūrai. Tempe padeda sumažinti menopauzės simptomus, taip pat koronarinės širdies ligos riziką.
Be to, tempeh yra daug ląstelienos. Vartodami, jie prisijungia prie riebalų ir cholesterolio. Tokiu būdu organizmas juos absorbuoja mažiau. Pluoštas taip pat palaiko tinkamą virškinimo ir šalinimo sistemų funkcionavimą.
Tempe neleidžia susidaryti kancerogenams ir naikina jau įsipainiojusius tokius ryšius. Šis maistas, be vegetarų, tinka ir diabetikams. Jo vartojimas palaiko normalų cukraus kiekį kraujyje.
Lengviausias būdas paruošti tempehą yra supjaustyti jį į gabalus. Tada bent 30 minučių pamarinuokite sojos padaže ir prieskoniuose ir kepkite, kol pagels. Taigi jis tampa tinkamu ingredientu šviežioms salotoms. Taip pat galima valgyti kaip traškučius.
Rekomenduojamas:
Kuri Vegetariška Mityba Yra Sveikiausia?
Dėl daugelio priežasčių milijonai žmonių visame pasaulyje nusprendžia atsisakyti mėsos ir jos imtis vegetariška dieta . Tačiau naujas tyrimas iš Graikijos rodo, kad ne visi vegetariškos dietos yra sveiki - ypač jau nutukusiems žmonėms. „ Vegetariškų dietų kokybė skiriasi “, - apibendrina Matinos Kuvari vadovaujama komanda iš Atėnų Harokopio universiteto.
Vegetariška Dieta
Ši dieta skirta ne tik vegetarams, bet ir tiems, kurie tiesiog nori išvalyti savo kūną ir jaustis lengvai ir erdviai. Dieta skaičiuojama keturias savaites ir žada nuostolius nuo šešių iki dešimties svarų. Kiekvieną dieną gerkite neriebų pieną kaip arbatos ar kavos priedą.
Atkinso Vegetariška Dieta
Baltymai ir vegetarizmas Tiems vegetarams, kurie vartoja kiaušinius ir pieno produktus, lengviau sekti Atkinso dieta nei griežtiems vegetarai kurie nevalgo tokio maisto. Siekiant geriausios sveikatos ir gerų rezultatų laikantis tokių dietų, rekomenduojama vartoti daugiau baltymų.
Vegetariška Dieta Lemia Didesnę širdies Ligų Riziką
Visiškai vegetariška dieta dažnai įvardijama kaip daug geresnė ir sveikesnė dieta nei ta, kuri apima bendrą mėsos ir daržovių vartojimą. Tačiau šiais įsitikinimais abejojo nemažai kardiologų iš įvairių institutų visame pasaulyje. Nauji tyrimai rodo, kad per didelis vegetariško maisto, rafinuotų grūdų ir bulvių vartojimas yra susijęs su didesne širdies ligų rizika.
Kas Yra Kaponas Ir Kodėl Jo Mėsa Yra Tikras Skanėstas?
Nors daugumoje šalių retai tenka pamatyti kaponą meniu, kadaise tai buvo laikoma tikra prabanga. Kaponas yra gaidys, kuris kastruojamas dar nesulaukus lytinės brandos. Priežastis, kodėl gaidys virsta kaponu, daugiausia susijusi su mėsos kokybe.
