2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiekvienai namų šeimininkei labai svarbu išmokti tinkamai laikyti žoleles ir prieskonius. Tai reiškia ne tik suprasti, kokiuose induose ar vokuose juos laikyti, kad jų aromatas neišblėstų, bet ir išmokti juos džiovinti ar užšaldyti.
Būtent šie du metodai naudojami prieskoniams ir žolelėms laikyti, kai kurie produktai teikia pirmenybę pirmajam, kiti - antram. Štai ką svarbu žinoti šiuo klausimu:
1. Nesvarbu, ar norite džiovinti, ar užšaldyti žoleles, svarbu pasirinkti tinkamą laiką joms skinti ir paruošti laikyti.
Daugumai augalų galioja taisyklė, kad juos reikia rinkti anksti ryte, pakilus rasai. Jei ketinate juos džiovinti, sudėkite juos į puokštę, suvyniokite į laikraštį ar virtuvės ritinį ir išneškite į saulę. Tada nuplaukite, pašalinkite nereikalingas dalis, paskleiskite ir leiskite jiems išdžiūti.
2. Kai kuriuos augalus, turinčius labai ilgus stiebus, pavyzdžiui, pikantus, rozmarinus ir mėtas, galima džiovinti puokštėse. Tuo tikslu jie surišami ir džiovinami vėdinamoje ir sausoje vietoje, pakabinami rankenomis į viršų. Jie bus paruošti maždaug po 15-20 dienų, priklausomai nuo kambario, kuriame juos įdėsite.
3. Jei nerimaujate, kad tokiu būdu žolelėse ir prieskoniuose susikaupia daug dulkių, galite jas suvynioti popieriniais maišeliais, kad pradurtų keliose vietose, kad gautų pakankamai oro.
4. Jei nekantraujate, kol žolelės išdžius natūraliai, taip pat galite jas džiovinti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, turėdami omenyje, kad antrasis variantas netinka džiovinti visus prieskonius ir žoleles, taip pat praranda daug savo aromato..
5. Džiovindami žoleles orkaitėje, turėtumėte jas įjungti kuo žemiau ir paskleisti aromatines žoleles ant kepimo popieriaus.
Įdėkite keptuvę ant orkaitės dugno ir palaukite, kol žolelės visiškai išdžius. Mikrobangų krosnelėje metodas yra visiškai kitoks - žolelės džiovinamos aukštoje temperatūroje 1-2 minutes.
6. Kad neprarastumėte vertingų eterinių aliejų, geriausia sutelkti dėmesį į natūralų džiovinimą ar šaldymą.
7. Daugumą prieskonių ir žolelių galima užšaldyti. Daugeliui jų gerai 1 minutę užplikyti verdančiu vandeniu, paskui skristi su lediniu vandeniu, nusausinti ir įdėti į maišus, gerai paspaudžiant, kad pašalintų orą.
Rekomenduojamas:
Citrina: Keli Patarimai, Kaip Jį Laikyti Ir Vartoti
Nors toks garsus, citrina yra kupinas netikėtumų. Gaivus ir naudingas šis labai rūgštus citrusas gali būti tikrai skanus, išspaustas vandenyje ir pasaldintas cukrumi. Visi žino, kad jame gausu vitamino C, tačiau jame taip pat yra geležies, kalcio, mineralų, todėl jis yra galingas energijos tiekėjas visiems, nepriklausomai nuo amžiaus.
Kodėl Turėtumėte Auginti žalias žoleles Ir Prieskonius Namuose?
Kiekvienas iš mūsų namuose turi bent po vieną puodą žalumynų, tiesa? Ar tai būtų bazilikas, petražolės ir kiti dalykai. Tačiau ne visada namuose turime šviežių prieskonių, todėl savo salotoms ir patiekalams gardinti naudojame sausus. Bet sutikite, kad salotų ar patiekalų, pagardintų šviežiais prieskoniais, skonis yra daug sodresnis, kvapnesnis ir, žinoma, daug naudingesnis.
Kaip Ilgiau Laikyti šviežias žoleles?
Šviežios žolelės yra vienas iš tų sunkiai perkamų produktų, nes jų parduodamas standartinis kiekis beveik visada yra daug didesnis, nei reikia receptui. Taigi, kai kurie iš jų beveik visada sugadina. Ir tai, be abejo, nepaprastai nemalonu.
Kada žolelės Renkamos Ir Kaip Jas Laikyti?
Jei augalo sausumos dalis (išskyrus šaknis) surenkama, ji renkama žydėjimo metu. Gėlės, lapai ir vaisiai turėtų būti renkami į krepšius, kad jie nebūtų sutraiškyti. Šaknys, sėklos ir džiovinti vaisiai taip pat gali būti renkami į maišus ar popierinius maišelius.
Kaip Laikyti šviežius Prieskonius
Yra nemažai variantų šviežių prieskonių laikymas , užšaldykite, išdžiovinkite ir paruoškite stiprių aromatinių miltelių - tai labai tinkamas variantas, jei turite daug žalių svogūnų. Bet kaip ilgiau išlikti žvaliam švieži prieskoniai ? Į stiklainį ar stiklinę vandens iš dalies pripilkite vandens ir į stiklainį įpilkite žolelių stiebo galų į vandenį (supjaustykite nedidelę dalį prieskonių stiebų).
