2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Yra keletas skirtingų jo kilmės versijų Cezario salotų istorija.
Kuo skiriasi Cezario salotos?
Tai paprasta, elegantiška, pigi ir garsi. Tai yra kelios puikiausios jo savybės, tačiau tai, kas iš tikrųjų mus traukia, yra jo autentiška ir įkvepianti istorija.
Daugelis taip manė Cezario salotos taip pavadintas didžiojo Romos generolo vardu, nes tai buvo vienas mėgstamiausių jo patiekalų. Bet nieko tokio.
Vis dėlto tikriausiai originalų receptą sukūrė Cezaris Cardini 1924 m. Pavadinimu galima manyti, kad pirmosios Cezario salotos buvo patiektos Italijoje, tačiau taip nėra.
Caesaras Cardini yra italas, iš pradžių gyvenantis San Diege, turintis restoraną Tichuanoje, Meksikoje. Taigi pirmosios originalios Cezario salotos pirmą kartą buvo patiektos 1924 m. Liepos 4 d. Meksikoje.
Pasak Cezario Cardini dukters pasakojimo, tą dieną restoranas buvo pilnas, o virtuvėje beveik nebuvo produktų. Taigi Cezaris Cardini nusprendė patiekti patiekalą iš kitų virtuvėje esančių ingredientų ir įnešti šiek tiek dramos į situaciją, jis nusprendė salotas surinkti priešais klientą.
Salotas jis sukūrė iš turimų produktų: ankstesnių dienų likučių - salotų, kiaušinių, itališko sūrio, kai kurių citrinų ir sausos duonos. Jis sumaišė visus šiuos ingredientus ir įdėjo juos į dubenį, į kurį vėliau įdėjo padažą, kurį greitai paruošė, įkvėptas seno šeimos recepto, pagal kurį motina jį augino vaikystėje, kai prireikė Italijoje.
Išsprendęs patiekalų problemas, Cezaris patiekė salotas savo svečiams, priversdamas juos patikėti, kad jie ragauja žvaigždės patiekalą restorane - ir jie tikėjo! Svečiai buvo užburti šiuo skaniu receptu, kad nuo tos dienos jis tapo sėkmingu. Nuo tos akimirkos patiekalas išgarsėjo restorane, taip pat vakarinėje miesto dalyje, kur restoranai netrukus pradėjo jį kopijuoti.
Šio patiekalo sėkmės paslaptis atsirado dėl jo padažo - padažo. Taigi 1938 m. Cardini persikėlė į Los Andželą ir pradėjo išpilstyti padažą, kol galiausiai jį užpatentavo ir pateikė į rinką per savo įmonę „Cardini Foods in Culver“.
Kita versija rodo, kad būtent ponia Beatrice Santini išrado šias salotas Austrijoje 1918 m. Santini ir Cardini niekada nesusitiko, jų ryšys yra Beatrice Livio sūnus, emigravęs į Tichuaną ir radęs darbą p. Restorane.. Cardini. Vieną dieną klientas įsiveržė į restorano virtuvę, tuo metu, kai Livio valgė salotas, kurias gaminti mokė motina ponia Santini. Jis paklausė, ar galėtų išbandyti kai kuriuos dalykus. Klientui jis taip patiko, kad po savaitės Cezario salotos jis jau buvo restorano meniu.
Iš pradžių salotos buvo visiškai vegetariškos, tačiau vėliau yra daugybė variantų, sukurtų ir pritaikytų pagal skirtingų klientų skonį ir pageidavimus.
Klasikinės Cezario salotos buvo gaminamos iš romaninių salotų lapų, patiekiamos su vienu kiaušiniu, virintu vieną minutę karštame vandenyje, smulkiai pjaustytais česnakais, keptuvėje paskrudintais senais duonos skrebučiais su česnaku ir aliejumi, keliais lašais Vorčesterio padažo ir citrinos sultimis. Viskas buvo apibarstyta tarkuotu parmezano sūriu.
Šiandien daugelis restoranėlių į savo meniu įtraukė Cezario salotas su daugybe variantų, pridėdami ant grotelių keptų vištienos krūtinėlių, krevečių, raudonųjų žuvų, ančiuvių, omarų, grybų.
Salotas reikia valgyti iškart po paruošimo.
Tai yra šios nuostabios salotos istorijos dalis, ir dabar jūsų eilė patikėti ponia Santini ar ponu Cardini. Kas jis iš tikrųjų yra Cezario salotų kūrėjas? Tai įkvepianti istorija, pavertusi Cezario padažą vienu autentiškiausių ir populiariausių pasaulyje.
Rekomenduojamas:
Gražios Cezario Salotų Dienos
Liepos 4 dieną švenčiame Cezario salotų diena . Pasak legendos, Meksikoje virėjas Cesaras Cardini (1896 - 1956), gimęs Italijoje, yra garsiųjų Cezario salotų autorius. Pagal jo šeimoje pasakotą istoriją jis gamino salotas, kai per Nepriklausomybės dieną norėjo nustebinti savo restorano Tijuanoje svečius.
Puikios Atostogų Salotos: „Nisoaz“salotos
Garsiosios prancūziškos salotos patiekiamos beveik kiekviename restorane, tačiau kiekvienas virėjas jas ruošia skirtingai. Kai kurie žmonės mano, kad bulvių ir šparaginių pupelių įdėjimas yra blogas priedas, o kiti mielai išbando vis daugiau papildų.
Ledkalnis - Nepamainoma Mėgstamų Cezario Salotų Dalis
Cezario salotų galima rasti bet kuriame pasaulio restorane. Ingredientai dažniausiai skiriasi, daugiausia atsižvelgiant į regioną ir žmonių kultūrą, tačiau vienas dalykas lieka nepakitęs - pagrindiniai ingredientai. Tai ledkalnio salotos, skrebučiai ir parmezanas.
Cezario Salotos - Pasaka Apie Amerikos Svajonę
Ne, Cezario salotos tai neturi nieko bendro su Romos imperatoriumi Gajumi Julijumi Cezariu, taip pat ji nėra gimusi Romoje. Garsiausių pasaulyje salotų istorija prasideda Meksikoje beveik prieš 100 metų liepos 4 dieną ir tęsiasi kaip pasakojimas apie Amerikos svajonę, įgyvendintą iki šiol.
Sumuštinių Istorija, Apie Kurią Dar Negirdėjote
Sumuštinio išradėju laikomas korėjiečių išminčius Hillelis Stari, gyvenęs Poncijaus Piloto laikais. Legenda byloja, kad per Velykas jis paruošė kvapnių, karčių žolelių, obuolių ir prieskonių mišinį, kurį įdėjo tarp dviejų kepalų makos. Mišinys turėjo simbolizuoti žydų kančias Egipte, kai jų egiptiečių šeimininkai juos engė ir vertino kaip vergus.
