2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ne, Cezario salotos tai neturi nieko bendro su Romos imperatoriumi Gajumi Julijumi Cezariu, taip pat ji nėra gimusi Romoje. Garsiausių pasaulyje salotų istorija prasideda Meksikoje beveik prieš 100 metų liepos 4 dieną ir tęsiasi kaip pasakojimas apie Amerikos svajonę, įgyvendintą iki šiol.
Ir taip, joje vis dar yra kažkas itališko! Tai jos „tėvas“Cesare (Cezaris) Cardini. Italijoje gimęs iniciatyvus virėjas išvyko į Ameriką tikėdamasis sėkmės. Ir jam tikrai pavyksta - laimingo laimės, atsitiktinumo ir, žinoma, talento ir sumanumo derinio dėka.
Kodėl Cezario salotos yra Meksika?
Nes Cardini svajonė atidaryti restoraną Amerikoje sutapo su sausojo režimo įvedimu šalyje. Daugelis amerikiečių pabėgo iš jos į kaimyninę Meksiką, kur netoli Tichuanos miesto atsirado Agua Caliente kurortas, kurio puošnumas ir pramogos prilygsta Dovilei ir Monte Karlo.
Cardini sekė ištroškusius amerikiečius, išsinuomojo kambarį Tichuanoje ir atidarė restoraną, kurį pavadino Cezariu, ir netrukus tapo mėgstama vietos elito vieta dėl savo geros virtuvės. Garsiausios salotos pasaulyje gimė 1924 m. Liepos 4 d.
Kodėl liepos 4-oji yra Cezario salotų gimtadienis?
Nes būtent Amerikos valstybinė šventė tolimos 1924 m. Vasaros popietę sukėlė populiariausių salotų pasirodymą pasaulyje. Atostogos atvedė į „Cesare“restoraną daug klientų ir net po pirmųjų alkanų lankytojų minios šios dienos produktai greitai baigėsi. O kai pro Cezario vartus prasiveržė triukšminga amerikiečių kompanija, išdidus italas pamatė prieš save vieną judesį. Ir jis neturėjo jų išsiųsti, o pagaminti patiekalą iš produktų, kuriuos turėjo sandėlyje - džiovintos duonos, kelių kiaušinių ir likusių salotų lapų.
Taip gimė salotų receptas, kuris yra šiandien (pakeistas per metus ir dekoruotas daugelio meistrų) viso pasaulio restoranų meniu.
Kokie buvo pirmieji ingredientai?
Nuotrauka: Elena Stefanova Yordanova
Subtilūs salotų lapai - „Romaine“arba „Cos“, pavadinti Graikijos Koso salos vardu, kur jie pasiskirstę (iš jo gaunamas nedidelis skonio kartumas); minkštai virti kiaušiniai, virti tiksliai vieną minutę, Vorčesteršyro padažas (vadinamasis Vusteris); citrina; druska; pipirai; alyvuogių aliejus; geriausi įmanomi parmigiano ir skrebučiai, paruošti iš anksto paskaninti česnakiniu alyvuogių aliejumi.
Cardini nusprendė įvairiausio meniu trūkumą kompensuoti staigmena ir paruošė salotas savo svečių akivaizdoje. Pasak garsios virtuvės šefės Julijos Child, ją garsina ne tik skonis, bet ir keli kiti veiksniai - netipiškas salotų maišymo būdas visada dideliame mediniame dubenyje; beveik žalių kiaušinių naudojimas; taip pat ne sezono metu salotos vietinei gamybai.
Žvaigždžių gerbėjai …
Cezario salotų šlovė sparčiai auga abiejose sienos pusėse, o norintys jų paragauti išaugo į viršų. Julija Child yra viena iš daugelio garsių figūrų, kuri pasirodė esanti „Cesare“restorano klientė.
Tarp klientų, norinčių išbandyti unikalias salotas, buvo ir kitų įžymybių, tokių kaip Clarkas Gable'as ir Gene'as Harlowas. Wallis Simpson taip pat dažnai lankydavosi Tichuanoje, ir net manoma, kad būtent ten ji sutiko Velso princą Edwardą. Taip pat manoma, kad ji buvo tas žmogus, kuris į Europą atvežė Cezario salotų.
Kaip dažnai nutinka po sėkmės, paaiškėja
Cezario salotos turi daug tėvų …
Cesare'o brolis Alessandro per daugelį metų pasiskelbė savo išradėju, į receptą įtraukdamas branginamus ančiuvių gabalėlius, kuriuos vėliau ėmė keisti garsiausia kepta vištiena ar jautiena šiandien.
Vėliau į tėvystę pretenduojančių žmonių gretas papildė vienas iš „Cardini“restorano partnerių ir meistras virėjas.
Nepriklausomai nuo ginčo, Cezario salotos ir toliau mėgaujasi gerbėjais visame pasaulyje.
Rekomenduojamas:
Įdomūs Faktai Apie Amerikos Virtuvę
Nors dauguma žmonių abejoja, ar apie tai apskritai galima kalbėti amerikietiška virtuvė ir susieti tai tik su skubotai paruoštais pusgaminiais, maisto gaminimas Jungtinėse Valstijose yra vienas sudėtingiausių pasaulyje. Iš tiesų, vadinamasis greitasis maistas sugebėjo įsitvirtinti daugelyje šalies vietų, tačiau yra ir daugybė specialybių, kurios yra vietinių Indijos gyventojų ir naujakurių kulinarinių įgūdžių mišinys.
Puikios Atostogų Salotos: „Nisoaz“salotos
Garsiosios prancūziškos salotos patiekiamos beveik kiekviename restorane, tačiau kiekvienas virėjas jas ruošia skirtingai. Kai kurie žmonės mano, kad bulvių ir šparaginių pupelių įdėjimas yra blogas priedas, o kiti mielai išbando vis daugiau papildų.
Cezario Salotos: įkvepianti Istorija Ir Klasika, Kurią Mėgsta Visi
Yra keletas skirtingų jo kilmės versijų Cezario salotų istorija . Kuo skiriasi Cezario salotos? Tai paprasta, elegantiška, pigi ir garsi. Tai yra kelios puikiausios jo savybės, tačiau tai, kas iš tikrųjų mus traukia, yra jo autentiška ir įkvepianti istorija.
Saldainiai Su Vyno Ir Alaus Skoniu - Kiekvieno Suaugusio Vaiko Svajonė
Jei mėgstate vyną, horizontas yra būtent jums skirtas produktas. Vyno skonio ledinukai užkariaus pasaulį. Saldainiai yra tarp skanumynų, kuriuos kiekvienas iš mūsų sieja su vaikyste. Tačiau šiandien mes galime džiaugtis jais kaip suaugę ir daug labiau.
Svajonė Apie Liekną Taliją Tik Su šiais Pratimais, Dieta Ir Naudingais Patarimais
Su amžiumi mes pradedame priaugti daugiau svorio - ypač pilvo srityje. Tačiau nereikia dėvėti didesnių drabužių ir stengtis paslėpti papildomą svorį. Mes pasirinkome jums geriausią pratimai ir svorio metimo metodai , mes pasirinkome daugiau nei 20 geriausių jūsų produktų dietos .
