2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Prancūzų virtuvė yra skanu, gražu, rafinuota ir garsi visame pasaulyje. Tai nekintama proga prancūzams, o likusiai žmonijai - nuotaikai ir malonumui.
Apie prancūzų virtuvę buvo parašyta ir pasakyta daug, visi žino, kad sriuba, padažai, majonezas, eklerai ir prieskoniai yra jos kūryba. Bet visada kažkas lieka paslėpta.
Štai keletas prancūzų virtuvės faktaskad galėjai jos praleisti.
1. Tradicinė prancūzų kultūra teikia pirmenybę maistui
Mityba, pasak prancūzų, yra ne tik būtinybė, bet ir kultūra. Jie mano, kad laikas, praleistas prie stalo, yra būtinas gyvenimui visuomenėje. Mūsų maisto džiaugsmas yra toks pat kaip ir gyvūnų, tačiau stalo džiaugsmas būdingas tik žmonių rūšims, sako prancūzų šefai. Tarp maisto malonumo ir stalo malonumo yra dalijimasis, mainai, tradicijos - tam tikras gyvenimo būdas, kultūra.
2. Prancūzija kiekvienai metų dienai turi skirtingą sūrį
Visuose Prancūzijos regionuose gaminama daugybė skirtingų rūšių sūrių. Prancūzai turi šviežių sūrių, lydytų sūrių, prinokusių sūrių. Tyrimas kiekvienais metais nurodo skaičių ir pavadinimus. 2017 m. „Žalio pieno sūrio gide“Prancūzijoje buvo išvardyti 2300 atstovai. Pavyzdžiui, tai nėra pasterizuotų sūrių skaičiavimas.
3. Prancūzijoje žmonės suvalgo maždaug 500 000 000 sraigių per metus
Nuotrauka: Zoritsa
Nors sraigės ir varlių kojos mūsų šalyje nėra labai populiarios, Prancūzijoje tarp delikatesų yra ant pjedestalo. Tradicija atsirado Renesanso laikais, šiandien čia yra dešimtys ūkių, mokyklų ir patiekalų, skirtų sraigėms kaip produktui. Garsūs skanėstai yra virtos sraigės, įdarytos sviestu, česnaku, petražolėmis ir svogūnais. Garsios sraigės su grybais ir sraigių bei dilgėlių sriuba.
4. Prancūzijoje kasmet pagaminama dešimt milijardų batono
Bagetės išlieka vienu iš Prancūzijos simbolių, nors prancūzai vartoja daug kitų rūšių duonos. Bagetė valgoma pusryčiams, naudojama sumuštiniams, kartu su maistu pietums ir vakarienei. Prancūzijoje yra įstatymas dėl tradicinio batono - jame gali būti tik trys ingredientai - miltai, mielės ir druska - ir jis turi sverti 250 gramų. Skirtingai nuo daugelio kitų nacionalinių maisto produktų simbolių, kuriuos dažniausiai renkasi turistai, batonas yra neatsiejama prancūzo stalo dalis. Daugumoje vietinių namų nepraeina nė viena diena ilgos duonos.
5. Prancūzija pirmoji pasaulyje uždraudė realizuoti neparduotą maistą
Prancūzų pagarba maistui yra patarlė, ir būtent Prancūzijos prekybos centrai pirmą kartą priėmė įstatymą prieš neparduoto maisto šalinimą. Šalies parduotuvės įpareigotos neišmesti neparduoto maisto, bet atiduoti jį labdarai. Bet kuri didesnė nei 400 kvadratinių metrų parduotuvė privalo sudaryti sutartį su labdaros organizacija, kad palengvintų aukojimo procesą. Neparduotą maistą taip pat galima perduoti gyvūnų pašarams, žemės ūkio kompostui ir kitiems. Maisto neišmetimo įpročiai taip pat yra įtvirtinti mokykliniame ugdyme.
6. Daugelis žmonių Prancūzijoje geria karštus gėrimus, tirpindami joje pyragus
Prancūzai mėgsta kavoje tirpinti kruasaną ar kapučine sausainį. Jiems torto malonumas nebus visiškas be šio mažo įpročio. Prancūzijos gyventojai taip pat mėgsta kavoje ir kituose karštuose gėrimuose lydyti karštą duoną su sviestu. Jie tai daro nuolat, tiek namuose, tiek tūkstančiuose prancūziškų kavinių.
7. Desertas prancūzų namuose dažnai yra tik vaisius
Nors Prancūzų virtuvė dažnai siejamas su gausiais desertais, daugumoje namų desertas susideda tik iš vaisių, jogurto ar kartais kelių plytelių juodojo šokolado. Sveika mityba yra valstybės politika Prancūzijoje, tačiau tai neturi įtakos tradicijoms, priešingai - sekmadienis ir toliau yra tortų, pyragų ir kremų gaminimo namuose diena.
8. Prancūzai mėgsta valgyti arklius ir triušius
Arklių ir triušių mėsa yra tarp skanėstų, kuriuos vartoja prancūzai. Štai kodėl šios mėsos dažnai būna restoranų meniu. 1866 m. Prancūzijoje įstatymai leido valgyti arklienos mėsą, tačiau, pasak prancūzų virėjų, susidomėjimas ja mažėja. Vis dėlto Prancūzijoje vis dar yra 750 arklių mėsininkų, o 17% prancūzų sako išbandę arklienos.
9. Beveik visos maisto prekių parduotuvės uždaromos 20:00 val
Dauguma Prancūzijos prekybos centrų uždaromi 20 val. Ir sekmadieniais nedirba. Išimtis yra didžiųjų miestų parduotuvės. Priežastis - įstatymas, draudžiantis sekmadieniais dirbti daugiau nei penkis kartus per metus. Prancūzija yra mažiausia darbo savaitė Europoje - tik 35 savaitės.
10. Vynas laikomas svarbia prancūziško maisto dalimi
Prancūzams patiekalas nėra skanus be vyno. Štai kodėl jie įdėjo daug žinių, kaip idealiai derinti maistą su vynu. Svarbiausia pamoka yra ne ieškoti specialaus vyno prekės ženklo ir kokybės, o harmonija tarp gėrimo ir maisto skonio.
1873 m. Aleksandras Dumas sako, kad vynas yra intelektuali maisto dalis. Henrikas IV taip pat paliko sakinį apie vyną ir maistą: gera virtuvė ir geras vynas - tai dangus žemėje.
Rekomenduojamas:
Skanių Ir įdomių Faktų Apie šokoladus
Iš lotynų kalbos išverstas žodis saldainiai reiškia vaistą. Pirmieji saldainiai pasirodė Egipte. Tada jie buvo gaminami iš medaus ir datulių, nes cukrus dar nebuvo žinomas. Rytuose jie buvo ruošiami iš figų ir migdolų, senovės Romoje - su aguonomis, medumi ir įvairių rūšių žemės riešutais.
Dešimt įdomių Faktų Apie Pomidorus
Pomidorai ne tik puikiai skonis, bet ir naudingi dėl savo turtingos sudėties. Italai pomidorus vadina auksiniais obuoliais, o prancūzai - meilės vaisiais. Mes jums atrinkome 10 įdomių faktų apie pomidorus, kurių vargu ar žinote. - Juose yra laimės hormono ir yra antidepresantas.
Dešimt įdomių Faktų Apie Cukinijas
Cukinijos yra vienas iš labiausiai vartojamų maisto produktų ne tik Bulgarijoje, bet ir pasaulyje. Jų yra salotose, troškiniuose, pagrindiniuose patiekaluose, troškiniuose, ryžių patiekaluose. pažiūrėk įdomių faktų apie cukinijas ! 1. Legenda sako, kad cukinijas žmonėms davė dievai.
Keletas įdomių Faktų Apie Didįjį Jacquesą Pepiną
Vargu ar yra žmogus, kuris yra gurmanas ir virėjas tuo pačiu metu ir nėra girdėjęs apie Jacqueso Pepino vardą. Šis nuostabus fakyras virtuvėje turi ne tik puikius receptus ir kulinarijos metodus, bet ir labai įdomų gyvenimą. Kadangi biografinių duomenų apie jo asmenybę galima rasti visur internete, čia mes supažindinsime jus tik su įdomiomis jo gyvenimo akimirkomis:
Dešimt įdomių Faktų Apie šokoladą
1. Tiesą sakant, šiandien žinomas šokoladas nėra tikras. Geriausia, kad šokoladas būtų kartokas, maksimalus kakavos kiekis. Tačiau šiandien šokolado skanėstas gaminamas per saldus, natūralius aliejus keičia dirbtiniai kvapai. Jų dėka skonis tampa saldesnis.
