2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visi myli karamelizuoti vaisiai. Šie spalvingi gabalėliai su turtingu aromatu, virti tirštame cukraus sirupe, yra saldumynų pakaitalai dietose, taip pat naudojami kepiniams ir desertams puošti.
Cukruoti vaisiai yra laikomi nekaloringais ir sveikais saldumynais, kuriuos galima įtraukti į dietą. Be to, jie yra labai naudingi, nes juose yra koncentruotų skaidulų, vitaminų, mineralų ir mikroelementų.
Kaip virti cukatus?
Kai kurie naujokai virėjai užduoda klausimą iš kurių galima gaminti cukatus? Atsakymas paprastas - iš bet kokio vaisiaus. Nuo obuolių ir kriaušių iki agurkų ir burokėlių, taip pat apelsinų, melionų ir arbūzų žievelių, cukruotų vaisių žaliava. Taigi, sužinokime, kaip tinkamai gaminti cukatus namuosekad būtų graži, kvapni ir minkšta.
Išankstinis vaisių perdirbimas
Vaisiai kruopščiai nuplaunami, išvalomi nuo sėklų ir supjaustomi smulkiais griežinėliais - kuo smulkesni gabalėliai, tuo geriau jie mirkomi sirupe ir lengviau džiūsta. Jei nusprendei pasigaminti cukruotų citrusų (pavyzdžiui, apelsinų ir citrinų), būtų gerai šias vaisius pamirkyti šaltame vandenyje prieš kelias valandas, dažnai keičiant vandenį. Tai nuplautų kartumą nuo šių vaisių žievelės.
Anksčiau gaminti cukatus kriaušių, moliūgų, obuolių ir morkų, jas reikia užplikyti verdančiu vandeniu. Persikai ir abrikosai virti 3 minutes, obuoliai, svarainiai ir kriaušės - 5 minutes, citrusinių vaisių žievelės - 7 minutes, morkos ir moliūgai - 10 minučių. Melionas ir arbūzas neturėtų būti iš anksto blanširuoti.
Sirupo paruošimas
Paimkite 300 g cukraus į 300 ml vandens ir virkite sirupą 10 minučių. Cukruotų vaisių kokybė priklauso nuo sirupo konsistencijos - pavyzdžiui, dėl tiršto ir per stipraus sirupo vaisių gabalėliai tampa per minkšti ir atimama elastinga šerdis, kuri vertinama cukatuose. Kita vertus, per skystas sirupas neleidžia cukruoti vaisius.
Įmerkite vaisių riekeles į sirupą, virkite 15 minučių ir palikite viduje mažiausiai dvi – tris valandas.
Skirtingų vaisių, daržovių ir uogų perdirbimo laikas gali skirtis - viskas priklauso nuo jų minkštumo ir sultingumo laipsnio.
Cukatų džiovinimas
Įdėkite vaisių griežinėlių į sietą arba kiaurasamtį, kad ištuštėtų sirupas, tada cukruotus vaisius perkelkite ant medinės lentos ir palikite dienai ar dviem, periodiškai sukdami, kad tolygiai išdžiūtų.
Cukruoti vaisiai galima apibarstyti granuliuotu cukrumi, cukraus pudra ir vanile. Laikykite juos sandariai uždarytame stikliniame indelyje, kad jie ilgai išlaikytų savo minkštumą ir šviežumą.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Skanių Kruasanų
Šilti kruasanai su subtilia plutele su šokolado, grietinėlės ar sūrio įdaru yra prancūzų virtuvės simbolis. Daugelis namų šeimininkių ieško tinkamo kruasanų gaminimo recepto, nes naminiai kepiniai yra skanesni ir taip pat nustebina savo artimuosius nauju skaniu desertu.
Kaip Pasigaminti Puikius Raguolius?
Įvairinkite savo raguolius, pridedant skirtingų skonių ir įdarų. Šokoladas - į kiekvieno tešlos trikampio pagrindą įdėkite šokolado ir suformuokite raguolius. Migdolai - įdėkite migdolinio marcipano gabalėlį į tešlos trikampio pagrindą ir susukite ir suformuokite raguolius.
Ledų Sumuštinių Dieną: štai Kaip Pasigaminti Savo Desertą
Šiandien JAV švenčia Sumuštinių su ledais diena . Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių vasaros desertų. Niekas tiksliai nežino, kada ir kada kilo idėja apie sumuštinį su ledais, tačiau iš nuotraukų matyti, kad XX a. Pradžioje žmonės valgė tokius skanėstus.
Kaip Pasigaminti Cukatų Ir Apelsinų
Cukruotos citrinos ir apelsinai yra skanus ir švelnus desertas, kurį galite pasigaminti patys. Sukandinti citrininiai saldainiai ir apelsinai yra labai malonūs. Būtini produktai : citrinos, apelsinai, cukrus. Citrinos ir apelsinai supjaustomi plonais griežinėliais kartu su žievele.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
