2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Aliejus yra vienas iš plačiausiai naudojamų produktų kiekvienuose namuose. Jis naudojamas salotoms gaminti, kepti, troškinti, kepti ir kaip priedą prie sriubų. Nuo ankstyvos vaikystės mus moko, kad aliejus yra labai naudingas, tačiau kaip aliejus veikia mūsų kūną, žino nedaugelis.
Yra žinoma, kad aliejus yra vienas iš geriausių skonio ir kokybės riebalų, aukštos maistinės vertės ir lengviau virškinamas organizmo.
Aliejuje yra vertingų maistinių medžiagų. Jame yra daug vitaminų - vitamino A ir vitamino D, vitamino E ir vitamino F. Svarbiausias aliejaus pranašumas prieš gyvūninius riebalus yra tai, kad jame yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra privalomas sveikos mitybos elementas ir aktyviai dalyvauja. membranų formavimosi procesas ląstelėse ir nervinių skaidulų apvalkaluose.
Aliejus padeda atsikratyti blogojo cholesterolio, normalizuoja kraujagyslių sienelių būklę. Todėl aliejus yra vienas iš geriausių aterosklerozės prevencijos pagalbininkų, kurie dažnai yra daugelio širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, taip pat smegenų kraujotakos sutrikimų vystymosi priežastis.
Rafinuotas aliejus gaunamas dviem būdais - šaltuoju ir karštuoju presu. Šaltas presavimas atliekamas spaudžiant sėklas ir surenkant gautą aliejų. Šis aliejus yra pats naudingiausias, tačiau jo tinkamumo laikas yra trumpas.
Kitas spaudimo būdas - karštas - yra sėklų pašildymas, o vėliau - spaudimas. Šis aliejus yra tamsesnis ir kvapnesnis, tačiau jame yra mažiau maistinių medžiagų nei šalto spaudimo.
Jei kaitinsite karštai spaustą aliejų iki aukštos temperatūros, jame susidaro pavojingi kancerogenai. Rafinuotas aliejus, gaunamas ekstrahuojant ekstraktą iš sėklų, gali būti kaitinamas iki aukštos temperatūros, nepakenkiant sveikatai.
Pagrindinis rafinuoto aliejaus trūkumas yra tas, kad jį rafinuojant dalyvauja daug chemikalų ir jų visiškai pašalinti neįmanoma. Jų likučiai patenka į kūną ir daro jam neigiamą poveikį.
Žmogaus organizmui sunku absorbuoti didelį kiekį aliejaus. Tai apkrauna mūsų skrandį, kepenis ir sąnarius. Leistina dienos norma yra trys šaukštai aliejaus.
Rekomenduojamas:
Aguonų Aliejaus Nauda Ir Naudojimas
Ekstrahuojamas aguonų aliejus iš vienmetės žolinės aguonos, augančios vidutinio ir šilto klimato vietose, sėklų, taip pat ir pas mus. Jis laikomas vienu naudingiausių augalinių aliejų. Jo gydomosios savybės žmonijai buvo žinomos nuo senų senovės.
Žemės Riešutų Aliejaus Nauda Sveikatai
Nedaugelis žino, kad žemės riešutai yra iš pupelių ir žirnių šeimos, o ne riešutai. Augalas kilęs iš Brazilijos, kur jis vis dar yra vienas pagrindinių maisto produktų kasdieniniame gyvenime. Šiaurės Amerikoje ir iš ten visame šiuolaikiniame pasaulyje jis plinta per prekybą.
Mirtos Eterinio Aliejaus Nauda Ir Savybės
Visžalis krūmas ar medis iš Viduržemio jūros regiono mirtos graikų mitologijoje buvo šventas deivių Afroditės ir Demetros augalas, ir, pasak legendos, jis buvo naudojamas Jėzaus erškėčių vainikui gaminti. Žolė yra populiari tarp daugelio tautų ir religijų ir dalyvavo pagoniškuose ritualuose.
Vynuogių Sėklų Aliejaus Nauda Ir Pritaikymas
Vynuogės yra unikalus augalas, ir beveik visas šio krūmo dalis žmonės naudoja tiek maistui, tiek vaistams. Vaisiai yra labai sveiki ir skanūs, tačiau iš jų gaminamos sultys, vynas, actas, vaisių tyrės, razinos. Iš šio vaisiaus galima pagaminti aliejų, kuris išgaunamas iš vynuogių sėklos ir aktyviai naudojamas kosmetikoje.
Palmių Aliejaus Daroma žala Sveikatai
Palmių aliejus į mūsų tradicinę virtuvę pateko palyginti neseniai. Tačiau jis plačiai naudojamas beveik kiekviename žinomame produkte - spagečiuose, saldainiuose, traškučiuose, bulvytėse, skystame šokolade ir daugelyje kitų. Jo taip pat yra kai kuriuose pieno produktuose, ypač sūryje.
