2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Paprikas Europoje žinome tik atradę Ameriką. Ten juos gausiai augino indėnai iš Čilės iki pat Meksikos.
Paprikos Balkanų pusiasalyje pradėtos auginti XVI a. Ši daržovė greitai išplito į Aziją dėl aštraus skonio, kurį mėgsta vietiniai.
Paprikos turi daugybę skonio ir maistinių savybių. Juose yra daug vitaminų - ypač C ir P. Vitamino C kiekis ypač didelis raudonosiose paprikose.
Kita vertus, vitaminas P išsaugo askorbo rūgšties biologinį aktyvumą, o vitaminas C padidina vitamino P biologinį aktyvumą.
Įrodyta, kad dėl nedidelio celiuliozės kiekio pipirai yra gera priemonė nuo kai kurių skrandžio ligų, ypač vartojant skrudintus. Jie dažnai įtraukiami į dietos meniu.
Paprikos turi specifinį skonį dėl alkaloido, vadinamo kapsaicinu. Tai skatina gerą virškinimą.
Ši daržovė taip pat yra labai geras antioksidantas, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, padeda skystinti kraują ir lėtina ląstelių senėjimą.
Vartojant pipirus, sumažėja kraujo krešulių rizika. Be to, galime pasakyti, kad ši išskirtinė daržovė gali padėti kovoti su mažakraujyste.
Paprikos taip pat veikia nervų sistemą. Reguliarus vartojimas normalizuoja veiklą ir padeda įveikti stresą, depresiją ir nemigą.
Dėl šių priežasčių patartina pipirus įtraukti į kasdienį meniu.
Rekomenduojamas:
Kokios Yra Skirtingų Rūšių Pipirai
Pipirai yra tradicinis prieskonis, kurį naudoja beveik kiekviena namų šeimininkė. Pasirinkimas dažnai priklauso nuo juodųjų ar raudonųjų pipirų, nors jų yra daugybė skirtingų rūšių. Čia yra populiariausi tarp jų. Žalia paprika Žalieji pipirai iš esmės yra neprinokę grūdai, kurie dažniausiai naudojami sūriame ir rūgščiame sūryme.
Pipirai
Žiupsnelis juodųjų pipirų pridedamas beveik prie kiekvieno recepto. Kadaise naudota kaip valiuta ir padovanota dievams kaip šventa dovana, pasisekė, kad šį garsiausią prieskonį parduotuvėse galima įsigyti ištisus metus. Juodieji pipirai yra iš sklandžiai šliaužiančių augalų, augančių karštame ir drėgname klimate.
Čili Pipirai - Meksikietiškos Virtuvės Pagrindas
Meksikietiška virtuvė, populiari dėl aštrių skonių ir nenugalimų aromatų, geriausiai žinoma dėl unikalių ingredientų ir prieskonių, kuriuos ji meistriškai derina. Dažniausiai naudojami produktai yra kukurūzai, cukinijos, pupelės, grybai, vadinami balkšvu, avokadas, įvairių rūšių pomidorai ir kt.
Kajano Pipirai
Karštieji kajeno pipirai (Capsicum frutescens) iš tikrųjų yra populiarūs čili, laikomi karščiausiais pipirais žemėje. Kajeno pipirų aštraus skonio laipsnis priklauso nuo jo rūšies ir vietos, kurioje jie auginami. Šis aštrumas matuojamas specialia skale - nuo 1 iki 120.
Kvapieji Pipirai Gerina Virškinimą
Kvapieji pipirai kilę iš laukinių visžalių medžių, būdingų Pietų ir Centrinės Amerikos atogrąžų miškams. Jo pavadinimas kilęs iš aromato, būtent iš cinamono, gvazdikėlių, imbiero ir muskato derinio. Tarp vartojimo pranašumų pavasaris pabrėžia virškinimo problemų palengvėjimą, prieskonis taip pat turi nuskausminantį poveikį, gali apsaugoti organizmą nuo ligų sukėlėjų ir pagerinti kraujotaką.
