2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Norėdami pasirinkti tinkamos kokybės alyvuogių aliejų, turite išsamiai išstudijuoti butelio etiketę. Rūgštis yra lemiamas veiksnys renkantis alyvuogių aliejų. Jis yra geresnės kokybės, jei jo rūgštingumas yra mažesnis.
3,3 proc. Yra didžiausias leistinas alyvuogių aliejaus rūgštingumas. Ypatingą dėmesį skirkite alyvuogių aliejaus kategorijoms. Jis skirstomas į dvi kategorijas. Aukščiausias yra ypač tyras alyvuogių aliejus.
Tai yra šalto spaudimo alyvuogių aliejus, pasižymintis maloniu vaisių skoniu ir aromatu, išlaikantis didžiąją dalį naudingų alyvuogių vitaminų. Šios aukščiausios kategorijos alyvuogių aliejaus rūgštingumas yra 1 proc.
Naudojant antrinio šalto presavimo technologiją, gaminamas Mergelių alyvuogių aliejaus kategorijos alyvuogių aliejus. Savo aromatu ir spalva jis nenusileidžia aukštesnės kategorijos alyvuogių aliejui, o jo rūgštingumas siekia du procentus.
Žemiausia kategorija yra alyvuogių aliejus, kuris yra rafinuoto ir natūralaus alyvuogių aliejaus mišinys. Jo rūgštingumas neviršija 3,3 proc. Norėdami pasirinkti reikiamą kategoriją, turite žinoti, ką norite paruošti su alyvuogių aliejumi.
Žemiausia kategorija tinka kepti, o salotoms naudokite aukštesnių kategorijų alyvuogių aliejų. Alyvuogių aliejaus spalva priklauso nuo alyvuogių, iš kurių jis gaminamas, įvairovės, taip pat nuo jų prinokimo.
Jis skiriasi nuo ryškiai geltonos iki auksinės rudos spalvos. Juodos, gerai sunokusios alyvuogės suteikia gelsvą atspalvį, o žalios - žalsvos. Geras alyvuogių aliejus neturėtų būti kartus ir geriausia neturėti jokio skonio. Jo aromatas primena obuolio kvapą, tačiau jis yra aitrus.
Italijoje, kur alyvuogių aliejus yra labai vertinamas, geriausios šio vertingo skysčio veislės etiketėje pažymėjo IGP (Indicazione Geografica Protetta) arba DOP (Denominazione di Origine Protetta). Viena santrumpa atskleidžia, kur gaminamas alyvuogių aliejus, o antrasis - kad visas alyvuogių aliejaus ruošimo procesas vyksta toje pačioje geografinėje vietovėje.
Kad neprarastumėte vertingų alyvuogių aliejaus savybių, laikykite jį sausoje ir tamsioje vietoje. Temperatūra neturi viršyti dešimties laipsnių. Geriausio alyvuogių aliejaus negalima laikyti ilgiau nei metus.
Geriausia laikyti stikliniuose, sandariai uždarytuose buteliuose ir jokiu būdu ne metaliniuose induose. Alyvuogių aliejaus savybės buvo įrodytos per amžius.
Tai sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina medžiagų apykaitą ir organizme absorbuojamas daug greičiau, palyginti su saulėgrąžų aliejumi.
Rekomenduojamas:
Žuvis Ir Jūros Gėrybės: 8 Patarimai, Kaip Išsirinkti Geriausią
Vasara jau beveik. Oras jau kvepia laisve, kelionėmis, daug juoko ir žuvies. Jis visada yra šalia mūsų, bet kai ateina laikas į jūrą ir jūrų vietas, jis visada vaidina svarbų vaidmenį. Bet ar mes žinome kaip išsirinkti geriausią žuvį ?
Kaip Laikyti Alyvuogių Aliejų Ir Augalinį Aliejų
Aliejus saugomas gana ilgą laiką dėl gamyklinės pakuotės. Jis parduodamas su sandariai uždarytu dangčiu ir dėl to dvejus metus gali išlaikyti savo savybes. Aliejaus butelius reikia laikyti tamsioje vėsioje vietoje. Geriau laikyti aliejų, uždarytą stikluose, o ne plastikiniuose buteliuose.
Kaip Atpažinti Kokybišką Alyvuogių Aliejų
Norėdami atpažinti kokybišką alyvuogių aliejų, turime žinoti pagrindines jo savybes. Paprastai tai yra kaina, produkcijos rūgštingumas ir skonis. Alyvuogių aliejaus kainą lemia kokybė. Jei jo yra įtartinai mažai, geriausia atkreipti dėmesį į etiketę ir atitinkamus ženklus.
Vynuogės, Obuoliai, Kriaušės Kaip Išsirinkti Geriausią?
Vynuogės, obuoliai, kriaušės , kopūstai, moliūgai, brokoliai … Rudens vaisiai ir daržovės perpildomi iš prekystalių, bet ar mes žinome kaip išsirinkti geriausią iš jų. Taigi grįžę namo nenusivilsime, kad jie beveik sugedę ar nelabai skanūs.
Kaip Atpažinti Tikrąjį Aukščiausios Kokybės Pirmojo Spaudimo Alyvuogių Aliejų?
Alyvų aliejus, priskiriamas Viduržemio jūros „skystam auksui“, slepia daug paslapčių. Tai laikoma vienu iš supermaisto produktų, kurie padeda mūsų kūnui būti sveikiems ir tuo pačiu rūpinasi mūsų gera išvaizda, būdami daugelio kosmetikos gaminių dalimi.
