Kaip Virti Kebabus Skirtingose šalyse

Turinys:

Video: Kaip Virti Kebabus Skirtingose šalyse

Video: Kaip Virti Kebabus Skirtingose šalyse
Video: Turkų šefai parodė, kaip pasigaminti tikrą kebabą – apsilaižysite pirštus 2024, Lapkritis
Kaip Virti Kebabus Skirtingose šalyse
Kaip Virti Kebabus Skirtingose šalyse
Anonim

Šašlykas yra kažkas, kas skirtingose šalyse ruošiamas gana skirtingai. Nors Kaukaze tai atrodo kaip įprasti iešmai, Graikijoje jie paruošti labiau kaip donoras. Būtent Viduržemio jūros regiono šalyse šašlykai yra vienas pagrindinių patiekalų, patiekiamų bet kuriuo metų laiku. Bet pažiūrėkime, kaip pasiruošti:

Šiš kebabas kaukazietiškai

Būtini produktai: 1 kg kiaulienos mentės, 50 g druskos, 20 g paprikos, 50 ml acto, 3 svogūnai

Šiškais kebabais
Šiškais kebabais

Paruošimo būdas: Kiauliena supjaustoma iešmo dydžio gabalėliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį apskritimais. Aštriu peiliu išsaugokite jo sultis.

Mėsa sūdoma. Suberkite svogūną ir pipirus. Gerai išmaišykite ir palikite stovėti 2 valandas. Į mėsą įpilkite acto ir gerai išmaišykite. Tai paliekama per naktį. Iešmas suveriamas ir uždedamas ant ugnies. Kebabas patiekiamas su kepintomis aitriosiomis paprikomis.

Graikiškos kiaulienos iešmai

Būtini produktai: 300 kiaulienos, 8 duonos kepalai, 2 kietieji pomidorai, 2 svogūnai, krūva petražolių, 100 g sviesto, pipirai, druska, raudonėlis, mėsos iešmai

Graikiškas kebabas
Graikiškas kebabas

Paruošimo būdas: Mėsa gerai nuplaunama ir išdžiovinama. Gerai įtrinkite sumaišytais prieskoniais. Jis supjaustomas į aštuonias lygias dalis. Kiekvienas iš jų smeigiamas iešmu. Taip paruošta mėsa dedama ant grotelių ir kepama.

Pomidorai ir svogūnai supjaustomi griežinėliais. Susmulkinkite žalias petražoles.

Pyragai sutepami sviestu ir šiek tiek pašildomi ant grotelių. Iškepta mėsa pašalinama iš iešmo. Gabaliukai dedami po vieną į duoną. Suberkite svogūnus, pomidorus ir petražoles. Duona susukama taip, kad joje liktų mėsa ir daržovės. Galima pabarstyti pipirais.

Sibiro kebabas

Būtini produktai: 2 kg spalvotos kiaulienos, 400 ml acto, 4 svogūnai, 5 lauro lapai, 5 grūdai kvapiųjų pipirų, 2 arb. cukrus, pipirai, druska

Paruošimo būdas: Mėsa supjaustoma dideliais kubeliais. Paruoškite marinatą iš druskos, acto, cukraus, lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir vieno svogūno, smulkiai supjaustyto.

Marinatą užpilkite ant mėsos ir palikite per naktį. Likusios svogūnų galvos supjaustomos ir padalijamos į sluoksnius.

Mėsos gabaliukai suverti ant iešmų. Tarp kiekvieno gabalėlio įdėkite svogūno žievelę. Iešmai kepami ant kepsninės. Dažnai juos reikia apversti ir užpurkšti marinatu, kad neišdžiūtų.

Išbandykite daugiau kaukazietiškų žuvų šašlyko, avienos šašlyko, serbiško šašlyko.

Rekomenduojamas: