Anyžių Sėklų Nauda Ir Pritaikymas, Patvirtinta Mokslo

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Anyžius / Pimpinella anisum / yra augalas, kilęs iš tos pačios šeimos kaip morkos, salierai ir petražolės. Jis gali pasiekti 1 m aukštį ir žydi mažais baltais žiedais.

Anyžiai turi specifinį ir kitokį skonį, kuris dažnai naudojamas norint ypatingai prisidėti prie desertų ir gėrimų. Jis taip pat žinomas dėl savo stiprių savybių sveikatai ir veikia kaip natūralus vaistas nuo įvairių negalavimų.

Štai 7 anyžių sėklų privalumai ir pritaikymaspatvirtino mokslas.

1. Daug maistinių medžiagų

Nors anyžius naudojamas palyginti nedideliais kiekiais, kiekvienoje porcijoje jame yra daug svarbių mikroelementų. Visų pirma, anyžyje gausu geležieso tai savo ruožtu yra gyvybiškai svarbi sveikų kraujo ląstelių gamybai jūsų kūne. Taip pat anyžių sėklose yra tam tikras kiekis mangano - pagrindinis mineralas, veikiantis kaip antioksidantas ir būtinas medžiagų apykaitai ir kūno vystymuisi.

1 šaukštas (7 g) anyžių sėklos suteikia maždaug:

Kalorijos: 23

Baltymai: 1 g

Riebalai: 1 g

Angliavandeniai: 3 g

Skaidulos: 1 g

Geležis: 13% referencinės dienos normos

Manganas: 7% KPP

Kalcis: 4% KPP

Magnis: 3% KPP

Fosforas: 3% mokslinių tyrimų ir plėtros indekso

Kalis: 3% KPP

Medus: 3% KPP

Tačiau nepamirškite, kad daugumai receptų greičiausiai reikės mažiau nei 1 valg. anyžių sėklos.

2. Tai gali sumažinti depresijos simptomus

Depresija yra rimta sveikatos būklė, kuria serga iki 25% moterų ir 12% vyrų visame pasaulyje. Įdomu tai, kad kai kurie tyrimai parodė, kad anyžius gali padėti gydyti depresiją. Vienas tyrimas nustatė anyžių ekstraktas pasižymi stipriomis antidepresantinėmis savybėmis ir yra toks pat veiksmingas, kaip įprastas receptas depresijai gydyti.

Be to, pagal kitą tyrimą, kuriame dalyvavo 107 žmonės, 3 g anyžių miltelių vartojimas tris kartus per dieną buvo veiksmingas sumažinant pogimdyvinės depresijos simptomus. Panašiai ir keturių savaičių trukmės tyrimo, kuriame dalyvavo 120 žmonių, vartojant 200 mg anyžių aliejaus kapsulę tris kartus per dieną, žymiai sumažėjo vidutinio sunkumo depresijos simptomai.

3. Apsaugo nuo skrandžio opų

Skrandžio opa lydi skausmingas skausmas, atsirandantis skrandžio gleivinėje, sukeliantis tokius simptomus kaip skrandžio sutrikimas, pykinimas ir deginimo pojūtis krūtinėje. Nors tradicinis gydymas dažniausiai apima vaistų vartojimą skrandžio rūgšties gamybai mažinti, preliminarūs tyrimai tai rodo anyžius gali padėti siekiant užkirsti kelią skrandžio opoms ir sumažinti simptomus.

Pavyzdžiui, tyrimas su gyvūnais pažymėjo, kad anyžius mažina skrandžio rūgšties sekreciją, padeda išvengti opų ir apsaugo ląsteles nuo pažeidimų. Tačiau tyrimai anyžių poveikis skrandžio opos vis dar yra labai ribotos.

Reikalingi tolesni tyrimai.

4. Apsaugo grybų ir bakterijų dauginimąsi

Tyrimai rodo, kad anyžių sėklos ir jų junginiai turi stiprių antimikrobinių savybių, kurios apsaugo nuo infekcijų ir blokuoja grybelių bei bakterijų dauginimąsi. Anyžiai ir eterinis aliejus yra ypač veiksmingi prieš mieles ir dermatofitus - grybelio rūšį, galinčią sukelti odos ligas.

Anetolis, veiklioji ananasų sėklų medžiaga, taip pat slopina bakterijų dauginimąsi. Tyrimai parodė, kad anetolis blokuoja cholerą sukeliančių bakterijų dauginimąsi - infekciją, kuriai būdingas stiprus viduriavimas ir dehidracija. Tačiau norint ištirti, reikia atlikti tolesnius tyrimus kaip anyžiai gali paveikti grybų ir bakterijų dauginimasis žmonėse.

5. Tai gali padėti sušvelninti menopauzės simptomus

Menopauzė yra natūralus moterų reprodukcinių hormonų sumažėjimas senėjimo metu, sukeliantis tokius simptomus kaip karščio bangos, nuovargis ir sausa oda. Manoma, kad taip anyžių sėklos imituoja estrogeno poveikį organizme, kuris galimai sumažina menopauzės simptomus.

Keturių savaičių trukmės tyrimo metu 72 moterys su karščio pylimu tris kartus per dieną išgėrė kapsulę, kurioje buvo 330 mg anyžiaus. Tie, kurie vartojo anyžius, beveik 75% sumažino karščio bangų dažnį. Kai kurie junginiai Taip pat padeda anyžių sėklos Kaulų nykimo prevencija - vienas iš menopauzės požymių, atsirandančių dėl sumažėjusio estrogeno kiekio organizme. Jie taip pat apsaugo nuo osteoporozės.

Nepaisant šių daug žadančių rezultatų, norint nustatyti ir patvirtinti menopauzės simptomų poveikį moterims, reikia atlikti daugiau tyrimų.

6. Subalansuoja cukraus kiekį kraujyje

Kai kurie tyrimai rodo, kad anetolis, ananasų sėklų veiklioji medžiaga, kartu su sveika mityba gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

45 dienas trukusio tyrimo su gyvūnais, sergančiais cukriniu diabetu, anetolis padėjo sumažinti aukštą cukraus kiekį kraujyje, keisdamas kelių pagrindinių fermentų kiekį. Anetolis taip pat pagerina insuliną gaminančių kasos ląstelių funkciją. Atkreipkite dėmesį, kad šiuose tyrimuose naudojama koncentruota anetolio dozė - daug didesnė už tą, kuri randama tipiškame anyžyje. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima įvertinti, kaip anyžiai gali paveikti žmonių cukraus kiekį kraujyje.

7. Sumažina uždegimą

Daugeliu atvejų uždegimas laikomas normaliu imuninės sistemos atsaku, kad būtų išvengta sužalojimų ir infekcijų. Tačiau didelis ilgalaikio uždegimo lygis yra susijęs su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas. Tyrimai rodo, kad anyžuose esantys antioksidantai gali sumažinti uždegimą, kad pagerėtų sveikata ir būtų išvengta ligų. Anyžių aliejus mažina patinimą ir skausmą.

Galimas anyžių sėklų šalutinis poveikis

Daugelis žmonių gali saugiai vartoti anyžių be nepageidaujamo šalutinio poveikio rizikos. Tačiau tai taip pat gali sukelti alerginę reakciją, ypač jei esate alergiškas tos pačios šeimos augalams - krapams, salierams, petražolėms ar krapams. Be to, anyžių estrogenų imitacijos gali pabloginti hormonams jautrių ligų, tokių kaip krūties vėžys ar endometriozė, simptomus.

Jei turite šių ligų istoriją, pirmyn paimti anyžių sėklų vidutinio sunkumo. Jei turite kokių nors abejonių, pasitarkite su gydytoju.

Dozavimas ir papildai su anyžių sėklomis

Nors anyžius paprastai perkamas kaip džiovintos sėklos, anyžių taip pat galima įsigyti kaip aliejų, miltelius ir ekstraktą. Anyžių sėklos, aliejus ir ekstraktas gali suteikti kepinių ir saldainių skonį arba pagerinti muilo ir odos kremų aromatą.

Daugumai receptų reikia kelių šaukštų (4-13 g arba 5-15 ml) žalio anyžiaus, aliejaus ar ekstrakto.

Turėkite omenyje, kad kiekviename produkte yra skirtingos anyžių koncentracijos, todėl svarbu pakeisti receptą, atsižvelgiant į naudojamo anyžiaus formą. Pavyzdžiui, jei receptui reikia 1 arbatinio šaukštelio. anyžių ekstrakto, galite pakeisti 1/4 arbatinio šaukštelio anyžių aliejaus arba 2 šaukštais žaliųjų anyžių.

Medicininiam naudojimui: 600–9 g dozės per parą pasirodė esančios veiksmingos gydant tokias ligas kaip depresija.

Anyžius yra galingas augalas, kuriame gausu daug maistinių medžiagų ir kuris gali pasigirti daugybe naudos sveikatai.

Jis turi priešgrybelinių, antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, gali kovoti su skrandžio opomis, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti depresijos bei menopauzės simptomus.

Kartu su maistingu maistu ir sveika gyvensena anyžius gali pagerėti kai kurie jūsų sveikatos aspektai.