2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Arabų virtuvė slepia daugybę žinomų ir ne taip jau žinomų saldžių pagundų, kurios tikrai gali padaryti mūsų gyvenimą mielesnį ir malonesnį. Štai kaip pasigaminti du labiausiai paplitusius desertus iš arabų virtuvės, išskyrus baklavą, kuri jau gerai žinoma Bulgarijoje.
Katayef - populiariausias Ramadano mėnesio desertas
Reikalingi produktai 4 porcijoms: 250 g miltų, 125 g kukurūzų miltų, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių, 1 žiupsnelis sodos, 210 g cukraus, 2 šaukštai sviesto, 1 arbatinis šaukštelis citrinų sulčių, 5 šaukštai apelsinų sulčių, 500 ml vandens, druskos pagal skonį, 100 g graikinių riešutų, 1 arbatinis šaukštelis cinamono, 1 žiupsnelis muskato
Paruošimo būdas: Iš esmės katajefas yra sirupinis blynas. Norėdami paruošti blynų mišinį, sumaišykite miltus, manų kruopas, kepimo miltelius, soda, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite. Į šį mišinį palaipsniui įpilama apie 380 ml vandens ir visa tai maišoma iki homogeniškumo. Gauta lygi tešla paliekama maždaug 30 minučių šaldytuve, o tada paruoškite standartinius maždaug 2 mm storio blynus.
Sirupas blynui ruošiamas sumaišant apie 100 ml vandens ir 200 g cukraus. Uždėkite ant viryklės ir užvirus supilkite citrinos bei apelsinų sultis. Viskas verda ne ilgiau kaip 10 minučių.
Blyno įdaras ruošiamas iš smulkintų graikinių riešutų, kuriuos sumaišote su 2 šaukštais cukraus, cinamonu ir muskatu.
Užpildykite blyneliais 1 šaukštu įdaro, uždarykite pusmėnulio formą, aptepkite sirupu ir kepkite apie 10-15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. „Katayef“patiekiamas su likusiu sirupu, jei kas nors nori pridėti papildomai.
Kurabii Mamul
Būtini produktai: 200 g sviesto, 500 g miltų, 75 g granuliuoto cukraus, 75 g cukraus pudros, 200 g smulkintų graikinių riešutų, 6 šaukštai apelsinų sulčių
Paruošimo būdas: Ant viryklės ištirpinkite sviestą, supilkite jį į dubenį ir suberkite miltus, cukraus pudrą ir 2 šaukštus apelsinų sulčių. Viską gerai išmaišykite ir palikite tešlą 2 valandoms šaldytuve. Tuo tarpu sumaišykite graikinius riešutus, kristalinį cukrų ir likusias apelsinų sultis.
Iš tešlos suformuokite mažus kūgius, jų pagrinde padarykite skylę, užpilkite graikinių riešutų mišiniu ir uždarykite. Taip paruošti sausainiai dedami viršūnėmis į viršų į riebalais pateptą skardą ir kepami apie 30 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atvėsę saldūs „Mamul“sausainiai apibarstomi trupučiu cukraus pudros.
Išbandykite daugiau mėgstamų arabiškų desertų, tokių kaip Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, Arabijos riaumojimas.
Rekomenduojamas:
Nenugalimi Desertai Su Vyšniomis
Skanios vyšnios gali būti naudojamos įvairiems desertams gaminti. Čia yra trys puikūs receptai desertai su vyšniomis kuriais galite nustebinti savo šeimą. Pirmąjį mūsų siūlomą desertą paruošti labai lengva - jums reikia 150 g miltų, 100 g sviesto, 3 valg.
Nenugalimi Desertai Iš Viso Pasaulio
Kad ir kaip mėgstame tradicinę bulgarų virtuvę, klasikinius mekius visada galime paįvairinti milteliniu cukrumi ir moliūgais su kuo nors įdomesniu. Šie nenugalimi desertai iš viso pasaulio privers jus svajoti apie žygdarbius virtuvėje … Pavlovo pyragas „Pavlova“pyragas yra ikoniškas desertas, populiarus Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.
Nenugalimi Receptai Iš Etiopijos Virtuvės
Etiopija yra unikali gamta. Tai laikoma žmonijos lopšiu. Ten rasti seniausi žmogaus palaikai, datuojami prieš 4,4 milijono metų. Etiopijoje taip pat yra kavos. Jo ilga izoliacija praeityje, kurią sukėlė tai, kad tai krikščioniška valstybė, kurią visiškai supa musulmonų karalystės, o paskui - Europos kolonizatoriai, padėjo sukurti unikalią kultūrą, o maistas yra ypač geras to pavyzdys.
Trys Populiarūs Tailando Virtuvės Desertai: Egzotiški Ir Nenugalimi
Tailandiečiai mėgsta savo saldumynus. Jei jums bus suteikta galimybė išbandyti saldžius šios egzotiškos rytietiškos virtuvės atstovus, jokiu būdu nepraleiskite to. Skonis tropinio rojaus, Tailando desertai natūraliai turi mažai riebalų ir kalorijų, tačiau savo turiniu, struktūra ir skoniu puikiai tinka.
Nenugalimi Desertai: šokoladinis Pudingas Su Avokadu
Kitą kartą, kai norėsite turėti avokadą, praleiskite gvakamolę ir skrebučius (nors abu šie būdai yra puikus būdas patenkinti jūsų potraukį avokadui) ir nukreipkite mintis į šokolado pudingą. Taip, tikrai! Yra ne vienas būdas tirštinti pudingą nenaudojant kiaušinių, kai norite pagaminti veganišką šio klasikinio amerikietiško deserto versiją.
