2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Be padažo spagečiai, lazanija, makaronai ir visų rūšių makaronai paprasčiausiai nėra pakankamai skanūs, jei nėra patiekiami su tinkamu padažu. Tai yra svarbiausias makaronų ingredientas, o Italijoje yra šimtai padažų receptų. Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs pomidoras su baziliku ir česnaku.
Garsusis „Norma“padažas yra pomidorų padažas su lašiniais ir svogūnais, „Napolitana“padažas - pomidorų padažas su kapotomis daržovėmis, Arabijos padažas - pomidorų padažas su aštriais prieskoniais.
Česnaką lengva paruošti. Dviems porcijoms jums reikia trijų šaukštų alyvuogių aliejaus, keturių skiltelių česnako, dviejų šakelių baziliko. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir lengvai apkepkite smulkiai supjaustytą česnaką. Padažą užpilkite ant makaronų ir papuoškite baziliku.
Grietinėlės padažą lengva pasigaminti. Keturioms porcijoms reikia dviejų šimtų mililitrų skysto grietinėlės, trijų šaukštų tarkuoto parmezano sūrio, šaukštelio sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį, dviejų šaukštelių smulkintų petražolių.
Grietinėlę išplakite su parmezanu, pagardinkite druska ir pipirais. Į paruoštą pastą įpilkite sviesto, užpilkite padažu ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Grybų padažas tinka bet kokios rūšies makaronams. Keturioms porcijoms reikia šaukšto alyvuogių aliejaus, keturių skiltelių česnako, nedidelio svogūno, dviejų šimtų gramų šviežių ar šaldytų grybų, šimto penkiasdešimt mililitrų pomidorų padažo, dviejų šaukštų smulkiai supjaustytų petražolių.
Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, suberkite smulkintus grybus ir troškinkite, kol grybai suminkštės. Įpilkite pomidorų padažo ir kapotų petražolių.
Jūros gėrybių padažas taip pat labai skanus. Trims porcijoms reikia dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus, vieno didelio svogūno, vieno žalio pipiro, keturių skiltelių česnako, keturių šimtų gramų šaldytų jūros gėrybių, pusės citrinos, druskos ir pipirų pagal skonį, kapotų petražolių.
Kepkite alyvuogių aliejaus svogūną, česnaką ir smulkiai supjaustytus pipirus. Suberkite jūros gėrybes, druską, pipirus ir petražoles, į vidų išspauskite pusę citrinos ir troškinkite dešimt minučių.
Jei mėgstate egzotiką, jums - apelsinų ir pomidorų padažas. Keturioms porcijoms reikia dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus, vieno svogūno, vienos česnako skiltelės, penkių šimtų gramų smulkiai supjaustytų pomidorų, sulčių ir tarkuoto vieno apelsino žievelės, trijų šaukštų alyvuogių be kauliukų, pusės šaukštelio smulkiai supjaustyto baziliko, druskos ir pipirų pagal skonį.
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite jame smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnaką. Įpilkite pomidorų ir troškinkite dešimt minučių. Įpilkite apelsinų sulčių ir žievelės, alyvuogių, druskos, pipirų ir baziliko.
Vienas iš klasikinių itališkų padažų yra „Amatrichane“. Keturioms porcijoms jums reikia keturių šaukštų alyvuogių aliejaus, vieno aštraus pipiro, smulkiai supjaustyto, šimto penkiasdešimt gramų kubeliais pjaustytų šoninių, vieno smulkiai supjaustyto svogūno, vienos krūvos petražolių, smulkiai supjaustytų ir dviejų šimtų penkiasdešimt gramų tarkuoto parmezano ar sūrio..
Kaitinkite alyvuogių aliejų ant stiprios ugnies. Kepkite aitriąją papriką ir šoninę, kol pagels. Išimkite iš keptuvės ir toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite svogūną. Šoninę ir aitriąją papriką grąžinkite į svogūną. Paruoštus makaronus suberkite į padažą. Pabarstykite petražolėmis ir parmezanu, išmaišykite ir patiekite.
Rekomenduojamas:
Namų Pomidorų Padažo Idėjos
Pomidorų padažai ypač tinka papildyti įvairių makaronų ar picų skonį, tačiau taip pat gali būti naudojami patiekiant mėsos ar žuvies patiekalus, taip pat daržoves. Universalus pomidorų padažas ruošiamas iš trijų šaukštų alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus, vieno didelio svogūno, penkių skiltelių česnako, vieno šaukšto raudonėlio, šešių šimtų gramų smulkintų pomidorų, dviejų šaukštų pomidorų pastos, vieno šaukšto cukraus, druskos ir pipirų paragauti.
Naminio Pieno Padažo Idėjos
Norint pagerinti maisto skonį ir pabrėžti skonio niuansus, paruošiami įvairių rūšių pieno padažai, kurie tinka tiek salotoms, tiek virtiems patiekalams gaminti. Viena iš pieno padažų rūšių yra labai tinkama daržovių patiekalų ir salotų skoniui papildyti.
Sojų Padažo Nauda Ir žala
Jis itin populiarus Azijos virtuvėje - jis naudojamas ryžiams, patiekalui su daržovėmis ar patiekalui su žuvimi, jūros gėrybėmis, įvairių rūšių mėsa. Tiesą sakant, visose Azijos virtuvėse be desertų. Jis yra tamsios arba šviesios spalvos ir turi specifinį kvapą.
Kepsnių Padažo Idėjos
Kepsniai yra pakankamai skanūs be jokių garnyrų, tačiau padažas, ypač jei mėsa yra sausesnė, visada yra gera idėja. Galite paruošti padažą su grybais, pomidorais, grietinėle - pasirinkimas gausus. Siūlome jums keletą receptų, iš kurių pirmąjį galite paruošti su padažu, likusiu iš jau iškeptų kepsnių - tuo atveju, jei jie iškeps orkaitėje.
Ar Makaronai Ir Makaronai Yra Naudingi?
Viena gražiausių ir elegantiškiausių italų aktorių - Holivudo legenda Sofia Loren tvirtina, kad savo formas palaiko naudodama skirtingus makaronų tipus. Šis iš pažiūros neįtikėtinas teiginys iš tikrųjų yra absoliuti tiesa. Makaronai ir makaronai yra naudingi, jei tik nepersistengiate.
