Asafetida Sujungia Svogūnų Ir česnako Aromatą

Video: Asafetida Sujungia Svogūnų Ir česnako Aromatą

Video: Asafetida Sujungia Svogūnų Ir česnako Aromatą
Video: Осенняя посадка чеснока от "А" до "Я". Все тонкости осенней посадки. 2024, Lapkritis
Asafetida Sujungia Svogūnų Ir česnako Aromatą
Asafetida Sujungia Svogūnų Ir česnako Aromatą
Anonim

Asafetida yra įdomus indiškas prieskonis, dar vadinamas dievų maistu, asantu, kvapnia derva ir kt. Jis turi unikalių skonio ir gydomųjų savybių.

Indijos kulinarijos tradicijose miltelių pavidalo asafetida naudojama beveik visuose tradiciniuose patiekaluose. Jis dažnai siūlomas sumaišytas su kvietiniais miltais. Jis tinka vegetariškiems patiekalams, nes subalansuoja patiekale saldžių, rūgščių ir aštrų ingredientų skonį.

Prieskonis yra laukinio tropinio augalo Ferula asafoetida šaknies derva. Jis turi tipišką aštrų aromatą, kuris labai primena svogūnų ir česnakų kvapą. Tai daro juos puikiu pakaitalu salotoms ir patiekalams, ypač žmonėms su jautriu skrandžiu.

Aštrus prieskonio skonis reikalauja riboto naudojimo. Jis naudojamas garnyrams, keptiems sumuštiniams, ankštims ir karštiems daržovių patiekalams gaminti. Jis naudojamas pyragams, pikantiškiems patiekalams, užkandžiams, ryžiams ir viskam pagardinti daržovių įdaru.

Šio Indijos stebuklo vartojimas turi teigiamą poveikį tiek virškinimo, tiek kvėpavimo ir nervų sistemoms. Tai yra viena iš dažniausiai naudojamų žolelių Rytų gydymo sistemoje.

Svogūnai ir česnakai
Svogūnai ir česnakai

Anksčiau asafetida buvo skiriama nėščioms moterims, kad sustiprintų kūną. Jis taip pat veikė kaip opijus. Štai kodėl šiandien jis nėra naudojamas šiems tikslams.

Pasak liaudies gydytojų iš Rytų, kiekvienas, vartojantis asafetidą dietoje, tampa ramesnis. Tai taip pat pagerins jūsų santykius su kitais. Žolė malšina stresą ir lygina raukšles.

Liaudies medicinoje asafetida naudojama lygiųjų raumenų spazmams, astmai ir bronchitui malšinti. Jis dažnai naudojamas kaip priemonė pašalinti toksinus.

Joje esantys ingredientai stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su gripu ir peršalimo ligomis. Be to, tyrimai parodė, kad asafetida padeda užmegzti ryšį tarp dviejų smegenų pusrutulių.

Rekomenduojamas: