2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Padažai suteikia aštriems patiekalams papildomo skonio ir sultingumo. Kai kurie padažai naudoja rūgštoką citrinos skonį, kad pagerintų kitų lėkštėje esančių produktų skonį. Aštriems citrinų padažams labiausiai tinka daržovės, jūros gėrybės, vištiena ir kita mėsa.
Daržovės
Citrinų padažas žymiai pagerina daržovių skonį. Norėdami juos paruošti, turite sumaišyti kukurūzų krakmolą vištienos sultinyje. Įpilkite vienos citrinos sulčių, sojos padažo ir aitriųjų raudonųjų pipirų dribsnių. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštės. Tada perjunkite į žemesnę temperatūrą.
Tuo tarpu paruoškite savo daržoves. Tarp tinkamiausių daržovių patiekalų šiam padažui yra žiediniai kopūstai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržoves dideliais griežinėliais, pamirkykite iš anksto išplaktą kiaušinį ir miltus. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Išėmus nukošti ir užpilti citrinos padažu.
Jūros gėrybės
Citrinų padažai itin tinka jūros gėrybėms. Čia mes parodysime menkės filė su padažu receptą. Kepkite žuvį lengvai pateptoje keptuvėje. Įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių, krevečių kremo, paprikos ir petražolių.
Visa tai kepama dar 5 minutes. Paruoškite padažą iš vienos citrinos sulčių ir lydyto sviesto. Įpilkite dar šiek tiek druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, tada užpilkite padažą ant gatavo patiekalo.
Vištiena
Vištiena su citrinos užpilu yra puikus derinys. Galite paruošti vištienos krūtinėlę su kvapniu citrinos padažu. Norėdami tai padaryti, vištienos krūtinėles apvoliokite parmezane ir miltuose. Kepkite gilioje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies. Padažas taip pat termiškai apdorojamas. Sumaišykite miltus, citrinos sultis, vištienos sultinį, sviestą ir šviežias petražoles.
raudona mėsa
Jautienos iešmelių ir citrinų padažo derinys yra nepaprastai skanus. Sumaišykite citrinos sultis, augalinį aliejų, pipirmėtę, imbierą ir žaliuosius pipirus. Sutrinkite, kol padažas bus kreminis. Taip paruoštas padažas patiekiamas atskirame dubenyje arba užpilamas ant iešmų.
Kiaulienos karbonadams tinka citrinų sultys, paruoštos taip - sumaišykite vištienos sultinį, baltąjį vyną, tarkuotą citrinos žievelę ir kaparėlius. Kaitinkite iki vidutinės ugnies.
Rekomenduojamas:
Citrinų Rūgštis: Maisto Gaminimas Ir Buitis
Citrinų rūgštis yra balta rūgštinio skonio kristalinė medžiaga, lengvai tirpsta vandenyje. Jis išgaunamas iš citrusinių vaisių, daugiausia iš citrinų, kuriuose jis yra labiausiai koncentruotas. Komercinėje pakuotėje jis pažymėtas kaip E330.
Citrinų Sūrio Pyrago Putėsiai - šviežiausias Desertas Ypatingai Progai
Atėjus pavasariui viskas pasikeičia. Dienos ilgėja, o oras šyla. Jis visur žalias ir spalvingas, viskas atrodo ryškiau ir ryškiau, įskaitant desertus. Laikas atmesti obuolių ir moliūgų pyragus ir užleisti vietą pavasario skoniams. Citrinų sūrio pyrago putėsiai yra pakankamai lengvas, purus ir turtingas, kad būtų patiekiamas kaip išskirtinis desertas.
Citrinų Laikymas Ir Konservavimas
Nepaisant jų rūgštumo citrinos sugadinti kaip ir kitus vaisius. Raukšlėtos, minkštos ar kietos dėmės ir tamsi spalva rodo, kad citrina pradėjo prarasti savo skonį ir sultis. Užkirskite tam kelią išmokdami laikyti citrinas tinkamoje temperatūroje.
Kepenų Valymas Alyvuogių Aliejumi Ir Citrinų Sultimis
Kepenų valymas alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis rekomenduojama žmonėms, kurie valgo daug kancerogenų, dažiklių ir konservantų. Skirtingai nuo vaistų terapijos, šis metodas yra švelnesnis kūnui. Citrinų sultys ir alyvuogių aliejus gana greitai išvalo kepenų ląsteles nuo toksinių medžiagų.
Idėjos žuvies Padažams
Jūs žinote, kad žuvis yra naudinga, ir net mitybos specialistai dažnai primena, kad ją reikėtų valgyti bent kartą per savaitę. Neaišku, ar mitybos specialistai patvirtins šiuos žuvų padažų receptus, tačiau neabejotina, kad jie yra tinkama įmonė kepta, kepta ar kepta žuvimi.
