Kad Sveikesnė širdis, Valgykite Sūrį

Video: Kad Sveikesnė širdis, Valgykite Sūrį

Video: Kad Sveikesnė širdis, Valgykite Sūrį
Video: GRIAUNAM MITUS: keptas varškės sūris su ETNO prieskoninių augalų mišiniu DARŽOVĖMS 2024, Lapkritis
Kad Sveikesnė širdis, Valgykite Sūrį
Kad Sveikesnė širdis, Valgykite Sūrį
Anonim

Prieš trejus metus grupė danų mokslininkų atliko tyrimą, kaip prancūzams pavyksta būti tokiems sveikiems, o širdies ir kraujagyslių ligomis sergančios šalies procentas yra toks mažas, nors jie vartoja daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio turinčius maisto produktus, palyginti su kitais žmonėmis.

Mokslininkai ištyrė žmonių padėtį ir valgymo įpročius, kad būtų visiškai išaiškinta, ir pamatė, kad dėl to didžioji dalis jų vartojamo maisto yra prancūziški sūriai.

Tyrėjai dvi savaites vidutinio amžiaus vyrams taikė tris skirtingas dietas. Kiekvienoje dietoje buvo tos pačios kalorijos, tačiau jos skiriasi turiniu.

Pirmojoje buvo vartojamas tik sūris, antroje dietoje buvo sviesto, pieno ir pieno produktų nebuvo vartojama, o trečioje dietoje šviežio pieno buvo 1,5% daugiau nei kitose.

Tuomet mokslininkai ištyrė dietą turinčių vyrų išmatas. Nustatyta, kad sūris ir pienas turi priešuždegiminių savybių. Todėl vartojant sūrį ir pieną sumažėja TMAO žala, nes gyvūninis maistas sąveikauja su trumposios grandinės riebalų rūgštimis ir skaido susikaupusias širdies ir kraujagyslių molekules bei mikrobus.

Labiausiai mane nustebino trumpųjų grandinių riebalų rūgščių ir imuninių rūgščių kiekis. Tyrimai buvo palyginti nedideli, tačiau tikrai atskleidė įdomių faktų, sako mokslininkas Kevinas Bonhamas.

Sirena
Sirena

Pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos genetikos ir kompleksinių ligų dėstytojo Gökhano Hotamisligilo, šis tyrimas parodė, kad sūrio ir pieno vartojimas turi apsaugines širdies ir kraujagyslių sistemos bei medžiagų apykaitos ligų savybes.

Anot kardiologo Kim Williamso, gyvūninės kilmės maistas, vartojamas kartu su augaliniu maistu, yra daug efektyvesnis širdies ir kraujagyslių sistemai.

Jūsų širdis bus dėkinga, jei reguliariai vartosite sūrį!

Rekomenduojamas: