2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors pyragai dažniausiai siejami su oficialesnėmis progomis, tokiomis kaip gimtadieniai ir vardadieniai, vestuvės, krikštynos ir kt., Juos galima paruošti ir darbo dienomis, jei tik turime šiek tiek entuziazmo ir patirties. Gerai žinomas faktas, kad nėra nieko geresnio už naminį pyragą, kurio tikrai žinome, ko jame yra, ir galime sumažinti dirbtinius ingredientus arba jų visai nenaudoti.
Pyragai gali būti saldūs arba sūrūs, grietinėlės ar šokolado, vaisių ar daržovių, o kas ne, tačiau pagal jų viršus jie skirstomi į kelias rūšis. Čia yra garsiausi ir populiariausi tortų padėklaiplatinamas visame pasaulyje:
1. Biskvitas (sausainių tešla)
Tai yra plačiausiai gaminama tortų keptuvė, kurią galite įsigyti paruoštą daugumoje didelių parduotuvių. Iš jo gaminami sausainiai ir sausainiai, kurie dažnai naudojami naminiams pyragams gaminti, nes jie sutaupo daug laiko.
Priklausomai nuo ingredientų, kempinės tešla gali būti lengvesnė ar sunkesnė ir į ją galima įdėti riešutų, razinų, kakavos, kavos, vanilės ir kitų esencijų, tačiau paprasta kempinės tešla gaminama su miltais, kiaušiniais ir cukrumi..
Į amerikietišką kempinės tešlą dedama kepimo miltelių, kuriuos dažnai sutaupome, tačiau ši galimybė taip pat yra labai sėkminga. Kitas dalykas, kurį svarbu žinoti, yra tai, kad iš kempinės tešlos galima gaminti bet kokius kitus kepinius, pavyzdžiui, kepsnius, suktinukus, purškiamuosius sausainius, smulkius keturkojius ir kt.
2. Sviesto tešla
Jis naudojamas tiek pyrago padėkliukams, tiek arbatos sausainiams, suktinukams, sumuštiniams, pyragams ir kt. Jis ypač paplitęs Austrijoje ir Anglijoje, bet ir visose Europos šalyse. Amerikoje jis turi būti paruoštas su kepimo milteliais ar kita raugo medžiaga ir su daug mažiau riebalų.
Pagrindiniame sviestinės tešlos recepte yra miltų, sviesto, kiaušinių ir miltelių pavidalo cukraus, taip pat vaisių esencijos, vanilės, romo ar konjako, razinų, riešutų ir kt., O kai kuriuose receptuose pridedama šviežio pieno.
3. Sluoksniuota tešla (pasukos, milfoy)
Kaip rodo jo pavadinimas, jis paplitęs daugiausia vokiškai kalbančiose šalyse ir Prancūzijoje, taip pat Skandinavijos šalyse ir Didžiojoje Britanijoje. Jis gaminamas iš miltų, vandens, sviesto ir druskos, o kai kuriuose receptuose pridedamas actas ar kitos rūšies rūgštis. Iš šio pyrago gaminami tokie garsūs pyragaičiai kaip „Milfoy“ir „Napoleon Cake“.
Daugiau tortų padėklų receptų: sausainių tortų padėklas, graikinių riešutų pyragų padėkliukas, šokoladinių pyragų padėklai, tortų padėkliukai be kiaušinių, pyragų dėklas su šviežiu pienu.
Rekomenduojamas:
Flavonoidų Rūšys
Paprastai maisto produktą vertiname pagal vitaminų ir mineralų kiekį. Tačiau yra grupė medžiagų, kurios yra mažiau žinomos, bet kur kas svarbesnės mums, kaip antioksidantai ar fermentų reguliatoriai. Tai yra flavonoidai, kurių galima gauti tik iš augalinio maisto:
Miltų Rūšys
Miltai žmonėms buvo žinomi tūkstantmečius. Daugelyje šalių jis laikomas pagrindiniu gyventojų maistu ir kasdien pateikiamas prie stalo. Jis gaminamas iš kviečių, avižų, rugių, kukurūzų, sorų, ryžių, avinžirnių, kaštonų ir kt. Pats miltų gavimo procesas yra grūdų malimas į miltelius.
Populiariausios Suši Rūšys
Vargu ar yra kas nors būdingesnio japonų virtuvei nei visame pasaulyje žinomo suši paruošimas. Turi tūkstančius veislių ne tik atsižvelgiant į tai, kas į ją dedama, bet ir nuo formos bei skonio. Jei negyvenote Japonijoje, bus sunku išmokti priprasti prie įvairovės suši pasaulyje, tačiau svarbu žinoti svarbesnes rūšis.
Ryžių Rūšys
Ryžiai yra vienas seniausių pasėlių. Naujausi duomenys rodo, kad jis buvo pradėtas auginti daugiau nei prieš šešis tūkstantmečius Kinijoje. Protėvis yra įvairovė Laukiniai ryžiai , kurio šiose platumose šiandien gausu. Ryžius į Graikiją atvežė arabų prekybininkai, vėliau Aleksandras Didysis juos išplatino Indijai.
Duonos Rūšys
Duonos kepimo pranašumų yra daug, tačiau svarbiausias iš jų yra tai, kad duonos gaminys sugeba išlaikyti sultingumą. Praktiškai jis yra paruoštas, keptas, tačiau dėl jį apsaugančios duonos lieka su visomis sultimis. Yra daugybė duonos rūšių, tinkančių skirtingiems produktams - mėsai, daržovėms.
