2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kopūstai yra daržovės, kurias lengva laikyti ir todėl rinkoje yra ištisus metus. Jis pasižymi puikiomis skonio ir maistinėmis savybėmis. Žinomos skirtingos kopūstų veislės: žalios, raudonos, kiniškos, savojos.
Kopūstuose gausu vitamino C, kurio rūgštingumas yra didžiausias. Taip pat joje gausu vitamino P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K ir kt. Sudėtyje yra aminorūgščių, cukrų, azoto junginių, dažiklių ir mineralinių druskų. Jame yra didelis vandens procentas, nuo 2,6 iki 8% cukraus, priklausomai nuo veislės. Druskos joje yra kalis, kalcis, fosforas, natris, chloras, magnis, siera, geležis ir kt.
Celiuliozė gerina žarnyno judrumą ir teigiamai veikia naudingų žarnyno bakterijų vystymąsi. O jame esantys lipidai suteikia specifinį skonį ir kvapą.
Dėl mažo kaloringumo (25 kcal arbatiniame šaukštelyje kapotų kopūstų) ir gausaus druskų bei mineralų kiekio jis labai tinka dietoms ir žmonėms, turintiems antsvorio, nutukusiems ir aterosklerozei. Kalio druskos neleidžia sulaikyti vandens organizme. Ypač naudinga yra vyno rūgštis, kuri neleidžia angliavandeniams virsti riebalais.
Liaudies medicinoje kopūstai rekomenduojama sergant virškinamojo trakto ligomis, blužnies, kepenų, podagros, avitaminozės, cukrinio diabeto, kolito ligomis.
Šviežiai spaustos kopūstų sultys veikia vidurius. Kopūstų lapai, tepti ant kaktos, gaivinančiai ir gaiviai veikia galvos skausmą.
Rinkoje jau yra kitos rūšies kopūstai - bok choy. Jis turi tamsiai žalius lapus su ilgais, kietais ir baltais šonkauliais. Labiau panašios į salotas ir burokėlius, tačiau skonis paprastai būna kopūstų. Bok choy yra turtingesnis kalcio ir vitaminų nei paprasti kopūstai ir vis dažniau naudojamas sveikai maitinantis.
Štai trys auksiniai kopūstų virimo patarimai:
- Kopūstus gerai laikyti neplautus plastikiniame maišelyje šaldytuve;
- Sarmi iš šviežių kopūstų tampa skanesnė, jei prieš verdant apvoliojama miltuose;
- Aštrus kopūstų kvapas sušvelninamas į indą įpylus vieną ar dvi petražolių šakeles.
Rekomenduojamas:
Valgykite Aitriąsias Paprikas Ant Skrandžio, Kad Sveika širdis
Aštriųjų paprikų vartojimas ne tik padės numesti svorį, bet ir apsaugos jūsų širdį, rodo naujas Čongčingo karo medicinos universiteto tyrimas. Mažos kapsaicino, medžiagos, esančios aitriosiose paprikose, dozės provokuoja mus susilaikyti nuo per didelio druskos kiekio vartojimo, todėl jūsų širdis ir kraujagyslės bus apsaugotos, žurnalistams sakė žurnalas „Hypertension“.
Ropė (geltona Ropė) Yra Galinga Sąjungininkė Prieš Nutukimą
Ropė yra ropių rūšis iš kopūstų genties. Jis taip pat žinomas kaip geltonoji ropė. Senovėje graikai ir romėnai to išlaikė. Jis gaunamas kryžminant baltąjį ridiką ir laukinius kopūstus. Jo išvaizda panaši į burokėlių. Viena ropės galvos dalis yra violetinė, kita - po žeme - gelsva.
Jamie Oliveris Su Daina Prieš Vaikų Nutukimą
Vargu ar yra save gerbiantis virėjas mėgėjas, kuris nebūtų girdėjęs Jamie Oliveris . Virėjas turi keletą pastangų, ir beveik viskas, ką jis padarė, yra vaikų švietimas maisto klausimais. Kita jo priežastis nebus kitokia, tačiau pridės dar vieną niuansą Jamie kovoje su nutukimu, ypač vaikystėje.
Alus Ant Skrandžio Sveikatai
Daugelį metų mes mėgavomės vyno gėrimu be kaltės, nes, remiantis daugeliu faktų, manoma, kad raudonasis vynas gali padėti išvengti širdies ligų. Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad alus taip pat gali būti tinkamas ligų prevencijai, nuo kaulų lūžių rizikos mažinimo iki psichinio nuosmukio prevencijos.
Dar Vienas Smūgis Prieš Nutukimą! Smegenų Lustas Neleidžia Mums Galvoti Apie Maistą
Nutukimas yra didelė mūsų šiuolaikinės visuomenės problema. Ji apima vis reikšmingesnes žmonių grupes, o pralaimėjusiųjų mūšyje su svoriais amžius nuolat krinta. Problema yra rimta, nes ji veikia ne tik regėjimą, kuriame vyksta didžiuliai neigiami pokyčiai.
