2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pusryčiams valgyti vietoj kiaušinių tofu arba čili skardinėje pupeles, o ne maltą jautieną padėti gyventi ilgiau, teigia naujas tyrimas.
Jūsų dienos baltymų kiekis iš augalų tyrėjai nustatė, kad vietoj gyvūnų sumažėja ankstyvos mirties rizika. Rezultatai rodo, kad 3% žmonių, kurių dienos energija gaunama iš augalinių baltymų, o ne iš gyvūninių baltymų, ankstyvos mirties rizika sumažėja 10%.
Rezultatai ypač džiuginantys žmones, kurie vietoje kiaušinių renkasi augalinius baltymus (vyrams - 24 proc., Moterims - 21 proc.), Arba raudoną mėsą (vyrams - 13 proc., Moterims - 15 proc.).
„Raudonos mėsos neįtraukimas į savo racioną gali būti naudingas, tačiau tik tuo atveju, jei vartojate sveiką pakaitalą“, - sakė vyriausiasis tyrėjas Jiaki Huang, Nacionalinio vėžio instituto docentas.
„Pavyzdžiui, 3% energijos, kurią gauname iš kiaušinių baltymų ar raudonos mėsos baltymų, pakeisti augaliniai baltymai iš neskaldytų grūdų ar grūdų sukeltų apsauginę mirtingumo asociaciją apskritai, - paaiškina Huangas. - Kita vertus, pakeitus 3% energijos, kurią gauname iš kiaušinių baltymų ar raudonos mėsos baltymų, pakeiskite kitais maisto produktais, pavyzdžiui, saldintais saldžiais gėrimais., greičiausiai nesumažins mirtingumo “.
Šiam tyrimui Huango komanda išanalizavo daugiau nei 237 000 vyrų ir 179 000 moterų mitybos duomenis, surinktus 1995–2011 m. Kaip ilgalaikio dietos ir sveikatos tyrimo dalį.
Mokslininkai nustatė, kad baltymai sudaro apie 15% kasdienio žmonių raciono, 40% - iš augalų ir 60% - iš gyvūnų.
Po 16 metų stebėjimo atsirado modelis, pagal kurį tam tikra augalų baltymų vartojimo rizika sumažina ankstyvos mirties riziką. Pagal rezultatus, kiekvienas gyvūninių baltymų mainai į augalinius 10 gramų už kiekvieną 1000 kalorijų sukelia 12% mažesnę ankstyvos mirties riziką vyrams ir 14% moterų.
Vėžio instituto vyresnysis mokslo darbuotojas dr. Demetrius Albanesas teigė: „Mūsų duomenys pateikia įrodymų, patvirtinančių augalinių dietų naudą užkirsti kelią mirtingumui nuo širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat duomenis apie tai, kaip modifikacijos pasirinkus baltymų šaltinius gali paveikti sveikatą rezultatai ir ilgaamžiškumas “.
Yra daug priežasčių, kodėl augalinių baltymų pasirinkimas, o ne gyvūninių baltymų pasirinkimas gali jums padėti prailginti gyvenimą tyrėjai ir ekspertai reikalauja.
Mėsos baltymuose paprastai būna didesnis sočiųjų riebalų, cholesterolio, natrio ir kitų maistinių medžiagų kiekis, kuris nėra labai naudingas jūsų sveikatai, sako Connie Diekman, maisto ir mitybos konsultantė Sent Luise, buvusi Mitybos ir mitybos akademijos prezidentė. dietologija.
„Pavyzdžiui, trisdešimt gramų raudonos mėsos, sumaišytos su viso grūdo makaronais ir daržovėmis, gautų daug mažiau sočiųjų riebalų nei du šimtai penkiasdešimt gramų kepsnio“, - tęsė Diekmanas.
„Kita vertus, augaliniai baltymai turi daug skaidulų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų“, - pridūrė registruota mitybos specialistė ir Sinajaus kalno Niujorko diabeto sveikatos priežiūros sistemos vadovė Kayla Jaekel.
Tyrėjai taip pat pridūrė, kad aminorūgštyse, susidariusiose skaidant gyvūninius baltymus, gali būti kažkas specifinio, o tai gali sukelti arterijų padidėjimą ar uždegimą. Gyvūniniai baltymai taip pat gali paveikti žarnyno bakterijų sveikatą žmonėms.
Viena tyrimo silpnybė yra ta, kad ji remiasi žmonių prisiminimais, nes jie turi prisiminti, ką valgė pildydami anketą, sakė Dickmanas.
"Tai leidžia suprasti, kiek suvartojama dietos metu, tačiau tai neparodo modelio, o modeliai yra pagrindiniai", - aiškina Dickmanas. "Kiaušinį derinant su rudaisiais ryžiais ir daržovėmis, maistinių medžiagų suvartojimas skiriasi nuo kiaušinių. šoninė, duona ir padažas ".
Tačiau šios išvados prieštarauja kitiems naujausiems tyrimams, kuriuose teigiama, kad kiaušiniai yra sveikesni, nei žmonės tikėjo dešimtmečius, sakė Jaekelis. „Manau, kad kiaušiniai gali būti sveikos ir subalansuotos mitybos dalis“, - priduria Yakelis.
Diekmanas sako: Mano tyrimo išvados ir tai, ką norėčiau pasakyti klientams, yra ta, kad ir toliau kaupiami įrodymai, jog svarbu vartoti daugiau augalinio maisto ir mažiau gyvūninės kilmės maisto, tuo pačiu didinant daržovių suvartojimą. Sveiki grūdai ir vaisiai. Mes galime mėgaukitės mūsų mėgstamu maistu, visu kiaušiniu ar mėsos patiekalu, bet geriau ne kiekvieną dieną ir, pageidautina, kartu su daugeliu augalinių maisto produktų “.
Rekomenduojamas:
Kas Yra Augaliniai Baltymai Ir Iš Kur Jų Gauti?
Baltymai yra nepaprastai svarbūs žmogaus organizmui. Jie susideda iš mažesnių dalelių, vadinamų aminorūgštimis. Yra apie 20 aminorūgščių, iš kurių aštuonios laikomos būtinomis. Tai reiškia, kad jų negalima pristatyti į organizmą be riebalų ir pieno produktų.
Štai Kodėl Aitriosios Paprikos Prailgina Gyvenimą
Norint prailginti žmogaus gyvenimą, kelerius metus būtina ne tik atsisakyti žalingų įpročių, bet ir sveikai maitintis bei aktyviai sportuoti. Aitriosios paprikos yra Capsicum genties atogrąžų krūmų vaisiai (žr. pipirus), kuriuose yra medžiagos kapsaicino.
Aštrus Prailgina Gyvenimą
Aštraus maisto vartojimas turi daug privalumų. Naujas tyrimas atskleidė dar vieną iš jų. Pasirodo, kad aštrus maistas prailgina gyvenimą. Naujas tyrimas rodo, kad karšto karščio mėgėjams 14% mažiau gresia kvėpavimo takų ligos, širdies ir kraujagyslių sistemos problemos ir vėžys.
Kopūstai, Brokoliai Ir žiediniai Kopūstai Prailgina Gyvenimą
Žmonės, vartojantys didelius kiekius kopūstų, brokolių ir žiedinių kopūstų, gyvena ilgiau. Kryžmažiedėse daržovėse yra daug vitamino C ir jose yra daugybė kitų sveikų medžiagų. Trys daržovės turi dar vieną pranašumą - jos gali atsikratyti papildomų kilogramų, nes jose yra specialių fitonutrientų, padedančių deginti pilvo riebalus.
Raudoni Apelsinai Prailgina Gyvenimą
Vitaminas C ir kiti galingi antioksidantai, kurių dideliais kiekiais randama raudonuose apelsinuose, veiksmingai inaktyvina laisvuosius radikalus, žymiai sustiprina imuninę sistemą ir padeda deginti riebalus. Šiuo požiūriu jie yra daug vertingesni nei paprasti apelsinų apelsinai.
