2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Spelta yra kviečių veislė, dar vadinama faraonų kviečiais. Nors ši kultūra buvo žinoma senovės Egipte, daugiausia su ja susijusių radinių galima rasti Europoje. Pietų Kaukaze yra net rašybos įrodymų, datuojamų penktame tūkstantmetyje prieš Kristų.
Praėjusį šimtmetį beveik visur pasaulyje speltą pakeitė paprastos duonos duona. Taip yra dėl to, kad rašyba nėra tinkama jokioms intervencijoms. Priešingai, grūdų derlių galima padidinti apvaisinant ir genetiškai modifikuojant.
Šiandien daugelis vėl atkreipia dėmesį į rašybą. Ši kultūra yra nepaprastai tyra. Jis auginamas be dirbtinio apvaisinimo ir genetinės modifikacijos.
Jame yra daug naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip angliavandeniai, baltymai, riebalai, skaidulos, mineralinės druskos ir vitaminai.
Be to, glitimo jo sudėtyje yra subalansuotas kiekis. Tai itin tinka makaronams gaminti.
Spelta naudojama sveikai maitinantis. Vandenyje tirpūs ingredientai palengvina greitą organizmo absorbciją. Iš tikrųjų tokia absorbcija būdinga tik skystiems maisto produktams.
Tai savo ruožtu palaiko kraujotaką, palengvina inkstų veiklą ir valo organizmą. Speltą organizmas gerai toleruoja, tuo pačiu gerindamas virškinimą.
Iš speltos ruošiami visų rūšių makaronai - duona, makaronai, spagečiai, makaronai. Čia gaminami įvairūs produktai, pavyzdžiui, sriubos, košės, ekologiški mėsos kukuliai, musli ir daugybė sveikų desertų.
Speltos duona yra ir sveika, ir skani. Jis pasižymi įdomiu skoniu ir neapsakomu aromatu. Kai kurie jį apibrėžia kaip keptą sūrį. Speltos miltai gali būti naudojami visuose pyragų, pyragų ir bandelių receptuose.
Virti spelta taip pat naudojama gaminant maistą. Juo galima pakeisti bulves ir ryžius pagrindiniame patiekale.
Nedaug žinoma apie tai, kad be valgymo vietoj kavos galima gerti ir speltą. Šiuo tikslu jis pirmiausia skrudinamas, o tada verdamas.
Kita tinkama naudoti augalo dalis yra speltos lukštai. Jie yra pritaikomi pramoninėje gamyboje. Jie naudojami čiužiniams ir pagalvėms užpildyti.
Jų vartojimas turi nuskausminantį poveikį, pašalina sąnarių ir raumenų skausmus bei palengvina naujagimių dieglius. Jie neleidžia vystytis erkėms ir įgauna kūno formą.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Miežių Naudojimas
Miežiai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) yra javų šeimos augalas. Jis buvo naudojamas maistui nuo neolito laikų. Rašytiniai duomenys apie tai randami I a. Tada senovės Graikijos gydytojas Diskoridis rekomendavo jį kaip vaistą nuo gerklės skausmo, nuo blogos nuotaikos ir nuo svorio.
Kulinarinis Citrinžolės Naudojimas
Citrinžolė taip pat vadinama citronella. Jis turi ryškų ir gaivų citrinos aromatą ir daugiau nei 50 veislių. Jis paplitęs daugiausia tropikų ir vidutinio klimato zonose. Tai daugiametis augalas, turintis ilgus, aštrius ir aukštus lapus. Iš jo naudojami lapai žolės dalyje.
Kulinarinis Indrishe Naudojimas
Indrisheto yra labai aromatinga žolė, kurios turėtų būti kiekviename namų ūkyje. Nedaugelis žmonių žino, kad indrisheto yra vienintelė geranijos rūšis, valgoma. Vizualiai jis atrodo kaip pelargonija, bet kvepia rože - įdomu, ar ne? Manoma, kad šis amžinai žaliuojantis krūmas kilęs iš Pietų Afrikos.
Kulinarinis Meskito Naudojimas
Meskito miltai gaunamas iš vaisių ankščių ir ankštinių augalų vaisių pavidalu Meskitas . Sausringose vietose visame pasaulyje yra apie 45 rūšių mesquite medžių. Jie auga dalyse Pietų Amerikos, pietvakarių JAV ir net Čihuahua dykumoje Meksikoje.
Kulinarinis čiobrelių Naudojimas
Aromatiniai čiobreliai naudojami ne tik čiobrelių arbatai gaminti, bet ir puikiai pritaikomi daugelio šalių virtuvėje. Čiobreliai naudojami ruošiant patiekalus iš mėsos, žuvies, ankštinių daržovių, kiaušinių, bulvių, baklažanų ir kitų daržovių.
