2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Glitimas ir jo netoleravimas tampa vis rimtesne šiuolaikinės visuomenės problema. Kas trečias šimtas žmonių gliuteno netoleruoja nuo 30 iki 45 metų. Tik 1/3 jų simptomai sustiprėja ir randama tikroji priežastis.
Dažniausiai glitimo netoleruojantys žmonės kenčia nuo įvairių negalavimų, nežinodami priežasties. Taip pat didžiulis vaikų, kuriems diagnozuota celiakija, skaičius. Čia rasite rimčiausių sąrašą glitimo šaltiniai. Nepamirškite, kad jie taip pat turi savo darinius.
Didžiausi glitimo šaltiniai yra:
- kviečiai - kviečių grūduose yra didžiulis glitimo kiekis;
- Balti miltai, rupūs miltai, graham, įvairių rūšių miltai, manų kruopos ir kuskusas. Šie produktai yra pagaminti iš kviečių;
- Bulgur - produktas pagamintas iš kviečių;
- Spelta - tai primityvių kviečių rūšis, turinti baltymų, panašių į glitimą ir turinčių tą patį poveikį;
- Durum - kietieji kviečiai su geltonais grūdais, iš kurių gaminami visi makaronai. Jie skolingi savo spalvą;
- Makaronai, spagečiai ir visokie makaronai. Jie pagaminti iš durumo;
- Miežuose ir rugiuose yra baltymų, panašių į glitimo, su tuo pačiu veiksmu;
- Kepimo milteliai - į kai kurių rūšių kepimo miltelius dedami miltai. Tačiau tai nepaminėta turinio lentelėje;
- kubo sultinys - kai kurie gamintojai be natrio glutamato prideda miltų;
- Sojų padažas - padažas gaunamas fermentuojant sojas su kvietiniais miltais. Tačiau yra prekių ženklų, kurie nėra pagaminti iš kvietinių miltų ir yra saugūs;
- Avižos - joje yra tam tikras baltymų kiekis, panašus į glitimo. Tačiau kai kuriais atvejais tai nesukelia problemų. Tačiau nerekomenduojama;
- Visi produktai, paženklinti kviečių daigais, hidrolizuotu, modifikuotu ir augaliniu krakmolu, augaliniais baltymais. Dažniausiai tai yra kepiniai, bozi, marcipanas, pudingai, kruopos ir kiti. Sąraše taip pat yra įvairių padažų, kečupo, garstyčių, tirpios kavos, dešros ir net alkoholinių gėrimų, tokių kaip alus;
- Viskas, kuriame yra krakmolo, modifikuoto krakmolo ir valgomojo krakmolo. Kiekviename iš jų gali būti paslėpta glitimo;
- Kiekvienas saldiklis ir stabilizatorius gali paslėpti kviečius. Tas pats pasakytina apie maltus prieskonius ir kai kuriuos paruoštus prieskonius. Į juos dažnai dedama krakmolo.
Rekomenduojamas:
Pagrindiniai Folio Rūgšties šaltiniai
Folio rūgštis , taip pat žinomas kaip vitaminas B9 arba folatas, yra medžiaga, atsakinga už daugybę gyvybiškai svarbių procesų žmogaus organizme. Jis dalyvauja DNR gamyboje, ląstelių augime, aminorūgščių sintezėje, kontroliuoja cholesterolio kiekį, palaiko imuninės sistemos funkcionavimą.
Kurie Maisto Produktai Yra Turtingiausi Seleno šaltiniai
Selenas yra ypač vertingas mineralas žmogaus sveikatai, kuris turi nepaprastai galingą poveikį, todėl mums reikia tik nedidelio kiekio. Jis vaidina svarbų vaidmenį tinkamai organizmui veikiant ir normaliai organizme vykstant medžiagų apykaitos procesams.
Labiausiai Kenksmingi Maisto Produktai, Kurie Yra Rafinuoto Krakmolo šaltiniai
Angliavandenius galima suskirstyti į tris pagrindines kategorijas: cukrus, skaidulos ir krakmolas. Krakmolas yra dažniausiai naudojama angliavandenių rūšis ir svarbus energijos šaltinis daugeliui žmonių. Paprastai šaltiniai yra javai ir šakniavaisiai.
Kokie Yra Populiariausi Miltai Be Glitimo?
Glitimas yra baltymų rūšis, dažniausiai randama kviečiuose, miežiuose, rugiuose, avižose, bulgure ir iš jų gautuose miltuose. Gliuteno netoleravimas yra viena dažniausių šiuolaikinio žmogaus problemų. Kai turime vadinamąją alergiją glitimui, maistą turime rinktis labai atsargiai, tačiau tai nereiškia, kad atsisakysime skanių patiekalų.
Pagrindiniai Rafinuotų Angliavandenių šaltiniai
Tyrimai rodo, kad viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl padidėja nutukimas žmonėms, yra padidėjęs vartojimas rafinuoti angliavandeniai . Iš tikrųjų, kaip ir cukrus, vartojamas cukrus rafinuotas angliavandenių perteklius gali sukelti įvairų žalingą poveikį žmonių sveikatai.
