2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Agavos sirupas pastaruoju metu jis vis labiau populiarėja tarp sveiko gyvenimo būdo gerbėjų. Agave sirupe yra daug naudingų medžiagų ir tai yra vertingas priedas žmonėms, norintiems gyventi sveikai.
Jis išgaunamas iš panašaus į kaktusą Agavos augalas, kuris yra mano mėgstamiausio meksikietiško gėrimo - tekilos - pagrindas. Bulgarijoje agavų sirupas patiekiamas kaip aperityvas mažuose tam tikslui pritaikytuose puodeliuose.
Savo mėsingais lapais jis taip pat primena alijošių. Yra maždaug 200 Agave rūšių, tačiau sirupą galima išgauti tik iš kelių. Nektaras išgaunamas iš agavos šerdies.
Augalą pirmą kartą atrado actekai ir pavadinimą gavo dievų dovana. Spalva gali būti šviesi arba tamsiai ruda, o tai lemia jos skonį. Šviesesnis sirupas turi neutralų ir mažiau įkyrų skonį, o tamsesnis - ryškesnį karamelės skonį ir aromatą.
Šio augalo nektaras buvo žinomas nuo senų senovės, o anksčiau žmonės jį naudojo dėl malonaus aromato ir netrukus po to atrado jo gydomosios savybės. Jie sumaišė su druska ir padarė kompresą, kad išgydytų žaizdas ir odos problemas. Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina ir įrodo teigiamas agavos poveikis ant odos, ypač norint pašalinti bakterijas ir pūlingas žaizdas.
Agavų sirupas yra vertingas dėl vitaminų, mineralų ir sacharidų, esančių šio populiarėjančio egzotiško augalo lapuose.
Agavų sirupas gaminant maistą
Kepant jis dažniausiai naudojamas pyragams ruošti, nes jis yra beveik 2 kartus saldesnis nei cukrus. Tai gali būti jo pakaitalas, taip pat medus, nes jis lengvai ištirpsta šaltuose ir karštuose gėrimuose. Rekomenduojama naudoti žaliuose pyraguose, nes tiems, kurie termiškai apdorojami, jis praranda dalį saldumo. Galite jį naudoti kaip vaflių, blynų ar kremų užpilą. Daugelis žmonių labiau mėgsta ne ledus, o agavų sirupą.
Agavų sirupo sudėtis
Agave sirupe yra visa krūva vitaminų. Jame yra vitaminų E, K, A, B, D, taip pat daugybė vertingų žmogaus sveikatai mineralų - geležies, magnio, kalcio, kalio, fosforo, natrio, cinko, vario ir seleno.
Nors ir itin saldus, jis priklauso sveikų produktų grupei, nes turi žemą glikemijos indeksą, kuris neleidžia greitai gamintis insulinui, organizmo nesugebėti jo perdirbti ir nutukimui, o tai yra galutinis poveikis. Augalo sudėtyje esantys angliavandeniai nedidina cukraus kiekio kraujyje, todėl sirupas laikomas sveika cukraus alternatyva. Jį gali naudoti vegetarai ir veganai. Organizmas jį labai greitai absorbuoja ir skaido.
Agave sirupe taip pat yra antigliukozidų mišinio, kuris organizme virsta cukrumi.
Naudingos agavų sirupo savybės
Dėl gausaus inulino kiekio jis skatina svorio netekimą žmonėms, kurie kovoja su antsvoriu ir stengiasi laikytis sveiko gyvenimo būdo. Sumažina alkio jausmą, ilgiau išlaiko kūną.
Agavų sirupas gerai veikia žarnyno peristaltiką. Jis taip pat turi priešuždegiminių savybių, sugeba sumažinti karščiavimą.
Dėl savo raminančių savybių tinka agavų sirupas įvairių tipų neuralgijos gydymas. Tai taip pat pagerina medžiagų apykaitos procesus ir padeda iš organizmo pašalinti skysčių perteklių.
Agavos sirupas normalizuoja virškinimo sistemos veiklą, skatina greitesnį audinių atsinaujinimą ir gerai veikia maitinančias motinas.
Agavos sirupas padeda gydyti seną bronchitą. Be to, jis yra vertingas žmonėms, norintiems sulieknėti. Agavos sirupas valo organizmą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, todėl padeda kovoti su antsvoriu.
Tai gerai veikia esant mėnesinių problemoms.
Žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių galvos skausmų, rekomenduojama agavų sirupo naudojimas. Po darbo rekomenduojama gerti agavos sirupą, kad lengviau atsigautumėte nuo streso darbe.
Jis vartojamas osteoporozės prevencijai, nes kaulams suteikia reikiamą kalcio kiekį ir juos stiprina.
Agavos sirupas yra pagalbininkas kovojant su kvėpavimo takų infekcijomis. Dėl priešuždegiminių savybių agavų sirupas padeda greičiau išgydyti kosulį.
Įrodyta, kad teigiamas nektaro poveikis žarnyno uždegimams ir infekcijoms, taip pat reikšmingas gaubtinės žarnos vėžio rizikos sumažėjimas vartojant.
Agavos sirupas nerekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo tulžies, inkstų, kepenų ir cistito problemų!
Agavos sirupo kiekis per dieną
Sveikas agavų sirupo naudojimas, pvz cukraus pakaitalas per dieną yra 15-50 g. Tiesą sakant, 2 šaukštai sirupo yra lygūs 100 g cukraus, tačiau jame yra 2 kartus mažiau kalorijų nei sacharozėje, o tai dar kartą įrodo jo, kaip saldaus pakaitalo, naudingumą.
Nevartokite didelių kiekių iš karto!
Peržiūrėkite mūsų skanius receptus diabetikams, dietinius saldumynus ar baltyminius blynus, kur galite įdėti agavos sirupą kaip saldiklį.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Vadovėlis: Naminio Sirupo Gaminimo Taisyklės
Daugelis iš mūsų su nostalgija prisimena tuos laikus, kai vienas skaniausių gėrimų mūsų vaikystėje buvo naminis sirupas ar sultys, kuriuos tikri įgūdžiai gamino mūsų močiutės ar motinos. Tai ypač aktualu tiems iš mūsų, kuriems teko laimė praleisti vasaros atostogas savo kaimuose ar vilose, kur sirupai ir sultys gaminami iš namuose užaugintų vaisių, o ne tų, kuriuos šiandien matome turguose, ir nepaisant jų nepriekaištingos išvaizdos, niekada nežinome, su kokiomis cheminėmi
Vietoj Cukraus - Agavos Sirupas
Agavos sirupas yra nauja cukraus alternatyva po cukranendrių cukraus, klevų sirupo ir stevijos. Tai natūralus saldiklis, visiškai absorbuojamas žmogaus kūno. Iš agavos gautas sirupas dar vadinamas medaus vandeniu. Jis saldesnis už medų ir 1,5 karto saldesnis už cukrų.
Švenčiame Klevų Sirupo Dieną
Ar žinote, kad Klevų sirupas turi savo šventė ? Ne? Atėjo laikas sužinoti daugiau apie šį gamtos išteklius. Bet prieš mums įeinant klevų sirupo istorija , kuris vartojamas su blynais, vafliais, prancūziškais skrebučiais ir dar daugiau, skirkime šiek tiek laiko padėkoti klevų sultims kuris tampa saldžiu sirupu.
Klevų Sirupo Nauda Sveikatai
Ankstyvieji naujakuriai šiaurės rytų JAV ir Kanadoje apie cukrinius klevus sužinojo iš vietinių amerikiečių, tačiau yra įvairių teorijų, paaiškinančių pirminį atradimą. Viena iš versijų yra ta, kad genties vadas meta savo tomahauką į klevą ir iš jo teka sultys.
Agavos Sulčių Nauda Sveikatai
Prieš tūkstantmečius pagrindinis cukraus šaltinis buvo agava. Tačiau atvykus ispanams į Centrinę Ameriką, jį pakeitė nendrės. Šiandien jo šlovė grįžta. Jo vardas kilęs iš graikų kalbos ir reiškia kilnų, susižavėjimą. Iš augalo lapų išgaunami natūralūs cukrūs - fruktanai.
