2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visuotinis atšilimas reikalauja žmonių pokyčių visose savo gyvenimo srityse. Žieminius drabužius ne tik ilgiau laikome savo spintos lentynose. Ūkininkai pradeda orientuotis į pasėlių auginimą, kurie dar neseniai buvo neįsivaizduojami mūsų ilgumos. Kai kurie ūkininkai augina stručius, teigdami, kad jų mėsa buvo skanesnė ir sveikesnė nei jaunesnių pusbrolių. Kaip karves pakeisti kupranugariais.
Galvijų auginimas šimtus metų buvo Bulgarijos kultūros ir tradicijos dalis. Tai gali greitai pasikeisti. Kupranugario pienas yra keletas privalumų, palyginti su karvių mėšlu.
Jums beliks įtikinti savo močiutę kaime išeiti ganyti kupranugarių, o ne karvių. Pabandykite pabrėžti kai kuriuos iš šių kupranugarių pieno privalumų.
Kupranugario pienas Viduriniuose Rytuose, Afrikoje ir Azijoje vartojamas daug kartų daugiau nei karvių pieno. Kupranugario piene yra labai daug vitamino C.
Palyginti su karvės pienu, jame yra tris kartus daugiau askorbo rūgšties ir dešimt kartų daugiau geležies. Šiek tiek labiau prisotintos konsistencijos jame gausu probiotikų, antioksidantų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir į insuliną panašių baltymų, kurie padeda palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje.
Nuo senų senovės kupranugario pieno vartojamas virškinamojo trakto ligoms ir negalavimams gydyti. Įvairūs tyrimai parodė, kad reguliariai geriant kupranugario pieno gali sumažinti insulino injekcijų poreikį pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu. Jis rekomenduojamas žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, Krono liga, krūties vėžiu ir autizmu.
Dietologai toli gražu nerekomenduoja vartoti karvės pieno. Kai kuriems žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo, net nedidelis karvės pieno kiekis gali sukelti pilvo pūtimą, dujų išsiskyrimą ir diskomfortą.
Kai kurie medicinos tyrimai susieja pernelyg didelį šviežių gėrimų vartojimą karvės pieno sergant tokiomis ligomis kaip astma, nutukimas, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, kiaušidžių ir krūties vėžys.
Mokslininkai priskiria neigiamą jo poveikį žmonių sveikatai dėl dirbtinio karvių šėrimo, į pašarus pridedant antibiotikų, hormonų ir visų kitų chemikalų. Žinoma, jei pieną perkate iš patikimo šaltinio ir griežtai laikotės jo vartojimo taisyklių, galite būti tikri, kad jums patiks skanus baltymų ir kalcio kokteilis.
Nepaisant neginčijamų pranašumų, kad kupranugario pieno palyginti su karve, jai trūksta specifinių baltymų (Kazeinas), kuris reikalingas krešėjimui. Koaguliacija yra išrūgų fermentacijos ir atskyrimo procesas. Taigi, pamirškite apie kupranugario sūrį ar geltoną sūrį. Tačiau iš kupranugarių pieno gaunami puikūs ledai ar skanus šokoladas.
Kalbant apie pieno gamybą, mėgstamiausias yra karvės pienas. Sūrio gamyba buvo žinoma senovės Egipte. Šis skanus pieno skanėstas net buvo pavaizduotas ant faraonų kapų sienų.
Žinoma, senovės Egipto sūris labai skyrėsi nuo skirtingų sūrių rūšių, kurias šiandien žinome. Tuo metu pagamintame sūryje buvo daug daugiau druskos, kuri buvo labai svarbi jo laikymui ir konservavimui karštame klimate.
Kupranugarių auginimo melžimui trūkumų yra keletas, bet rimtų. Visų pirma, kupranugarių moterys duoda ne daugiau kaip 7 litrus pieno per dieną, o dar svarbiau - jos neduoda lengvai. Skirtingai nei karvės, šie gyvūnai neišleis nė lašo pieno, jei nematys šalia savo kūdikio. Kitas bruožas yra tas, kad ūkininkas turi juos melžti tiesiai, ir jie tikrai nenori stovėti vietoje, kol kas nors juos laiko už tešmens.
Karvių melžimas nėra toks didelis iššūkis. Šimtametės tradicijos auginti šiuos galvijus paskatino atsirinkti veisles, kurios duoda iki 26–30 litrų pieno per dieną, nelaikydamos veršelio aplink save. Kai kurie šiuolaikiškesni namų ūkiai netgi turi melžimo aparatus.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, turėtume paminėti jos išmatas. Kupranugariai yra gyvūnai, kurie paprastai auginami karštesniame klimate nei karvės. Jie labai efektyviai naudoja vandenį savo kūne ir neleidžia sau švaistyti lašo. Dėl šios priežasties kupranugarių išmatos yra pakankamai sausos, kad būtų nedelsiant panaudojamos kaip biokuras šildymui.
Šiuo atžvilgiu karvė yra riboto vandens kiekio švaistytoja. Karvė suėda nuo 20 iki 40 kg. žolės per dieną ir išgerti 130 litrų vandens. Apytiksliai tariant, tai kiekvieną dieną sudaro apie 68 svarus dvokiančių išmatų. Laimei, karvių mėšle yra daug fosforo rūgšties ir azoto, todėl jos yra vertingos natūralios trąšos.
Rekomenduojamas:
Ar Naudingas Neriebus Pienas?
Dešimtmečius buvo diskutuojama, ar žmonės turėtų vartoti nenugriebtą ar nugriebtą pieną. Beveik visais atvejais tai priklauso nuo individualių žmogaus kūno poreikių, tačiau gerai suprasti, kas iš tikrųjų yra liesas pienas. Nuo nugriebto ar neriebus pienas riebalai iš dalies arba visiškai pašalinami, dėl to jie yra plonesni ir šiek tiek melsvi.
Kupranugario Erškėtis
Kupranugario erškėtis arba Cnicus benedictus yra Compositae šeimos vienmetis arba dvejų metų augalas. Žolelės šaknis yra vertikali ir šakota. Kupranugario erškėčio stiebas yra stipriai išsišakojęs, iš dalies gulintis, siekiantis 40 cm aukščio.
Kupranugario Pienas - Nauda Ir Taikymas
Kupranugario pienas nedaug kuo skiriasi nuo karvės. Vienas iš skirtumų yra šešėlyje, nes karvė turi gelsvą spalvą, o kupranugaris yra baltesnis kaip grynas sniegas. Štai kodėl labai sunku pagaminti iš dirbtinių ingredientų. Į jį įpylus vandens, jis iškart praranda naudingas savybes ir įgauna gelsvą atspalvį.
Kupranugario Mėsa - Ką Mes Turime žinoti
Kupranugariai yra puikus pieno ir mėsos šaltinis ir, pasak kai kurių mitybos specialistų, turi daug daugiau medžiagų nei tradicinis pienas ir karvės mėsa. Kupranugario mėsa priklauso raudonai mėsai, tačiau skirtingai nuo jų yra mažiau riebalų.
Prašau Vieno Kupranugario Pieno Ledo
Konditeriai visame pasaulyje jau viską sugalvoja, kad tik sukurtų naują ir revoliucingą produktą. Tą patį jie darė ir Didžiojoje Britanijoje, kur išrado ledus iš kupranugarių pieno. Kupranugario pienas yra sveikas maistas. Jame yra mažai riebalų ir dešimt kartų daugiau geležies nei karvės piene.
