2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Neseniai populiarūs turkų serialai yra prieštaringai vertinama tema - kiek jie duoda ir kiek užima ir ar turėtų būti, nėra mūsų temos tema. Tai, kas iš esmės mus gali sužavėti savo filmuose, yra jų maisto tradicijos, maisto pasirinkimas, valgymo įpročiai, tikslumas, kuriuo jie sėdi prie stalo ir pan.
Turkijos virtuvė yra didžiulis pasaulis, pasaulis, kuriame galime rasti labai sunkių maisto produktų, bet ir tokių, kurie glosto gomurį ir ne tik tave pasotina, bet ir teikia džiaugsmo juos vartojant.
Yra keletas dalykų, kuriais garsėja tradicinė turkų virtuvė, ir vienas iš jų yra turkiškas kebabas. Jūs žinote, kad kiauliena yra draudžiama musulmonams Korane, tačiau tai nedraudžia valgyti avienos, jautienos, vištienos. Kebabas Turkijoje turi daugybę veislių. Tai iš tikrųjų patiekalas, kuris dažniausiai vartojamas kaip pagrindinis patiekalas. Galima sakyti, kad tai kažkas panašaus į turkų virtuvės emblemą ir visiškai neperdedant.
Turkiškas kebabas, tiesą sakant, yra mėsos gabaliukai (paprastai avienos ar vištienos), kurie yra smeigiami iešmu, panašiu į kardą. Yra daug rūšių, kurias galite rasti Turkijoje
- Doner kebabas - Vargu ar yra tokių, kurie nebūtų valgę šios skonių simfonijos
- Adana kebabas - patiekalas - turkų virtuvės emblema
- „Iskender“kebabas - pagamintas iš jūsų pasirinktos mėsos ir patiekiamas ant duonos kanapės
- Betty kebabas - kebabas, patiekiamas ant didžiulių iešmų - daugiau nei metro ilgio
- Ormano kebabas (miško kebabas)
- Ali Naziko kebabas - tipiškas turkų patiekalas Gaziantepo regione, kur jis gaminamas įvairiose šeimos šventėse.
Kitas variantas Turkiškas kebabas - Chish shish skiriasi nuo šašlyko kebabų tuo, kad mėsa iš anksto pagardinama marinade, kad suminkštėtų ir apskrustų trumpiau, kad liktų sultinga. Be to, marinatas turi būti aštrus. Jau nekalbant apie Kuyu griaustinio kebabą, avieną - sveiką arba gabalėliais, virtą molinėje krosnyje. Yra begalė turkų kebabų - kebabas „Urfa“, kebabas „Meatballs Islam kebab“, kongabas „Chongishi“- begalė pavadinimų, begalė skanių įspūdžių.
Pavyzdžiui, „Adana“kebabas gaminamas iš faršo - jautienos ir ėrienos. Jis gali būti pagamintas aštrus ir natūralus. „Beatty“kebabas yra maltos avienos ir vištienos mišinys. Čia rūšys yra pikantiškos ir česnakinės. Dažniausiai kebabai patiekiami duonoje. Kaip garnyras dažniausiai dedamos salotos, kurios puikiai papildo gardžią mėsą. Labai ypatingas šašlyko kebabo patiekalas yra „Dolma“su grybais - įdarytų grybų rūšis, „Kuru dolma“- įdaryti džiovinti pipirai, baklažanai ar cukinijos.
Pasak legendos, virėjas Iskander iš Bursos išrado vertikalias groteles tradicinėms Turkiškas kebabas. Kareiviai būdami už savo namų, ant kardo kepė kebabus. Svarbiausia šioje vertikalioje kepsninėje yra tai, kad riebalai teka iš viršaus į apačią ir sugeba mirkyti visą mėsą. „Iskander“atradimas šiandien yra turkų virtuvės ženklas ir jį galima rasti ne tik vietinėje vertikalioje grotelėse Turkijoje, bet ir visame pasaulyje.
Jei esate turkiškos virtuvės mėgėjas, pateikite dar keletą skanių pasiūlymų: turkiška baklava, lahmajun, turlugyuvech, šašlykas, imambayalda, guzlemi, plovas, šekerpare.
Rekomenduojamas:
Turkijos Kulinarijos Tradicijos - įdomūs Faktai
Kad galėtum šiek tiek gilintis kulinarines Turkijos tradicijas , mes turėsime supažindinti jus bent su keliais sakiniais ir jo istorija su pažadu jūsų nenuobodžiauti. Kaip ir daugelis kitų tautų, turkai kadaise buvo klajokliai. Jie keliavo iš vienos vietos į kitą ir niekur neužsibuvo.
Turkijos Malonumas
Turkijos malonumas yra konditerijos gaminys, pagamintas iš krakmolo ir vandens, pasaldinto cukrumi. Daugeliu atvejų jis gardinamas citrina arba rožių vandeniu. Paprastai jis supjaustomas kubeliais, kurie apibarstomi milteliniu cukrumi arba kokoso drožlėmis, kad jos neliptų.
Turkijos Baklavos Paslaptis
Tai būtų nepaprastai trumparegiškas jūsų sprendimas, jei apsilankę Turkijos mieste Stambule nesustosite vienoje iš daugelio konditerijos gaminių išgerti tikros turkiškos arbatos ir pajusti autentišką turkiškos baklavos skonį. Nors šis desertas yra paplitęs beveik visose Vidurio ir Pietryčių Azijos šalyse, jis ypač gerbiamas Turkijoje.
Turkijos Baklava Gavo Europos Kokybės ženklą
Pirmasis turkų produktas su Europos kokybės ženklu yra žemės riešutų baklava iš pietrytinės Turkijos dalies. Šalis jau daugelį metų nesėkmingai bando įstoti į Europos Sąjungą, tačiau jos baklava pavyko. Tai sutapo su mažo graikiško pomidoro, augančio turistinėje Santorinio saloje, įtraukimu į Europos Komisijos saugomų produktų sąrašą.
Turkijos Virtuvės Veislės
Turkų virtuvė yra vienas iš didžiausių turkų, kuriuos turkams paliko osmanų paveldas. Pagal skirtingus Turkijos regionus, yra skirtingi pavadinimai - Juodosios jūros, Egėjo jūros, Pietryčių virtuvės ir kt. Kiekvienas regionas turi savo unikalų skonį.
