2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Asmeniui, neturinčiam artišokų paruošimo patirties, jo paruošimas gali pasirodyti tikras išbandymas. Tiesą sakant, nėra nieko tokio sudėtingo ir jei atliksite tam tikrus veiksmus, pirmas bandymas duos nuostabių rezultatų.
Jums reikia didelio peilio, žirklių, emaliuoto puodo - juodinto aliuminio arba metalo artišoko, kiaurasamčio, virtuvinio rankšluosčio ir šaukšto. Parūpinkite žmogui vieną artišoką ir citriną.
Nupjaukite viršutinį artišoko 1/3, kad jo šerdis būtų matoma. Nupjaukite stiebą ir išorinius lapus, jei yra pažeistų lapų - pašalinkite juos.
Kiekvieno lapo viršų nupjaukite žirklėmis - jis nenaudojamas valgant. Artišokus gerai nuplaukite, stengdamiesi nepalikti purvo tarp lapų. Pusę citrinos užtepkite ant lapų, kur supjaustėte, kad jie netamsėtų.
Supilkite vandenį į keptuvę ir užvirkite. Įdėkite visą artišokų kiekį į kiaurasamtį su šaknimis į viršų. Kiaurasamtį uždėkite ant verdančio vandens maždaug 30–40 minučių.
Norėdami išsaugoti artišoko spalvą, kol vanduo verda, į jį supilkite citrinos sultis - 4 šaukštus litre vandens. Norėdami patikrinti, ar artišokas paruoštas, nuimkite jį storu audiniu.
Patraukite lapą ir, jei jis lengvai atsiskiria, tada artišokas yra paruoštas. Jei ruošiatės patiekti šaltą patiekalą su artišokais, turite išimti verdančio vandens kiaurasamtį ir panardinti į puodą su šaltu vandeniu.
Arbatiniu šaukšteliu ar pirštais išimkite keletą lapų iš daržovės vidurio. Šerdyje pamatysite pluoštinę dalį - vidinius augalo pluoštus, dar vadinamus „šienu“, kurie nėra valgomi ir turi būti pašalinti.
Geriausia patiekti šiltus artišokus, į jo šerdį pilant grietinėlės padažą ar alyvuogių aliejų, prieskonius, tokius kaip peletrūnas ir kmynai, galite įpilti citrinos ar apelsinų sulčių.
Artišokas valgomas, lapai nuplėšiami po vieną, pradedant nuo išorės ir ištirpinami padaže. Lapo širdis išsiurbiama perduodant ją tarp dantų arba peilio ir šakutės pagalba.
Patiekdami būtinai įdėkite lėkštę likusiems lapams. Pirštams plauti būtinai įdėkite dubenėlius su vandeniu ir citrinos sultimis, taip pat servetėles, kad nudžiūtų.
Rekomenduojamas:
Daržovių Virimo Patarimai
Verdant daržoves, neišmeskite nuoviro, o naudokite jį ruošdami įvairių rūšių sriubas ir padažus. Daržovių maistinės medžiagos patenka į vandenį. Daržoves supjaustykite nerūdijančio plieno peiliu, jei nenorite, kad rankos pajuoduotų. Nulupkite ir supjaustykite daržoves prieš pat virimą.
Burokėlių Ir Bulvių Virimo Patarimai
Virtos bulvės bus skanesnės, jei verdant į vandenį įdėsite tris skilteles česnako, du lauro lapus ir keletą šakelių krapų. Kepdami bulvių kroketus, įdėkite juos į verdantį aliejų, kitaip jie sutrūkinės. Ilgai nepalikite nuluptų bulvių vandenyje, nes vandenyje bulvės netenka krakmolo ir vitaminų.
Karagenino Virimo Patarimai
Nemalonus šios rūšies žuvis yra tai, kad joje yra maži kaulai, kuriuos reikia prižiūrėti. Norėdami pašalinti bent kai kuriuos iš jų, turite atlikti šiuos veiksmus. Karageninoje (žuvies plotyje) padarykite nedidelius pjūvius. Negalima jo supjaustyti gabalais, tiesiog praeiti peiliu, tada užpilti citrinos sultimis ir palikti maždaug pusvalandžiui.
Šoninės Virimo Patarimai
Kad būtų gerai naminės šoninės , sako jie, svarbiausia turėti šaltą patalpą, kur ją laikyti, daug druskos, kad ją apšlakstytum ir, žinoma, - gerą medžiagą. Štai keli žingsniai, kuriuos galite atlikti paruošti lašinius : Šoninės oda Čia daug kas priklauso nuo pageidavimų.
Virimo Garuose Patarimai
Visus produktus galima perdirbti garlaivyje - mėsą, žuvį, jūros gėrybes, kiaušinius, daržoves ir grūdus. Skanūs valgiai ir desertai ruošiami garuose. Daugeliui produktų garinimas yra geriausias būdas išsaugoti jų maistines savybes. Garuose jie išlaiko daugiau vitaminų ir mikroelementų, kurių skonis yra turtingesnis nei paruoštų kitu būdu.
