2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kinų virtuvė visame pasaulyje žinoma dėl savo skonių ir maisto gaminimo technologijų turtingumo. Nesvarbu, ar gaminate kinų maistą namuose, ar lankotės kinų restorane, nenusivilsite pasirinktu pasirinkimu.
Vienas iš dalykų, kuriuos jie daro Kinų virtuvė unikalus, yra wok kepimo technologijos naudojimas. Per šį specialų patiekalą, kuris yra tam tikra keptuvė, bet turi labai storą dugną, maistas laikomas itin šviežias net ir termiškai apdorojus.
Kinų virtuvei būdingas maisto ruošimas su džiovintomis daržovėmis. Kol dar nebuvo žinomas maisto konservavimo ar produktų užšaldymo būdas, kinai juos laikė džiovindami, kuris vis dar paplitęs iki šiol.
Be to, kad džiovinti produktai yra daug pigesni nei švieži, jie taip pat prisideda prie daugelio tradicinių kinų patiekalų skonio praturtinimo. Pavyzdžiui, džiovintiems grybams visada teikiama pirmenybė, palyginti su šviežiais. Tai taip pat taikoma daugumai midijų, rapanų ir kitų jūros gėrybių skanėstų.
Vargu ar yra kita virtuvė pasaulyje, kurioje tiek daug dėmesio būtų skiriama produktų šviežumo jausmui. Nesvarbu, ar jie yra kepti, kepti, virti ar duonuoti, viskas turėtų atrodyti traški ir gaivi.
Dėl didelio šalies dydžio sunku nustatyti tipišką kinų virtuvės meniu. Priklausomai nuo to, ar esate į šiaurę aplink Pekiną, ar į vakarus aplink Sičuaną, galite susidurti su visiškai kitokia virtuve. Visai Kinijai svarbu tai, kad prie stalo negalima sėsti be ryžių ar grūdų.
Prie jo turėtų būti patiekiami kiti patiekalai, kurių skaičius dažniausiai priklauso nuo prie stalo sėdinčių žmonių skaičiaus. Kuo daugiau patiekalų patiekiama su ryžiais, tuo ypatingesnė proga.
Ryžiai yra pagrindinis maisto produktas visoje Kinijoje, išskyrus šiaurinę dalį, kur daugiau dėmesio skiriama spagečiams, ryžių makaronams ir kt. Nesvarbu, kas patiekiama ant stalo, visada patiekiamos lazdelės.
Ankštiniai augalai taip pat vaidina labai svarbų vaidmenį ruošiant kinų patiekalus. Jie atlieka Vakaruose taip plačiai paplitusių pieno produktų vaidmenį. Dažniausiai naudojami prieskoniai yra imbieras, kalendra, čili ir cinamonas.
Peržiūrėkite keletą kiniškų receptų: įdarytos kiniškos vištienos, spagečių ir kiniškų kopūstų salotos, kiniškos baklažanų salotos, kiniškas karštas padažas, kiniški šonkauliai.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Tradicijos Lietuvoje
Lietuva yra piečiausia ir didžiausia iš trijų Baltijos valstybių. Jis yra pietrytinėje Baltijos jūros pakrantėje. Šalis ribojasi su Latvija šiaurėje, su Baltarusija pietryčiuose, su Lenkija ir Rusija pietvakariuose. Lietuvių kalba priklauso indoeuropiečių kalbų grupei, Lietuvoje ją kalba apie 4000 žmonių.
Kulinarijos Tradicijos Danijoje
Danijos kulinarijos tradicijas lemia geografinė šalies padėtis. Pagrindiniai produktai yra bulvės, miežiai, rugiai, burokėliai, ropės, grybai. Tiek žuvis, tiek jūros gėrybės yra plačiai paplitusios. Pusryčiai paprastai susideda iš kavos ar arbatos ir ruginės arba baltos duonos su sūriu ar uogiene.
Turkijos Kulinarijos Tradicijos - įdomūs Faktai
Kad galėtum šiek tiek gilintis kulinarines Turkijos tradicijas , mes turėsime supažindinti jus bent su keliais sakiniais ir jo istorija su pažadu jūsų nenuobodžiauti. Kaip ir daugelis kitų tautų, turkai kadaise buvo klajokliai. Jie keliavo iš vienos vietos į kitą ir niekur neužsibuvo.
Kulinarijos Tradicijos Australijoje
Žiūrint iš Rytų Europos, Australija atrodo tolima ir egzotiška. Tą patį galima pasakyti ir apie jos virtuvę, kurioje gausu mėsos, jūros gėrybių ir nepažįstamų žuvų. Šiandien Australijos žemyne gyvena imigrantai iš viso pasaulio, kiekviena grupė saugo savo kulinarines tradicijas ir papročius.
Kulinarijos Tradicijos Lovecho Regione
Lovecho regionas, garsus kalnų vaizdais ir gražiomis vingiuotomis kreivėmis, formuojančiomis Osamo ir Vit upes, taip pat garsėja kulinarinėmis tradicijomis, kurios iš esmės išliko ir šiandien. Remiantis ne tik regiono gamtos ištekliais, bet ir vietinių gyventojų tikėjimu, jie turi gilias šaknis ir jų beveik negalima pamiršti.
