2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Viduržemio jūros skonio Balkanų skonis - keliais žodžiais tai kulinarinis graikų pasaulis. Jame galima pasimesti ir susižavėti, nes jam nebus sunku rasti kažką pažįstamo kartu su kažkuo neįprastu. Istorijos ir tradicijos yra susipynusios, kad sukurtų graikų virtuvės aromatą.
Apie jų virtuvę galima pasakyti daug dalykų. Kai kurie dažniausiai naudojami produktai yra alyvuogių aliejus, alyvuogės, bazilikas, baklažanai, pomidorai, žuvis ir kt. Net alyvuogės yra stalo palydovas. Be to, patiekalams skirti produktai yra pageidaujami šviežios formos - iš tikrųjų tai yra pagrindas Graikų virtuvė. Nesvarbu, ar kalbėtume apie daržoves, žoleles ar prieskonius - kai jie švieži, jų aromatas yra visiškai kitoks.
Jei mėsa turi būti kepama, ji paprastai pagardinama prieskoniais unikaliu būdu. Graikai mėgsta duoti tipinius konditerijos skonius - tai sūrūs patiekalai. Nenustebkite, jei jūsų užsakyta mėsa bus panaši į cinamoną. Šis aromatinis prieskonis tradiciškai dedamas į graikų musaką. Jie taip pat mėgsta naudoti gvazdikėlius - kaip matote, abu prieskoniai turi gana stiprų kvapą.
Bet tai taikoma ne tik konditerijos skoniams, apskritai Graikų virtuvė naudojama daug prieskonių, dauguma jų - su stipriu kvapu. Dažniausiai naudojami raudonėliai, bazilikai, česnakai, mėtos ir čiobreliai.
Graikijos virtuvėje galite rasti tikrų žuvų patiekalų įvairovės. Jautiena ant jų stalo būna retai, o sūris yra beveik kaip alyvuogės - tradicijos dalis.
Tradiciniai graikų patiekalai yra
- Keptuvė - reiškia keptas daržoves, paprastai pomidorus, baklažanus ir paprikas;
- Lachanosalata - Kopūstų salotos, alyvuogių aliejus, druska ir citrina. Įdomu tai, kad kopūstai yra labai smulkiai supjaustyti;
- Paximadi - tai duona, pagaminta iš rugių, miežių ir kukurūzų;
- Dolmadakija - vynuogių lapai pilni ryžių ir mėsos arba ryžių ir daržovių;
- Tzatziki - padažas, kuris yra labai dažnai naudojamas ir kuris pasižymi mūsų taratoriaus ar veikiau „Snezhanka“salotų skoniu;
Žinoma, neturėtume pamiršti ir vietinių giroskopų, kurie yra ant kiekvieno kampo ir patiekiami su puriu kepalu plokščios duonos.
Dėl gėrimo vargu ar kas abejoja, kad ouzo yra mylimas ir mėgstamas gėrimas. Ne mažiau naudojamas graikiškas naminis brendis - tsipuro, taip pat vietinis „Recina“vynas.
Rekomenduojamas:
Graikijos Virtuvėje Dažniausiai Naudojami Prieskoniai
Kiekvienas, kuris kada nors yra išbandęs graikų virtuvę, derinamą su jūros vėjeliu, sirtaki ir šaltu ledu ouzo, amžinai prisimins tipišką skonį, kuris tiesiogine to žodžio prasme ateina „laižyti pirštus“. Maisto skonis kaimyninėje Graikijoje nebūtų toks pat, jei nebūtų kokių nors tipiškų graikiški stalo prieskoniai .
Graikijos Virtuvė - Gausybė Receptų Ir Skonių
Kai girdi Graikų virtuvė Apie ką pirmiausia galvojate? Prisimenu tris dalykus - graikiškas salotas, alyvuogių aliejų ir alyvuoges. Tačiau tai dar ne viskas, ką gali pasiūlyti graikų virtuvė. Joje gausu įvairių skonių. Jame galime rasti tiek skanaus Viduržemio jūros regiono maisto receptų, tiek įvairiausių Balkanų maisto produktų, įtrauktų į jo receptus.
BFSA Griežtina Graikijos Vaisių Ir Daržovių Kontrolę
BFSA pradėjo šviežių vaisių ir daržovių, įvežamų į šalį nuo Bulgarijos, Graikijos, Bulgarijos ir Makedonijos sienų, patikrinimą. Agentūra mano, kad jau panaikinus blokadą, kyla pavojus, kad vidaus rinką užlies sugadinti vaisiai ir daržovės iš Graikijos.
Graikijos Arbūzai Užplūsta Namų Rinkas
Bulgarijos arbūzų iš mūsų šalies turgaviečių nusipirkti beveik neįmanoma, nes didžioji dalis vasaros vaisių yra importuojama iš Graikijos. Bulgarijos gamintojai dėl lietaus trūkumo kaltina Bulgarijos arbūzus. Be to, kad šiais metais produkcija yra ypač maža, vietiniai ūkininkai taip pat susiduria su dideliais sunkumais dėl konkurencijos iš Graikijos pusės, nes mūsų pietinės kaimynės vaisiai siūlomi mažesnėmis kainomis nei vidaus produkcija.
Jie Iš Graikijos Importuoja Išmestus Pomidorus
Daržovių gamintojas iš Sandanskio Georgi Kaftanovas žiniasklaidai pakomentavo, kad iš kaimyninės Graikijos importuojama daug išmesta produktų - daugiausia pomidorų. Bulgarijos gamintojas reikalauja stiprinti maisto importo ir gabenimo per mūsų šalies teritoriją kontrolę.
