Medaus Vartojimo Nauda Sveikatai

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Apie medų yra tiek daug istorijos, legendų ir mitų, kad apie jį galima sukurti visą eilę literatūros. Tik kitas natūralus maistas gali konkuruoti su juo pagal istoriją ir legendas apie jį. Tai yra kakava, bet medus yra vienintelis, kurį mes visiškai paruošiame.

Viskas, ką mums dovanoja bitės, yra nuostabu. Pagrindinė jų dovana - medus, yra universalus maistas ir vaistas, pasižymintis dideliu efektyvumu gydant ir profilaktiškai įvairias ligas. Šis sugebėjimas nekelia abejonių, jis buvo pripažintas visame pasaulyje nuo senų senovės.

Medus yra unikalus bičių kūrinys, išlaikęs tūkstantmečio nekenksmingo ir efektyvaus maisto produkto bandymą. Tai vienas pirmųjų narkotikų, kurį žmogus žino. Senoliai tikėjo, kad medus savaime slepia paslaptingas gydomąsias galias, todėl jie jį priėmė nuo visų kūno ligų. Šiandien neturime pagrindo keisti šios idėjos.

Medaus istorija - nuo seniausių laikų iki šių dienų

Bitės žmonijai buvo žinomos nuo neolito laikų. Galima sakyti, kad bitininkystė yra viena seniausių žmogaus veiklų. Mūsų protėviai iš duobių ir urvų, kuriuose laukinės bitės padarė savo avilius, ištraukė neįkainojamą tirštą skystį.

Maždaug prieš 10 000 metų žmogus pirmą kartą pradėjo ekstrahuoti medų. Medaus vertė buvo įvertinta priešistoriniais laikais ir išsaugota uolų paveiksluose daugelyje urvų, kur prieglobstį rado mūsų protėviai.

Senovės Kinijoje, Pietų Amerikoje, Indijoje ir Mesopotamijoje prieš 6000 metų medus buvo naudojamas maistui ir kaip universali priemonė. Senovės Egipte medaus, kaip okupacijos, gavyba buvo vykdoma prieš 6000 metų. Šumerai, gyvenę Mesopotamijoje 5–4 tūkstantmetyje prieš Kristų, taip pat vėliau arabai, medų pavadino eliksyru ir laikė dievų dovana.

Antikoje Persijoje, Romoje ir Graikijoje panaudotas medus mirusiųjų balzamavimo metu pagaminti vario gaminiai ir šalia faraonų mumijų Egipte padėjo dubenį medaus.

Gamtos istorijoje Plinijus Vyresnysis apsupo Apeninų, netoli Po upės, kaimo gyventojus, kurie masiškai gyveno daugiau nei šimtmetį, nes jų įprastas maistas buvo medus.

Senovės Graikijoje saldus bičių produktas buvo vadinamas jaunystės gėrimu. Pitagoras buvo įsitikinęs, kad sulaukė oraus amžiaus dėl to, kad buvo nuolat maitinamas medumi.

Aristotelis ypatingą dėmesį skyrė maistui ir gydomosios medaus savybės ir pranešė, kad jame yra stiprių natūralių gydomųjų savybių, taip pat daug naudingų medžiagų. Esame skolingi jam pirmuosius moksliškai susistemintus duomenis apie medų ir kitus bičių produktus.

„Iliadoje ir odisėjoje“Homeras ne kartą mini medų ir žiedadulkes. Jie taip pat atliko nepaprastą vaidmenį senovės olimpinėse žaidynėse, kur varžybų metu buvo naudojami kaip maistas, gėrimai ir priemonės kūnui ir odai palaikyti.

Visos religijos nurodo medus kaip Dievo dovana ir rekomenduoti jį maistui ir vaistams. O midus yra daugelio tautų nacionalinis gėrimas. Visų senovės tautų supratimu skamba Pažadėtosios žemės, į kurią pateko izraelitai, idėja kaip vieta, kur teka medaus ir pieno upės.

Šiandien medus ir kiti bičių produktai, tokie kaip koriai, taip pat bičių pienelis, yra daugelio vaistų nuo įvairių ligų dalis, o aukso spalvos tirštas skystis vis dar laikomas vienu vertingiausių maisto produktų ant mūsų įvairaus ir skanaus stalo..

Ši nepaprasta idėja visų žmonių galvose visame pasaulyje priklauso nuo savo išskirtinės sudėties.

Medaus paruošimas ir cheminė sudėtis

Medus gaminamas iš nektaro, kurį bitės renka iš įvairių augalų žiedų, gėlių ir išskyrų iš gyvos kiekvieno augalo dalies miške ir sode. Jie renka, transformuoja ir sujungia nektarą su medžiagomis, kurias išskiria iš savo liaukų, ir palieka jį subręsti į vaškinius pyragus.

Gautas skystis yra tirštas, vienalytis, sirupo arba kristalizuoto saldaus produkto, turinčio malonų aromatą, pavidalu. Kuo mažiau vandens joje, tuo tankesnė medaus rūšis. Produktas taip pat gali skirtis spalva ir kvapu. Paimkime, pavyzdžiui, manos medų - jis labai skiriasi nuo akacijos medaus.

Medus turi sudėtingą sudėtį ir visi jo komponentai reikalingi žmogaus organizmui. Iš visų daugiau nei 300 jo sudėties medžiagų svarbiausios yra šios:

- Cukrus - jame yra 38 proc. Fruktozės, 31 proc. Gliukozės ir 1–3 proc. Sacharozės;

- Baltymai - jie yra nuo 0, 1 iki 2, 3 procentų;

- Apie 20 amino rūgščių - tarp jų yra prolinas, lizinas, argininas, asparto rūgštis, livicinas, fryptofanas, glutamo rūgštis ir daugelis kitų;

- Šių organinių rūgščių druskos: obuolių, citrinų, pieno, oksalo, skruzdžių, gintaro ir kt.

- Beveik visi gamtoje žinomi mikroelementai - tarp jų geležis, fosforas, manganas, selenas, natris, siera, germanis, telūras;

- Daug vitaminų, tačiau ribotais kiekiais - B kompleksas, H, K, C, E, A;

- Fermentai;

- Flavonoidai;

- biogeniniai stimuliatoriai;

- Eteriniai aliejai;

- antimikrobinės, priešgrybelinės, hormoninės ir kitos medžiagos;

- Vanduo;

Medaus kaloringumas yra nuo 315 iki 335 kilokalorijų.

Medaus savybės

Turtingas medaus kiekis, pagrįstas vaistiniais ingredientais, turi regeneruojantį, priešuždegiminį, kraujagysles plečiantį, raminantį kapiliarus, antidiabetinį poveikį.

Kita ingredientų dalis turi priešvėžinį ir priešnavikinį poveikį. Medus taip pat turi antibakterinių, priešgrybelinių, antimikrobinių savybių, nes sustabdo šių kenkėjų vystymąsi ir juos sunaikina. Grynas medus jis negali formuoti pelėsių ir tai buvo žinoma nuo senų senovės. Antimikrobinį medaus poveikį lemia galingi augalų antibiotikai, esantys žiedadulkėse, iš kurių jis gaminamas. Tai yra fitonutrientai. Patekę į medų, jie išlaiko gydomąsias savybes.

Kai ilgai saugome vaisius ir daržoves, juose esančių vitaminų pamažu mažėja. Su medumi taip neatsitinka. Laikui bėgant jo sudėtis išlieka nepakitusi. Bičių paslaptis medui išsaugoti dar neatskleista. Tačiau akivaizdu, kad vitaminų kiekis didėja didėjant žiedadulkių ir bičių pienelio kiekiui, ir tai didina jo naudą sveikatai.

Medaus nauda sveikatai

Medus kartu su kitais bičių produktais laikomas dvasingiausiu ir stebuklingiausiu maistu Žemėje. Tai taip pat yra vienas iš geriausių supermaisto ir tuo pačiu koncentruotos mitybos šaltinis.

Reguliarus medaus vartojimas rekomenduoja visos medicinos šakos, visos tautinės virtuvės ir visos religijos. Jį galima vartoti ištisus metus.

Medus prailgina gyvenimą, ypač aktyvią gyvenimo dalį. Tai užpildys organizmui reikalingų medžiagų trūkumą - vitaminai, mineralai, organinės rūgštys, fitonutrientai ir daugelis kitų organizmui reikalingų biologinių medžiagų bus pusiausvyroje, jei medus bus vartojamas reguliariai.

Kūno maitinimas būtinomis medžiagomis normalizuoja medžiagų apykaitą, didina atsparumą bet kokiems kenksmingiems ir pavojingiems sveikatai mikroorganizmams, virusams ir bakterijoms. Tai išlaikys kūną fiziškai ir psichiškai sveiką ir tvirtą.

Medus yra paruoštas maistas, kurį organizmas visiškai absorbuoja, nedelsdamas dalyvauja visuose gyvenimo procesuose ir juos stiprina.

Tam nereikia sudėtingo virškinimo sistemos apdorojimo, priešingai - jis padeda virškinti ir sustiprina medžiagų apykaitos procesus.

Medus sunaikina patogeninę florą ir parazitus žarnyno trakte, padidina hemoglobino kiekį, sustabdo vėmimo priepuolius ir gydo vidurių užkietėjimą.

Kažkas kito vertinga medaus kokybė yra tai, kad jis naikina visus kenksmingus vienaląsčius organizmus žmogaus kūne.

Medaus reikšmė

Gydomoji, profilaktinė medžiaga ir tikras visavertis maistas - tai medus žmogaus organizmui. Tai padeda mums išlaikyti savo sveikatą, jaunystę, energiją, darbingumą ir linksmą nuotaiką.

Ilgam ir aktyviam gyvenimui mums reikia visiško ir paprasto, natūralaus maisto. Idealus pasiūlymas yra medus. Tai gyvas, natūralus, neperdirbtas maisto produktas, kuris turėtų būti mūsų meniu pagrindas. Todėl dažniau jo dėkite ne tik į sveiką arbatą, bet ir į mėgstamą maistą. Juo galite papuošti purius blynus, paplotėlius, naminius vaflius. Taip pat sakytumėte, kad keptuvės ir mūsų mėgstami mekiai nėra vienodi be medaus.