2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Maisto gadinimas sukelia maži nematomi organizmai, vadinami bakterijomis. Bakterijų yra visur, kur einame, ir dauguma jų mums nepakenkia. Iš tikrųjų daugelis jų mums yra naudingi.
Ką mėgsta bakterijos?
Nors gyvi organizmai gali judėti, bakterijos yra gana nuobodžios. Pirma, jie negali judėti. Vienintelis laikas, kai jie kažkur eina, yra tada, kai kažkas juos perkelia. Priešingu atveju jie lieka tiksliai ten, kur yra. Jei pasiseks, jie gali valgyti, o jei tikrai pasiseks, padaugės. Tai atsitinka padalijant į dvi, o paskesnes - į dar dvi ir taip be galo. Deja, kuo ilgiau tai tęsiasi, tuo labiau sugadinamas mūsų maistas, nes tuo jie ir gyvena - mūsų maistas.
Tai ypač pasakytina apie daug baltymų turinčius maisto produktus, tokius kaip mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai ir pieno produktai. Žinoma, kai kurie iš jų pasirinks mažai baltymų turinčius maisto produktus, tokius kaip vaisiai ir daržovės, tokiu atveju maistas bus sugadintas daug lėčiau. Štai kodėl keletą dienų ant virtuvės prekystalio paliktas obuolys vis tiek bus saugus valgyti, o kepsnys - ne.
Sugadintas maistas, palyginti su pavojingu maistu
Nuotrauka: Shutterbug75 / pixabay.com
Svarbu pažymėti, kad sugedęs maistas nebūtinai yra pavojingas maistas. Pirma, dauguma žmonių nevalgo maisto, kuris kvepia blogai, atrodo gleivėtas ar pan. Negalite apsinuodyti maistu dėl to, ko nesuvalgėte. Be to, mikroorganizmai, sukeliantys įprastą maisto sugadinimas, nebūtinai mums kenkia.
Tiesą sakant, praėjus šimtmečiams iki šaldytuvų, ankstyviausi padažai ir pagardai buvo naudojami užmaskuoti „pašalintus“maisto skonius ir kvapus, kurie pradėjo gesti. Tai vis dar būdinga tose pasaulio dalyse, kur žmonės neturi namų šaldymo sistemų.
Bakterijosmaisto saugos požiūriu yra vadinamieji " sukėlėjus"ir kurie sukelia apsinuodijimą maistu. Ir šie patogenai, tokie kaip salmonelės ar E. coli, nesukelia jokių kvapų, nemalonių skonių ar maisto išvaizdos pokyčių - tokių kaip gleivėtas paviršius ar spalvos pakitimai.
Be maisto, bakterijoms reikia keleto kitų reikalavimų gyventi. Vienas iš jų yra deguonies egzistavimas. Kita sąlyga yra temperatūra. Bakterijos vis tiek dauginasi esant žemai temperatūrai, jos tai daro tik daug lėčiau. Esant šalčiai, bakterijų daugėjimas sulėtėja iki beveik nulio. Tačiau sušalimas jų neužmuša - viskas tik atvėsina.
Atšildę šį maistą, būkite atsargūs! Visos bakterijos, buvusios prieš užšalimą, tiesiog sušils ir vėl ims daugintis - keršydamos.
Kaip ir visiems gyviems organizmams, bakterijoms išgyventi reikia vandens. Maistas, kuriame yra daug drėgmės, pavyzdžiui, mėsa, paukštiena, jūros gėrybės ir pieno produktai, taip pat vaisiai ir daržovės, yra puiki dirva kenksmingoms bakterijoms. Mažas drėgmės turintis maistas, įskaitant džiovintus grūdus ir ankštinius augalus, tokius kaip ryžiai ar pupelės, paprastai laikomas labai ilgai, nesugadinamas ir juose nėra bakterijų.
Kitas drėgmės faktoriaus aspektas yra tas, kad vykstant procesui, vadinamam osmosu, cukrus ir druska iš tikrųjų išsiurbia drėgmę iš bakterijų, efektyviai jas sunaikindami dehidratacijos būdu. Dėl didelio druskos ir (arba) cukraus kiekio maisto produktai paprastai būna konservuoti, todėl druska ir cukrus naudojami ruošiant sūrymą ir kietinant mėsą.
Rekomenduojamas:
Kaip Išvengti Dehidratacijos?
Viena pavojingiausių organizmo būklių yra dehidracija - procesas, kurio metu kūnas kenčia nuo jame esančio vandens kiekio sumažėjimo. Būklė gali būti gana lengva ir iš pirmo žvilgsnio nepastebima arba itin sunki ir netgi pavojinga gyvybei.
Vaikščiojimas Padeda Išvengti žalingo Maisto Apetito
Jei esate aistringas saldumynų mėgėjas ir visi bandymai juos pašalinti iš meniu ar net sumažinti yra nesėkmingi, pabandykite jų atsisakyti pasivaikščiojimų pagalba. Ėjimas ketvirtį valandos gali būti labai naudingas tiems, kurie turi antsvorio ir negali apriboti kaloringų saldžių pagundų, praneša „Reuters“.
Nauja Danga Apsaugo Vaisius Ir Daržoves Nuo Gedimo
Mėgstami vaisiai ir daržovės - visi turime pageidavimus, mylime vienas kitą labiau ir vienas kitą, o šaldytuvas dažniausiai jais kraunamas iki galo. Neabejotinai, kai apsiperkame, pavyzdžiui, savaitę, ne viskas pavyksta patekti į šaldytuvą, o kai kurie produktai lieka ant virtuvės prekystalio.
Draudžiami Maisto Produktai Siekiant Išvengti Storosios žarnos Vėžio
Storosios žarnos vėžys yra vienas iš labiausiai paplitusių vėžių - vyrams jis yra po plaučių vėžio, o moterims - po krūties vėžio. Dažniausiai tai paveikia vyrus, o moterys - rečiau. Dažniausiai pasitaiko sulaukus 50 metų, tačiau yra ir išimčių.
Kaip Išvengti Spąstų Maisto Prekių Parduotuvėje?
Pagundos yra visur aplink mus - kiekvienu žvilgsniu, gestais, batų parduotuvėje ir, žinoma, maisto prekių parduotuvėje. Maistas yra gyvenimo dalis, tačiau dažnai žmonės nesuvokia, kaip tai gali neigiamai paveikti jų savivertę, taigi ir išvaizdą.
