2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ne visi galvoja apie tai, kaip stipriai valgyti produktai veikia jų sveikatą. Tuo pačiu turėtumėte atsižvelgti į tai, kad jei vartojate didelius kiekius net sveiko maisto, tai jie taip pat gali turėti žalingą poveikį jūsų sveikatai.
Jie yra ypač svarbūs šiame procese purinai. Tai yra natūralūs junginiai, kurių yra beveik visose kūno ląstelėse ir produktuose. Bet ar purinai pavojingi? ir jei taip, su kuo tiksliai?
Kas yra purinai?
Tai yra sudėtingi biocheminiai junginiai, kurių metabolinis produktas yra šlapimo rūgštis. Jie vaidina svarbų vaidmenį formuojantis DNR ir RNR organizme, taip pat daugeliui kofermentų. Susikaupus dideliam skaičiui purinų organizme, sutrinka jų pašalinimas ir naudojimas, dėl to suprastėja žmogaus savivertė.
Šių junginių kiekį organizme nustatyti yra gana paprasta, būtent jūs galite atlikti specialų gydytojo tyrimą. Tiksliai purinai yra beveik visų natūralių ingredientų ir maisto produktų dalis. Remiantis daugeliu tyrimų, įprastoje suaugusiųjų dietoje turėtų būti ne daugiau kaip 650–1000 miligramų purinų. Didžiausia suma Purinų yra tokiuose maisto produktuose kaip:
- mėsos produktai (inkstai, liežuvis, širdis, kepenys, smegenys);
- jūros gėrybės ir žuvis (sardinės, skumbrės, silkės, rausvos lašišos, austrės, ešeriai, midijos, krevetės, omarai);
- Dešros ir šoninė;
- kava, kakava ir cikorija;
- Šokoladas;
- Juoda arbata;
- alkoholiniai gėrimai (įskaitant alų);
- žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, špinatai, burokėliai, šparagai, pupelės, žirniai, lęšiai;
- Kai kurie grūdai (grikiai, ryžiai, avižos).
Įdomus faktas yra tas, kad purinai yra labai jautrūs temperatūrai. Tai reiškia, kad kepimo būdas turi didelę reikšmę šios medžiagos kiekiui mūsų maiste. Pavyzdžiui, įrodyta, kad keptoje mėsoje yra daugiau purinųnei troškinti.
Kokia liga sukelia purinų perteklių?
Per didelis purinų kaupimasis šlapimo rūgštis yra glaudžiai susijusi su podagros vystymusi. Visi bent kartą gyvenime yra girdėję apie šią itin nemalonią ligą. 90% atvejų pažeidžiamas pirmojo piršto sąnarys: jis išsipučia, parausta ir įkaista. Šio išpuolio trukmė gali trukti nuo kelių dienų iki savaičių, o nesant tinkamų priemonių ji gali sukelti net negalią. Kitas būdingas ligos vystymosi požymis yra mažų mazgelių (tofusų) susidarymas ant odos paviršiaus. Jie gali būti ant vokų, ausų ar alkūnių sąnarių.
Kaip tinkamai organizuoti dietą?
Purinų yra beveik visuose maisto produktuose, tačiau tai nėra priežastis badauti ir laikytis vienodos dietos. Gydytojai rekomenduoja atlikti šiuos veiksmus:
- Apskaičiuokite optimalų baltymų, riebalų, angliavandenių ir kalorijų kiekį per parą pagal svorį, amžių ir lytį. Tai padės nepersivalgyti;
- Mėsa turėtų būti kiekvieno žmogaus dienos racione, tačiau jos nereikia dėti į kiekvieną patiekalą. Yra daugybė alternatyvų, kurios leis valgyti mėsą ir mėsos produktus ne dažniau kaip 1-2 kartus per dieną, o ne kiekvieną dieną;
- Reguliariai apsilankykite pas savo gydytoją ir pasitikrinkite. Šis principas ypač svarbus tiems pacientams, kurie paveldimi yra linkę į podagrą.
Kruopštus požiūris rengiant produktų, kuriuose ypač gausu purinų, padės išvengti galimų sveikatos problemų, susijusių su besaikiu šios medžiagos vartojimu.
Jei vis dar turite nusiskundimų ar abejonių dėl tinkamo požiūrio į savo mitybą, visada galite kreiptis į dietologą ar savo gydytoją, kad gautumėte patarimų ir pagalbos jūsų situacijoje.
Rekomenduojamas:
Augalinis Maistas, Kuriame Yra Daug Baltymų
Jei esate iš tų žmonių, kurie atsakingai elgiasi su savo sveikata, tuomet jūs bent šiek tiek esate susipažinę su sveikos mitybos tema ir subalansuotos mitybos svarba sveikatai. Maistinių medžiagų, kurias gauname iš maisto, vaidmuo yra didžiulis mūsų savigarbai, taip pat organizmo prisotinimui svarbiais vitaminais, mineralais, baltymais, riebalais ir angliavandeniais.
Maistas, Kuriame Yra Daug Cukraus
Cukrus yra angliavandenių rūšis, natūraliai randama vaisiuose, daržovėse, ankštinėse daržovėse, o ne rafinuotas ar perdirbtas cukrus. Cukrūs yra suskirstyti į tris pagrindinius cukrus taip: monosacharidai, disacharidai ir polisacharidai.
Maistas, Kuriame Yra Daug Atsparaus Krakmolo
Dietos besilaikantys žmonės bando sumažinti angliavandenių kiekį, norėdami numesti svorio. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad juose yra mažiau kalorijų nei riebaluose ir alkoholyje, taip pat yra mūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Jei papildysime meniu maisto produktai, kuriuose yra krakmolo , mūsų kūnas gaus didelį energijos kiekį.
Maistas, Kuriame Yra Daug Rafinuotų Angliavandenių
Rafinuoti angliavandeniai greitai absorbuojasi į kraują, sukeldami pavojingus cukraus ir insulino kiekio kraujyje šuolius. Dažniausiai išsivysčiusiose šalyse gyvenančių žmonių lėtinės ligos yra susijusios su šio tipo angliavandeniais, todėl tikslinga sumažinti jų vartojimą iki minimumo.
Tai Yra Maistas, Kuriame Yra Daugiausia Aminorūgščių
Visi žinome, kaip svarbu valgyti vaisius, daržoves, lengvą mėsą, žuvį ir sveikus riebalus bei baltymus. Tačiau taip pat svarbu sutelkti dėmesį į maistą, kuriame yra daug aminorūgščių, kad sumažėtų raumenų praradimas. Kodėl? Raumenų masės sumažėjimas, ypač su amžiumi, gali sukelti daugybę problemų žmonėms, įskaitant pusiausvyros praradimą, judrumą, jėgą, lankstumą ir apskritai mažiau sveiką gyvenimo būdą.
