2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Armėnų virtuvė atspindi armėnų tautos istoriją ir geografiją, taip pat jų gyvenamas vietas. Virtuvė taip pat atspindi tradicinius pasėlius ir gyvūnus, auginamus armėnų apgyvendintose vietovėse.
Armėnai taip pat garsėja makaronų gaminiais. Čia yra garsiausi ir skaniausi iš jų:
Armėnų burekas
Burekai gaminami iš plonų tešlos lakštų. Dažniausias jų įdaras gaminamas iš sūrio ir špinatų. Armėnai pusryčiams valgo burekus, tačiau jie dažnai patiekiami kaip užkandis. Populiari veislė yra vadinamasis vandens burekas, panašus į lazaniją, tačiau jo plutos paruošiamos keptuvėje, o tada užpildomos įdaru. Įdarui galite naudoti maltą keptą mėsą, maltą mėsą ir špinatus su tahini padažu.
Lavašas
Tai vienas garsiausių armėnų gaminių, gaminamų iš tešlos. Lavašas yra nerauginta duona, panaši į parlenką. 2014 m. UNESCO jį pripažino tradicine duona, armėnų kultūros išraiška ir įtraukta į organizacijos sąrašą kaip nematerialaus žmonijos kultūros paveldo atstovė.
Lavašas gaminamas iš miltų, vandens ir druskos. Duonos storis skiriasi priklausomai nuo to, kaip plona ji suvyniota. Jis dažnai apibarstomas sezamo sėklomis ir (arba) aguonomis. Duona kepama orkaitėje. Jis greitai išdžiūsta ir gali būti laikomas ilgiau nei metus. Jei jis liko ilgą laiką, pabarstykite vandeniu, kad jis vėl būtų minkštas.
Matnakashas
„Matnakash“yra tradicinė armėniška rauginta duona. Jis gaminamas iš kvietinių miltų su mielėmis arba mielėmis. Jis pagamintas ovalo formos kaip pyragas. Jam būdinga auksinė arba aukso ruda plutos spalva gaunama prieš pat kepant duonos paviršių pabarstant saldinta arbata.
Armėnų kozunakas - chorekas
„Choreg“yra armėniškas velykinis pyragas, minkomas Velykų šventėms, taip pat dauguma kitų panašių saldžių makaronų patiekalų tarp krikščionių tautų. Tešla yra padalinta į sruogas, kurios susipina. Tipiškas choreko prieskonis yra mahlebas, kuris išgaunamas iš tam tikros rūšies vyšnių. Jis turi sodrų vaisių-gėlių aromatą su vanilės užuominomis.
Rekomenduojamas:
Makaronų Nauda
Ararutas arba krakmolas iš jo išgaunamas iš augalo šaknies. Gimtas Pietų Amerikoje, tai nedidelis daugiametis žolinis augalas, kurio lapai yra platūs, plokšti ir kiaušiniški, o jo aukštis siekia 3-5 metrus. Jo šaknis yra po žeme, mažos ir cilindro formos, kreminės baltos arba šviesiai raudonos spalvos, o gumbo paviršius padengtas plonomis žvyneliais.
Kulinarijos Vadovėlis: Makaronų Kepimas
Viena iš sąlygų norint gauti aukštos kokybės makaronus yra jų savalaikis ir tinkamas kepimas. Maitinimo įstaigose paruošti makaronai kepami krosnyse ant kieto ir skysto kuro krosnių arba elektrinėse kepyklose. Kepant orkaitėse su skystojo kuro krosnelėmis reikia būti atsargiems, nes daugeliu atvejų jos kaitinamos iki aukštos temperatūros, ir tai gali sukelti produktų deginimą.
Kaip Pasigaminti Naminių Makaronų
Makaronai yra puikus pasirinkimas pusryčiams, iš kurių galite pasigaminti skanų naminį pyragą ar viliojantį desertą. Ir nėra nieko skaniau už naminius makaronus. Būtini produktai: 500 ml šviežio pieno, 15 kiaušinių, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1,5 kg miltų.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .
