2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Perinjono namas „Dom Pérignon“- tai elito prekės ženklo šampanas, kurį gamina prestižinė Prancūzijos vyninė „Moët & Chandon“. Be jokios abejonės, „Dom Perignon“yra ne tik vienas iš populiariausių pavadinimų putojančių vynų pasaulyje, bet ir vienas brangiausių gėrimų. Vargu ar yra alkoholinių gėrimų žinovas, kuris nepasiduotų jo žavesiui ir klasei.
Gamyba namuose perignonas
Perinjono namas gaminamas iš „Chardonnay“ir „Pinot Noir“, renkantis vos per vienerius metus išaugintas vynuoges. Turėkite omenyje, kad rinkoje nėra visų pasėlių. Priežastis ta, kad gamintojams tikrai rūpi kokybė ir jei derlius neatitinka reikalavimų, jis gali būti visai nedeklaruojamas.
Įdomu ir tai, kad negalima maišyti su vynais, išskyrus „Chardonnay“ir „Pinot Noir“. Tai savo ruožtu verčia Dom Perignon gaminti kartą per kelerius metus. Atsitiko taip, kad net penkerius metus technologai nedeklaravo derliaus, manydami, kad jis neatitinka gamintojo reikalaujamos kokybės.
Perinjono namo istorija
Šis svaiginantis gėrimas pavadintas garsaus benediktinų vienuolio Pierre'o Perignono vardu, kuris gavo namų titulą. Pasak legendos, jis buvo šampano kūrėjas, ir tai įvyko maždaug XVII amžiuje. Legenda byloja, kad Perinjono namas netyčia pasiekė antrosios fermentacijos stadiją.
Kai pirmą kartą gėrė iš savo nuostabios kūrybos, jis sušuko, kad ragavo žvaigždes. Akivaizdu, kad jo atradimas yra tikrai įsimintinas, nes ir šiandien vienuolio asmenybė atgyja per vieną iš brangiausių putojančių vynų.
Pats šampanas Perinjono namas visame pasaulyje išpopuliarėjo 1936 m., o tuo metu stiprų įspūdį padaręs derlius buvo 1921 m. Pasak tikrųjų gėrimo žinovų, kol kas žinomiausias derlius yra 1961 m.
Ji dar labiau išgarsėjo, kai buvo išrinkta Velso princo - Charleso ir ledi Diana - vestuvių tostui. Pirmenybė teikiama 61-ajam derliui, nes tai Velso princesės gimtadienis.
Namo perignono charakteristikos
Gėrimo spalva auksinė. Perinjono namas išsiskiria jėga ir išraiškingu charakteriu, nes kiekvienas derlius gali sužavėti savo žavesiu. Prabangaus šampano kvapas imponuoja ananasų, šviežios angelikos, cinamono, kokoso aromatais. Tuo pačiu metu yra džiovintų gėlių, tabako ir kakavos užuominų.
Gerdamas gomurys mėgaujasi gausos jausmu. Yra žemiškų, šiltų ir pipirinių atspalvių, primenančių prieskonių buvimą. Tuo tarpu yra vaisinė egzotika, branda ir švelnus anyžių prisilietimas. Tačiau gali būti, kad derliaus metu jodo aromatas gali būti subtilus. Šis šampano prekės ženklas gerai toleruoja senėjimą, o jo profilis laikui bėgant labai gerai sustiprėja.
Patiekiama namuose perignonas
Buvimas Perinjono namas pats stalas yra įvykis. Prieš patiekiant, šį vyną reikia atvėsinti iki 10–12 laipsnių. Žinoma, aušinimas priklauso nuo gėrimo amžiaus, todėl bet kokiu atveju turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kas nurodyta konkretaus šampano etiketėje. Gera idėja atidaryti butelį prieš pat patiekiant.
„Dom Perignon“patiekiamas klasikinėje šampano taurėje. Šio patiekalo forma atskleidžia maksimalų putojančių vynuogių gėrimų gaivumą ir aromatą. Jis turi tiesią ir ploną kėdę, yra palyginti ilgesnis ir siauresnis nei, pavyzdžiui, universali baltojo vyno taurė. Tačiau tai leidžia vartotojui visiškai mėgautis mažais burbuliukais.
Perinjono namas galima vartoti atskirai, bet taip pat galima derinti su įvairių rūšių maistu. Šio prabangaus vyno priedo pasirinkimas daugiausia priklauso nuo vartotojų pageidavimų.
Tačiau neginčytinas faktas, kad jis labai gražiai derinamas su įvairiais vaisiais, ypač su braškėmis. Taip pat galite sustoti prie aviečių, vynuogių, ananasų, meliono. Tinka visų rūšių vaisių salotos, nepaisant to, ar į jas dedama grietinėlės, ar ne.
Šampanas taip pat gali būti derinamas su riešutais, o jo skonį galima puikiai suderinti su migdolais, lazdyno riešutais, anakardžiais ir pistacijomis ir kt. Taip pat tinka visi desertai, įskaitant sūrio pyragus, pyragus, pyragus, putas, suktinukus, sausainius, saldainius.
Šokolado konditerijos gaminiai šiuo atveju taip pat puikiai atliktų darbą. Pabandykite derinti šampaną su sausainių pyragu, „Mikado“pyragu, šokolado griežinėliais ar šaltuoju pyragu.
Jei nesate saldžių pagundų mėgėjas, tačiau vis tiek norite su šampanu derinti maistą, galite pasirinkti grybų produktą. Tikrai sužavėsite, jei kartu su vynu patieksite paprikashą su grybais, grybus su prieskoniais arba makaronus su grybais.
Tarp skanėstų, kuriuos galėtumėte derinti Perinjono namasyra vištienos patiekalai, taip pat žuvies ir jūros gėrybių patiekalai, tokie kaip omarai, krevetės, midijos, kalmarai ir kt.
Jei esate tarp pieno produktų mėgėjų, taip pat bus kuo suderinti ikoniško vynuogių eliksyro skonį. Rinkitės tokius sūrius kaip parmezanas, čederis, munsteris, ožkos sūris ar gouda.
