2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Chufa / Cyperus esculentis /, dar vadinamas maltais migdolais, yra augalas, priklausantis stručių šeimai. Dėl Tėvynės chufa yra laikomi Šiaurės Afrika ir Viduržemio jūra.
Pramoniniu mastu chufa auginamas daugiausia Viduržemio jūros šalyse. Ispanai yra didžiausi chufos ekspertai. Jie išgauna naudingą augalinį aliejų iš jo gumbų ir laiko tai ateities maistu.
Maistinių medžiagų atžvilgiu antžeminė chufos dalis nenusileidžia net javams. Jis naudojamas naminių gyvūnėlių maistui, tiek šviežiam, tiek kaip silosui.
Antžeminė dalis yra aštri ir trikampė. Jis išsiplečia ir susilieja, formuodamas ištisinį žalią kilimą, o tai yra gražus vaizdas. Požeminėse šakose chufa formuoja daug mazgų - iki 500 vnt. migdolo dydžio.
Taigi kitas garsus chufa pavadinimas - maltas migdolas. Gumbų oda yra ruda, o šerdis balta. Chufa vaisiai vartojami odoje.
Chufos sudėtis
Aliejaus kiekis chufoje yra apie 28%, todėl jis lengvai priskiriamas aliejinių augalų grupei.
Auganti chufa
Prieš sodinant, gumbai 3 dienas mirkomi kambario temperatūros vandenyje. Kai dirvožemis sušyla iki maždaug 15 laipsnių, jie sodinami į nuolatinę 7–8 cm gylio vietą.
Gumbai dedami į 3-4 dalių lizdus, 20 cm atstumu vienas nuo kito. Jie dygsta 8–10 dieną. Jei oro sąlygos yra nepalankios ir maltų migdolų negalima pasodinti gegužės viduryje, tada naudojami daigai. Šis metodas yra geresnis, nes jis suteikia didesnį derlių.
„Chufa“rugsėjo mėnesį gerai priima pirmuosius šalčius. Derliaus nuėmimas pradedamas tik tada, kai lapai pradeda džiūti ir gelsti / tai atsitinka rugsėjo pabaigoje /. Vėlyvas chufos derliaus nuėmimas prisideda ir prie gero gumbų nokimo, ir prie didesnio aliejaus kiekio susidarymo.
Derlius iš chufa turėtų būti daroma sausu oru. Pašalinti gumbai nuvalomi nuo dirvožemio ant metalinių grotelių, plaunami ir džiovinami saulėje ar tinkamoje patalpoje. Chufa laikomas rūsyje ar patalpoje, gerai apsaugotoje nuo graužikų. Gerai laikyti kambario sąlygomis.
Chufa virimas
Daugelio šalių konditerijose chufa dedama į kakavą, pyragus, saldainius, šokoladus. Iš jo gaminama ir „Halva“. Marcipaną galima paruošti iš namuose užaugintų migdolų gumbų.
Šiuo tikslu gumbai kruopščiai nuplaunami ir gumbai išdžiovinami. Plakite mikseriu, bet iš anksto kepkite ant silpnos ugnies.
Gautas mišinys sumaišomas su cukraus pudra santykiu 2: 1, užpilamas virintu šaltu vandeniu ir tolygiai išmaišomas. Įdėkite mišinį į puodą ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Jis gerai formuojasi ir neturi lipnių priedų, nes yra labai elastingas. Iš jo gaminami įvairių formų saldainiai.
Gumbai iš chufa sumalkite skiedinyje ir suberkite į miltus pyragams ir įvairiems sausainiams kepti. Iš labai gerai išdžiovintų ir iškeptų gumbų gaminama puiki dietinė kava. Aromatinis kepsnys chufa skoniu pranašesnis net už kaštonus.
Chufos privalumai
Chufa yra labai gerai absorbuojamas organizme, o tai būtinai suteikia jam vertą vietą visaverčioje dietoje. Ispanai buvo gauti iš chufa pieno vaisių, turinčio gydomųjų savybių ir vartojamo virškinamojo trakto ligoms gydyti.
Šiuo tikslu susmulkinti švieži gumbai užpilami šiltu vandeniu santykiu 1: 4. Palikite per naktį pastovėti, filtruokite ir tuo pačiu metu įtrinkite per sietą. Pagal skonį įpilkite cukraus.
Rekomenduojamas:
Migdolai
Migdolai yra rūšis lapuočių mažas Rosaceae šeimos medis. Migdolų vaisiai taip pat vadinami tuo pačiu pavadinimu. Migdolai yra vienas iš senovės maisto produktų, apie kuriuos buvo rašoma istoriniuose tekstuose, įskaitant Bibliją. Manoma, kad migdolai yra kilę iš Vakarų Azijos ir Šiaurės Afrikos regionų.
Žemės Riešutai Ir Migdolai Saugo Smegenis
Daugelis žmonių, ypač moterys, vengia valgyti riešutus, nes juose yra daug kalorijų. Riešutai yra naudingi, nepaprastai naudingi jūsų sveikatai. Juose yra medžiagų, be kurių organizmas negali tinkamai veikti - vitaminai, antioksidantai ir mineralai.
Kam Tinka Migdolai?
Migdolai yra vienas maistingiausių riešutų. Juose gausu baltymų, „gerųjų“riebalų, vitaminų ir mineralų. Pastaruoju metu migdolai vis dažniau patenka į vadinamųjų reitingą. „Supermaistas“. Migdolų valgymo nauda sveikatai yra daug. Štai keletas nuostabių dalykų, kuriuos galite pasiekti tiesiog vartodami šiuos riešutus.
Migdolai Ir žalios Daržovės Stiprina Kaulus
Kaulus lengva laikyti savaime suprantamu dalyku ir nepaisyti jų priežiūros, kol nesulaužysi kojos ar rankos. Rūpinimasis jais nuo mažų dienų turės įtakos jų būklei, kai esate vyresnio amžiaus. Tekste rasite svarbios informacijos apie gyvus audinius - kaulus.
Migdolai Ir Brokoliai Gerai Nuotaikai
Jei jaučiatės bejėgis nuolat ginčytis su artimaisiais, ilgą laiką tikrai nepailsėjote ir niekada neturite pakankamai laiko paruošti padorią vakarienę, pamirškite didžiules picas su riebiais padažais ir kitu panašiu maistu. Jei negalite suvaldyti rūpesčių ir neigiamų emocijų, maistas turėtų tapti jūsų sąjungininku, o ne priešu, nuo kurio priaugate svorio ir rizikuojate susirgti.
