2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kepėjas meistras iš Plovdivo sukūrė ir užpatentavo dvi visiškai naujas bulgariškos duonos rūšis, skirtas miestui po kalvomis. Jų minkymui naudojamas specialus miltų mišinys.
Dvi naujos bulgariškos duonos rūšys turi senovinius Plovdivo pavadinimus, o jų kūrėjas Georgi Lefterovas kreipėsi į Europos patentą dėl jo gaminamų makaronų receptų.
Jo idėja yra apsaugoti produktų geografinį pavadinimą, kad jie būtų gaminami tik Plovdive.
Viena duona yra tamsi ir gaminama iš 5 rūšių miltų - einkorno, miežių, soros, rugių ir neskaldytų kviečių miltų. Balta duona gaminama iš kviečių, kurie auga tik Balkanų pusiasalyje, Bulgarijos nacionalinei televizijai sakė Lefterovas.
Tamsi duona vadinama Pulpudeva, o balta - Evmolpia arba Evmolpiyski, kuri atiduoda duoklę Plovdivui.
Rupios duonos raugas pagamintas iš fermentuoto medaus, o baltai duonai naudojamos razinos. Ilgas fermentavimas yra svarbus specifiniam skoniui, - dalijasi kepėjas.
Į naujas bulgariškos duonos rūšis buvo pridėta simbolikos dozė. Baltoji „Evmolpia“iškirpta įdomiai, kad primintų akmenis, ant kurių pastatytas Plovdivo miestas.
Rupi duona taip pat vadinama besišypsančia, nes su 7 šoniniais pjūviais ji atkuria Plovdivo kalvas.
Dviejų rūšių amatinės duonos rūšys bus oficialiai pristatytos duonos festivalyje, kuris kitais metais vyks Plovdive.
Rekomenduojamas:
Dvi Superinės Jacqueso Pepino Idėjos, Kad Neišmestumėte Senos Duonos
Žakas Pepinas, kurį savo gerbėjai iš Bulgarijos žino daugiausia dėl kulinarinės laidos, transliuojamos per „Fiesta TV“, turi bulgarų kalba išleistą knygą, kuri dažnai vadinama kulinarine biblija. Tai nenuostabu, nes jame siūlomi itin lengvi receptai, kurių paruošimas, viena vertus, užtrunka minimaliai, o atrodo net per daug paprastas, kita vertus - yra tikrai skanus.
Numatomas Naujas Duonos Kainos Kilimas
Vietiniai grūdų gamintojai paskelbė, kad dėl rekordinio lietaus kiekio, kuris pastaraisiais mėnesiais iškrito virš mūsų šalies, gali būti, kad duona pabrangs apie 10 centų. Gausūs krituliai, drėgmė ir šiltesnių temperatūrų nebuvimas balandžio ir gegužės mėnesiais sugadino didelę šių metų derliaus dalį.
Plovdivo šimtametis Atskleidė Savo Dietą
Šiomis dienomis šimtmečiui iš Plovdivo Aleksandrui Nikolovui sukako 102 metai. Nepaisant vyresnio amžiaus, Sando jaučiasi gerai, yra gyvas, skaito be akinių ir gali pasigirti, kad niekada nebuvo paguldytas į ligoninę. Pagyvenęs Plovdivo gyventojas savo ilgaamžiškumą skolingas genui, tačiau tai nėra vienintelė to priežastis.
Plovdivo Moteris Sausainių Pakuotėje Rado Kirminų
Išsigandusi moteris iš Plovdivo „Nova TV“atskleidė, kad mieste po kalvomis garsių prekybos tinklų pirktinių sausainių pakuotėje rado gyvų kirminų ir voratinklio. Sausainiai turi lenkišką prekės ženklą, o Veneta Todorova iš Plovdivo juos nusipirko pusryčiams savo 10 mėnesių mergaitei.
Sofijos Gyventojas Savo Duonoje Rado Plastiko
Vyras iš Sofijos miesto pranešė, kad savo duonoje rado plastiko gabalėlių, kuriuos nusipirko garsi maisto grandinė. Nemaloniai nustebęs klientas sako, kad duona yra garsaus prekės ženklo. „Jau pirmoje šakoje, kurią išėmiau, pamačiau, kad kažkas mėlyna.
