2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Troškinti patiekalai, tokie kaip troškiniai, yra vieni iš dažniausiai paruošiamų, nes juos galima tiekti tiek pietums, tiek vakarienei. Ar jie bus patiekiami karšti, ar šalti, ar juose bus mėsos, ar jie bus liesi, yra pirmenybė, tačiau jie dažniausiai ruošiami su padažu, kuris tampa skanus tik tuo atveju, jei juos ruošdami laikomės tam tikrų taisyklių.
Neseniai troškiniai buvo ruošiami tik kepant, bet dabar sveikiau laikyti miltus pabaigoje. Nepaisant to, kurį variantą pageidaujate, svarbu laikytis kelių pagrindinių troškinių ruošimo taisyklių:
1. Ruošiant troškinius ar bet kokius troškintus patiekalus, visi produktai turi būti iš anksto nuplauti ir supjaustyti mažais norimos formos gabalėliais;
2. Troškinant daržoves, kuriose yra daug vandens, pavyzdžiui, cukinijas, gerai jas trumpam palikti pasūdytas, kad būtų gerai apkeptos. Priešingu atveju jie įgyja virtų daržovių savybes;
3. Baklažanuose nėra tiek daug vandens, tačiau juose yra karčiųjų sulčių, todėl prieš troškinant juos būtina palikti pasūdytus, kad nutekėtų;
4. Troškinimo pradžioje virimo indas turi būti ant stiprios ugnies, tačiau užvirus produktams, viryklė turi būti sumažinta. Kuo lėčiau troškinys kepamas, tuo jis skanesnis;
5. Pirmiausia visada troškinkite tuos produktus, kuriems paruošti reikia daugiausiai laiko (pvz., Mėsą), tada pridėkite likusius. Jei pirmiausia įdėsite daržoves, o po to mėsą, vitaminų ir kitų vertingų medžiagų praradimas yra garantuotas;
6. Jei troškinate daržoves, nepamirškite, kad dubenyje turi būti labai mažai skysčių. Jei jo pasidaro daug, galite palaukti, kol jis išgaruos, bet tik pašalinę produktus;
7. Užgniaužimas nėra ilgas procesas. Pavyzdžiui, kietesnėms daržovėms, tokioms kaip morkos ir salierai, pakanka 30 minučių, cukinijoms - 15 minučių, o lapinėms daržovėms, pavyzdžiui, špinatams - 5-10 minučių;
8. Jei norite, kad patiekalas būtų padažas, įdėkite miltų, kad sutirštėtų, likus 10 minučių prieš išjungdami viryklę. Tai daroma sumaišius truputį šalto vandens ar pomidorų sulčių, atsargiai, kad nesusidarytų gumuliukai.
Išbandykite mūsų pasiūlymus dėl jautienos troškinio, troškintų grybų piemens stiliaus, troškintos filė, troškintos vištienos medžioklės stiliaus, troškintos blauzdos.
Rekomenduojamas:
Klaidos Ruošiant Troškinius
Skaniausias troškinys gaunamas tinkamai paruošus keptų svogūnų ir miltų įdarą. Miltai dedami tik tada, kai kepant svogūnas tampa skaidrus. Įdėjus miltų, kepimas tęsiasi tol, kol svogūnas tampa auksinis, kaip ir miltai. Tada įpilkite raudonųjų pipirų.
Pažiūrėkite, Kokia Yra Didžiausia Klaida Ruošiant Kepsnius Ant Grotelių?
Ant grotelių kepta mėsa yra nacionalinis patiekalas, giliai įsišaknijęs mūsų kultūroje, ir beveik nėra šventės, kurioje jos nebūtų prie mūsų stalo. Dėl to, kad paruošti ant grotelių kepsnius neatrodo labai sunku, beveik visi save laiko specialistu.
Prancūziškos Paslaptys Ruošiant žiemos Maistą
Jau beveik ruduo, prekystaliai perpildyti sultingais vaisiais ir gardžiomis daržovėmis, gausiai ir žemomis kainomis. Šiuo metu yra geriausias laikas apsipirkti ir pritaikyti įvairiausias gudrybes, siekiant išsaugoti produktų skonį ir mėgautis jais ilgais žiemos mėnesiais.
Svarbūs žingsniai Paruošiant Tikrai Skanų Marinatą
Konservuoti vaisius ir daržoves yra, galima sakyti, tradicija beveik kiekviename bulgarų namuose. Ruduo yra sezonas, kai ši veikla įsibėgėja. Štai keletas pagrindinių žiemos maisto ir ypač marinuotų agurkų ruošimo žingsnių, kuriuos daugelis šeimininkų gali žinoti, tačiau kitiems jums gali būti naudinga nauja informacija.
Svarbūs Vyno Degustacijos žingsniai
Ragaujant vyną, reikia atsižvelgti į keletą subtilybių. Degustacija atliekama pasitelkus tris jutimo organus - akis, nosį ir gomurį. Puodelio laikymo būdas yra pirmasis elementas, kuris pradeda ragauti. Taurę turėtų laikyti pagrindas. Tai svarbu, kad būtų išvengta puodelio pėdsakų ir kad puodelis nešildytų rankomis.
