2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nemanykite, kad neįmanoma išvirti purių baltų ryžių, kurių grūdai yra atskirti vienas nuo kito, nepanašu į košę. Tai įmanoma, jei žinote keletą kulinarinių paslapčių, pavyzdžiui, reikiamą vandens kiekį, šilumą ir tvirtą dangtį po ranka.
Šie veiksmai padės atlikti šią užduotį:
1. Nuplaukite ir pamirkykite
Ryžius keletą kartų praskalaukite šaltame vandenyje. Ryžių skalavimas yra dviejų priežasčių. Kai kurios ryžių gamyklos talką naudoja kaip pagalbą malant. Kita priežastis yra ta, kad dėl to nuplaunamas krakmolas, todėl ryžiai tampa lipnūs.
Daugeliui patiekalų galite gauti gerą rezultatą nemirkydami ryžių. Jei ryžiai seni, mirkykite juos 30 minučių, todėl grūdai tampa švelnesni. Būtinai gerai nusausinkite vandenį, kad gamindami nenaudotumėte daugiau vandens.
2. Paprastas kepimo būdas
Yra daug skirtingų ryžių kepimo būdų, tačiau paprasčiausias yra absorbcijos būdas: ryžiai paruošiami išmatuotame vandens kiekyje, kad virimo metu visas vanduo įsigertų. Nukritus vandens lygiui, garai baigs virti.
Šio metodo raktas yra teisingo vandens kiekio nustatymas. Paprastai puodeliui ilgagrūdžių baltųjų ryžių naudokite 1–1 / 2–1,3 / 4 puodelius vandens, o paprasti ryžiai verdami vandeniu santykiu 1: 3.
Rudiesiems ryžiams reikia daugiau vandens, o trumpesniems grūdams - mažiau. Atminkite, kad daugiau vandens suteikia minkštesnius ir lipnesnius ryžius, o mažiau vandens lemia kietuosius ryžius, tinkamus ryžių salotoms.
3. Leisk jam mirti
Maždaug po 12 minučių skystis turi būti absorbuojamas. Jei dabar patieksite ryžius, pamatysite, kad viršutinis sluoksnis yra puresnis nei po juo esantis sluoksnis, kuris gali būti daug drėgnesnis ir trapesnis. Dabar jūs turite būti kantrūs.
Leiskite ryžiams netrukdyti ir neuždengus stovėti nuo ugnies mažiausiai 5 minutes arba daugiausia 30 minučių. Tai leidžia perskirstyti drėgmę, todėl sluoksnio struktūra tampa tolygesnė.
Žinoma, jei norite, galite virti ryžius specialiame ryžių puode. Bet jei jums nereikia tokios didelės sumos, geriau išsaugokite šį pirkinį ir toliau virkite ant viryklės.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Puikius Raguolius?
Įvairinkite savo raguolius, pridedant skirtingų skonių ir įdarų. Šokoladas - į kiekvieno tešlos trikampio pagrindą įdėkite šokolado ir suformuokite raguolius. Migdolai - įdėkite migdolinio marcipano gabalėlį į tešlos trikampio pagrindą ir susukite ir suformuokite raguolius.
Laikas Virti įvairių Rūšių Ryžius
Skirtingos ryžių rūšys yra verdamos skirtingais laikais ir gerai žinoti, kada virti tam tikros rūšies ryžiai, kiek laiko jie bus paruošti, kad nevirstų lipnia mase. Baltuosiuose ryžiuose yra daug krakmolo. Grūdai yra balti ir permatomi, lygaus paviršiaus, tačiau kai kurie yra nepermatomi dėl juose esančių oro burbuliukų.
Kaip Virti Ryžius Su Midijomis Japonų Kalba
Japonų virtuvė, garsėjanti suši, miso sriuba ir įvairių sojos produktų naudojimu, įkvėpimo semiasi iš gamtos. Taip yra dėl šalyje praktikuojamų religijų - budizmo ir šintoizmo. Tradiciškai Japonijoje ruošiamos visų rūšių žuvys ir jūros gėrybės, nesvarbu, ar jos yra suši.
Kaip Virti Juoduosius Ryžius Ispanų Kalba
Kiekvienas užsienietis, atvykęs į Ispaniją, nusprendęs vykti į kulinarinę kelionę po šalį, nustebs pastebėjęs, kad ispanų virtuvė susideda ne tik iš paelijos, tortilijos ir tapų, bet ir siūlo savo svečiams įvairiausių išskirtinių jūros gėrybių.
Kaip Virti Rudus Ryžius
rudieji ryžiai yra labai naudingas grūdų produktas, jo antrasis pavadinimas yra „Azijos stebuklas“. Jame yra daug naudingų medžiagų ir neleidžiama kaupti riebalų. Šios rūšies ryžiai neturi glitimo ir nesukelia alergijos. Jis turi daug skaidulų ir palaiko mūsų medžiagų apykaitą.
