2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Japonų virtuvė, garsėjanti suši, miso sriuba ir įvairių sojos produktų naudojimu, įkvėpimo semiasi iš gamtos. Taip yra dėl šalyje praktikuojamų religijų - budizmo ir šintoizmo.
Tradiciškai Japonijoje ruošiamos visų rūšių žuvys ir jūros gėrybės, nesvarbu, ar jos yra suši. Nes Japonų virtuvė tai ne tik suši.
Kaip kiekviena šalis turi savo receptus ir skirtingų patiekalų ruošimo būdus, taip Japonijoje labai būdinga ruošti patiekalus, vadinamus donburi. Jie ruošiami su virtais ryžiais ir bet kokiais daržovių ar mėsos priedais. Labai populiarus donburi receptas yra „Asari gohan“, gaminamas iš ryžių ir midijų.
Reikėtų patikslinti, kad pagal šį receptą gerai rinktis apvalių grūdų trumpus ryžius ir širdies formos midijas ar austres. Jei jų nerandate, galite naudoti ir mūsų Juodosios jūros midijas, bet be kriauklių. Visus kitus produktus rasite specializuotose Azijos parduotuvėse, o „Dashi“sultinys greičiausiai bus tirpus.
Štai pats receptas:
Asari gohan (ryžiai su midijomis japonų kalba)
Reikalingi produktai: 800 g ryžių, 450 g midijų be lukšto, 1 kotelis šviežio svogūno, 10 šaukštų sake, 2 šaukštai sojos padažo, 90 ml Dashi sultinio, druskos pagal skonį
Paruošimo būdas: Kai tik nusipirksite midijas, palikite jas kelioms minutėms šaltame pasūdytame vandenyje, kad iš jų išsiskirtų smėlis, jei tik jie nebus gerai išvalyti. Tada 8 šaukštus sake supilkite į gilų puodą ir, kai tik jis užvirs, į jį įpilkite nuvalytų midijų.
Kad midijos būtų paruoštos, reikia tik kelių minučių. Nukelkite nuo ugnies ir į tą patį dubenį suberkite išplautus ir nusausintus ryžius, sojos padažą, Dashi sultinį, likusį sake ir druską pagal skonį. Jei manote, kad tai būtina, įpilkite šiek tiek vandens.
Užvirkite, tada troškinkite apie 20 minučių. Išjunkite viryklę, palaukite dar 10 minučių uždarius dangtį, tada paruoškite patiekti. Kadangi Japonijoje daug dėmesio skiriama estetikai, galite patiekti bet kurią porciją, papuoštą smulkiai supjaustytais šviežiais svogūnais.
Rekomenduojamas:
Kaip Virti Virtą Moliūgą Japonų Kalba?
Kalbėdami apie japonų virtuvę, visi galvoja apie puikiai paruoštus sušius, kurie garsėja visame pasaulyje, arba tradicinius japoniškus produktus ir prieskonius, tokius kaip ryžiai, makaronai, sojų padažas, tofu, sake, imbieras, vasabi ir kiti.
Kaip Virti Puikius Ryžius
Nemanykite, kad neįmanoma išvirti purių baltų ryžių, kurių grūdai yra atskirti vienas nuo kito, nepanašu į košę. Tai įmanoma, jei žinote keletą kulinarinių paslapčių, pavyzdžiui, reikiamą vandens kiekį, šilumą ir tvirtą dangtį po ranka. Šie veiksmai padės atlikti šią užduotį:
Kaip Virti Juoduosius Ryžius Ispanų Kalba
Kiekvienas užsienietis, atvykęs į Ispaniją, nusprendęs vykti į kulinarinę kelionę po šalį, nustebs pastebėjęs, kad ispanų virtuvė susideda ne tik iš paelijos, tortilijos ir tapų, bet ir siūlo savo svečiams įvairiausių išskirtinių jūros gėrybių.
Kaip Virti Rudus Ryžius
rudieji ryžiai yra labai naudingas grūdų produktas, jo antrasis pavadinimas yra „Azijos stebuklas“. Jame yra daug naudingų medžiagų ir neleidžiama kaupti riebalų. Šios rūšies ryžiai neturi glitimo ir nesukelia alergijos. Jis turi daug skaidulų ir palaiko mūsų medžiagų apykaitą.
Kaip Virti Garuose Virtą žuvį Rusų Kalba
Nors centrinės Rusijos dalys yra toli nuo jūros, žuvies patiekalai yra tradiciniai Rusijos virtuvės patiekalai. Taip yra dėl to, kad šios didžiulės šalies teritorijoje praeina daugybė upių, kuriose pilna visokių žuvų. Dėl šios priežasties įvairovė Rusijos žuvies receptai taip pat yra puiku, tačiau ypač įdomūs yra plikytos žuvys .
