2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Einkornas yra vienas seniausių maisto produktų pasaulyje. Tai tokia kviečių rūšis, kuri amžiams maitino daugelį žmonių. Jis buvo užmirštas dėl prasto derliaus, kurį suteikia lėtas perdirbimo procesas.
Einkornas auga mūsų kraštuose ir laikytis senolių tradicijų. Šis unikalus augalas yra nepretenzingas auginti - jis vienodai gerai auga esant bet kokiai temperatūrai. Tai neginčijamas pranašumas. Be to, jis netoleruoja dirvožemio tręšimo, todėl jame nėra pesticidų ir chemikalų. Tai daro mėgstamą sveikos mitybos maistą.
Einkornas laikomas naudingiausia kviečių rūšimi, nes tai yra natūralus produktas. Mes galime būti tikri, kad jis nėra apdorojamas cheminėmis medžiagomis dėl jų netoleravimo. Einkornas yra galingas antioksidantas ir turi gydomųjų savybių.
Šioje senovinių kviečių veislėje yra didelis naudingų skaidulų, fermentų, mineralų ir vitaminų kiekis. Be to, buvo įrodyta, kad jame yra daugiau baltymų nei kviečiuose.
Joje gausu magnio, mangano, fosforo, cinko, taip pat vitamino E. Jame yra beveik dvigubai daugiau vitamino A ir B grupės vitaminų, riebalų, fosforo ir baltymų, o glitimo kiekis yra minimalus. Tai yra puiki alternatyva žmonėms, kenčiantiems nuo glitimo netoleravimo.
Tyrimai rodo, kad einkorno, augančio mūsų kraštuose, sudėtyje yra didesnis cinko procentas, todėl jis dar sveikesnis. Jis tinka bet kokio amžiaus žmonėms, kuriam yra ypač naudingas poveikis.
„Einkorn“yra nepaprastai naudingas maistas aktyviems sportininkams, nes tai suteikia jėgų. Kita vertus, tai gerina nuotaiką ir gydo lėtinį nuovargį bei miego problemas. Taigi jis suteikia kūnui vertingos ir ilgalaikės energijos.
Einkornas aprūpina organizmą labai reikalingais baltymais ir skaidulomis. Jį rekomenduojama vartoti esant ligoms ir peršalimui, avitaminozės ar mineralų disbalansui, širdies ir kraujagyslių problemoms, sergant skrandžiu, gerinant žarnyno peristaltiką, kolitą, neurozę.
Einkorno vartojimas nesiskiria nuo kitų javų. Jis gali būti imamas daigintas, virtas, pagamintas iš duonos, saldumynų ir marinuotų agurkų, kaip ryžių ir ankštinių daržovių pakaitalas. Einkorno miltus lengva perdirbti, jie turi gerą skonį ir yra šiek tiek saldesni nei įprastai.
Jei mėgstate valgyti einkorną, peržiūrėkite mūsų einkorno receptus.
Rekomenduojamas:
Einkorno Miltai - Esmė, Nauda, pritaikymas
Einkornas yra grūdų rūšis, kilusi iš seniausių laikų. Tačiau dėl sunkesnio perdirbimo ir ne taip lengva auginti einkornas nuo seno buvo vienas iš labiausiai paplitusių javų. Seniausi einkorno likučiai siekia 18 000 metų. Jis tarnavo kaip pagrindinis maistas daugeliui senovės tautų, įskaitant trakų, egiptiečių ir romėnų gyventojus.
Kaip Patiems Pasigaminti Einkorno Miltų
Šiais laikais, kai beveik kiekviename produkte yra kenksmingų chemikalų ir pesticidų, einkornas yra gera proga valgyti sveikai ir sveikai. Per pastaruosius du dešimtmečius beveik visi rinkoje esantys grūdai buvo genetiškai modifikuoti. Vienintelė išimtis yra einkornas.
Einkorno Nauda Vyrams
Einkornas yra javai , kuris mūsų šalyje yra labai populiarus dėl naudingų savybių, bet ir dėl puikaus skonio. Išoriškai jis panašus į kviečius, daugiausia maistinių medžiagų yra viršutiniame grūdo apvalkale. Einkornas nepraranda naudingų savybių net terminio apdorojimo metu.
Einkorno Nauda Vaikams
Pastaraisiais metais einkornas vis labiau populiarėja, nors daugeliui ši kultūra vis dar nežinoma. Tai senovės kultūra, gyvavusi milijonus metų ir tikslingai puoselėjama maždaug prieš 10 000 metų ir išlikusi nepakitusi iki šių dienų. Skirtingai nuo daug labiau paplitusio atitikmens rinkoje - kviečių, einkornas nėra chemiškai apdorotas ir yra natūralus maistas.
Einkorno Nauda Moterims
Šiandien einkornas vis labiau populiarėja ir ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl didelio nauda organizmui . Javai turi daug naudingų savybių ir yra aktyviai naudojami medicininėje ir dietinėje mityboje, nes padeda gydyti ir užkirsti kelią daugybei būklių ir ligų, tačiau tuo pačiu pagreitina medžiagų apykaitą.
