2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Burokėlių gumbai kartu su lapais priklauso saldžiųjų žolių šeimai. Ten jie patenka kartu su kitais žalumynais, tokiais kaip špinatai, lapiniai kopūstai, baltieji svarainiai ir kiti laukiniai augalai, visi įtraukti į tamsiai žalias lapines daržoves.
Kadangi jis greitai auga ir gerai susidoroja su žema temperatūra, runkeliai buvo pradėti auginti dar prieš 2000 metų, pirmiausia Viduržemio jūros regione. Babiloniečiai ją augino VIII amžiuje, o Kinijoje praėjus maždaug 850 metų po naujosios eros - tai jau žinoma kultūra.
Gumbasvogūnė yra tai, kas kulinariniu požiūriu kelia didžiausią susidomėjimą, nors romėnai maistui pirmiausia naudojo tik lapus, o vaisius paliko medicininiais tikslais. Šiandien taip pat vartojami lapai, daugiausia skirti salotoms ir garnyrams. Jie taip pat gamina gerą daržovių sultinį. Geriausia suvartoti per 2–3 dienas po laikymo šaldytuve.
Kokia yra burokėlių lapų nauda sveikatai?
Iš jų organizmas gali gauti daug naudingų maistinių medžiagų. Baltymai ir skaidulos gerais kiekiais gaunami iš burokėlių salotų ar sriubos, taip pat fosforo ir cinko. Šiuose lapuose yra pakankamai antioksidantų, taip pat vitaminų - B6, A, C, K. Mikroelementai - magnis, kalis, varis, manganas, beta karotinas. Geros naujienos yra tai, kad riebalų yra mažai, kaip ir blogojo cholesterolio. Lapų maistinė vertė yra didesnė nei gumbuose, o juose esanti geležis yra puikios vertės. Žalioji daržovių dalis turi naudos visam organizmui, ir kartu jie siūlo puikius patiekalus stalui.
Ką vartoti burokėlių lapus?
Galima naudoti žaliųjų burokėlių lapus kepant perdirbtas arba šviežias ant salotų. Kitas būdas iš jų išgauti maistines medžiagas yra spausti sultis.
Kulinarinės idėjos su burokėlių lapais
Standartinės žaliosios salotos gali būti įvairios susmulkinant burokėlių lapus be gyslų, pašlakstant alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis ir pagal skonį dedant graikinių riešutų, sūrio ar virtos vištienos.
Burokėlių lapų sriuba gaminamas pagal tą patį receptą kaip dilgėlių sriuba ar špinatų sriuba.
Troškintus burokėlių ar garuose paruoštų špinatų lapus, smulkiai supjaustytus, apšlakstytus alyvuogių aliejumi ir sojos padažu, galima paskleisti ant skiltelės kaip vegetariškus pusryčius.
Burokėlių lapai yra puikus tandemas su kiaušiniais. Vakarienei galite pagaminti omletą su žaliomis lapinėmis daržovėmis arba burokėlių lapų kišą.
Vėlgi troškinti tamsiai žali lapai yra gražus spalvotas įdaras lazanijoje ir taip pat gali būti patiekiami su jūros gėrybėmis.
Žali purtyti nuo burokėlių lapai su pasirinktais vaisiais ir vandeniu vasarą suteiks gaivos.
Tinkamai parinktas maistas taip pat yra puikus vaistas, ir tai yra jų svarba.
Rekomenduojamas:
Burokėlių Ir Bulvių Virimo Patarimai
Virtos bulvės bus skanesnės, jei verdant į vandenį įdėsite tris skilteles česnako, du lauro lapus ir keletą šakelių krapų. Kepdami bulvių kroketus, įdėkite juos į verdantį aliejų, kitaip jie sutrūkinės. Ilgai nepalikite nuluptų bulvių vandenyje, nes vandenyje bulvės netenka krakmolo ir vitaminų.
Burokėlių Sultys Valo Organizmą
Burokėliai yra viena naudingiausių ir šviežių šakniavaisių išspaustos sultys tai tikras organizmo eliksyras, kuris jį valo ir padeda atsikratyti susikaupusių toksinų. Burokėlių sultys yra vertingiausios sultys kraujo kompozicijai pagerinti.
Skanios Raudonųjų Burokėlių Paslaptys
Jei nesivarginate eksperimentuoti virtuvėje ir nesate mėsos patiekalų mėgėjai, tai raudonieji burokėliai yra daržovė, į kurią tikrai esame verti jūsų dėmesio. Nežinau kodėl burokėliai jis nėra labai populiarus ir vartojamas nepakankamai, bent jau ne pas mus.
Burokėlių Sultys Vietoj Kraujo Tablečių
Jei nežinote ar negirdėjote, kiek tai naudinga burokėlių sultys , atėjo laikas mokytis. Tik viena taurė per dieną Burokeliu sultys pakanka aukštam kraujospūdžiui sumažinti. Hipertenzija sergančius pacientus gerai vartoti, net jei jų liga nėra mediciniškai kontroliuojama.
Nustok Išmesti Ridikėlių Lapus! Virkite Juos
Pavasaris ir kiekviena šeima šiuo metų laiku vartoja salotas su svogūnais, česnakais, ridikėliai ir padažu. Raudonieji ridikėliai yra puiki pavasario daržovė, jų skonis yra puikus kaip priedas prie žalių salotų, malonu net valgyti tik su trupučiu druskos.
