2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
stiprus Antioksidantas yra molekulė, galinti slopinti pavojingų grandininių reakcijų, kurias sukelia laisvieji radikalai. Antioksidantai veikia kaip natūralus skydas kūnui.
Pagrindinis antioksidantų, esančių maisto produktuoseyra polifenoliai, karotenoidai ir kai kurie vitaminai bei mineralai.
Antioksidantų yra daug vaisiuose ir daržovėse. Daržovėse yra daugiausia karotinoidų. Jie apsaugo nuo laisvųjų radikalų kūno ląstelės. Jie padeda organizmui kovoti su senėjimu ir daugybe įvairių ligų. Svarbu juos vartoti kasdien.
Nustatyta, kad antioksidantai, vartojami kartu su kietu maistu, yra aktyvesni nei vartojami kartu su gėrimais.
Pagrindinis antioksidantų funkcija yra padėti organizmui apsisaugoti nuo agresyvaus laisvųjų radikalų elgesio. Mūsų kūno ląstelės natūraliai gamina šias molekules. Tačiau jų skaičius gali padidėti dėl aplinkos poveikio (aplinkos taršos, rūkymo ar saulės spindulių).
Jei jų sintetinama per daug, o ne tose vietose, kur to reikia, laisvieji radikalai gali pakenkti ląstelėms. Jie taip pat pažeidžia DNR ir ląstelių baltymus. Tai gali sukelti tam tikrų ligų vystymąsi ir pagreitinti senėjimo procesus, pavyzdžiui, odos senėjimą. Štai kodėl taip yra Svarbu, kad antioksidantai į organizmą patektų kiekvieną dieną ir padėti kūnui sustiprinti natūralią apsaugą!
Išskiriami šie antioksidantai:
1. Beta-karotinas, likopenas, zeaksantinas, beta-kriptoksantinas iš karotinoidų grupės. Šie junginiai yra natūralūs pigmentai, atsakingi už vaisių ir daržovių spalvą.
2. Polifenoliai. Be jokios abejonės, tai yra didžiausia antioksidantų grupė! Flavonoidai, kumarinai, antocianinai, lignanai … augalų pasaulyje antioksidantų asortimentas yra labai plačiai paplitęs.
3. A, E ir C vitaminai.
4. Kai kurie mineralai ir mikroelementai (selenas, varis, cinkas, manganas).
Antioksidaciniai maisto produktai
Daržovės, kuriose yra daugiausia likopeno: konservuotas pomidorų padažas (15, 151 mcg / 100 g), žalias pomidoras (2573 mcg / 100 g), žalias raudonasis pipiras (308 mcg / 100 g).
Daržovės, kuriose yra daugiausiai liuteino ir zeaksantino: virti špinatai (11, 308 mcg / 100 g), virti ridikai (8440 mcg / 100 g), konservuoti žalieji žirneliai (1350 mcg / 100 g), virti Briuselio kopūstai (1290 mcg / 100) g), žalios salotos (1223 mcg / 100 g), virti brokoliai (1080 mcg / 100 g), konservuoti apvalūs moliūgai (1014 mcg / 100 g).
Daržovės, kuriose gausiausia beta-kriptoksantino: virti raudonieji pipirai (2071 mkg / 100 g), virti apvalūs moliūgai (1450 mkg / 100 g), žali raudonieji pipirai (490 mkg / 100 g), virtos morkos (202 mkg) / 100. e).
Kai kurių antioksidantų molekulės yra jautrios deguoniui ir šviesai, tačiau yra gana atsparios terminiam apdorojimui. Stebėkite valgomų daržovių ir vaisių spalvų įvairovę. Taip ir supranti tinkama antioksidantų dozėtai naudinga jūsų sveikatai ir padaro jūsų mitybą sveikesnę!
Taip pat atminkite, kad kai kurie antioksidantai yra geriau absorbuojami esant nedideliam riebalų kiekiui - tokiems kaip likopenas pomidoruose arba beta-karotenas morkose. Todėl, kai pomidorai (pavyzdžiui, pomidorų padažo pavidalu) arba morkos (troškintos) yra verdami su nedideliu riebalų kiekiu, jūsų kūnas absorbuoja daugiau antioksidantų!
Rekomenduojamas:
Kodėl Pienas Yra Rekomenduojamas Maistas Vaikams Ir Kuris Yra Geriausias?
Pienas vaidina svarbų vaidmenį maitinant vaiką, nesvarbu, ar tai kūdikis, geriantis pieną, ar mažas vaikas, valgantis javus su pienu, ar net paauglys, dedantis pieną į kokteilį. Ypač iš karvės pieno gaunami įvairūs vitaminai, mineralai ir kitos maistinės medžiagos, kurių reikia vaikams, norint išlaikyti jų augimą ir vystymąsi.
Maistas, Kuris Valo Organizmą Nuo Kenksmingų Laisvųjų Radikalų
Galbūt girdėjote apie šias reaktyvias mažas molekules, vadinamas laisvieji radikalai . Jie puola visų tipų žmogaus kūno molekules, įskaitant lipidus, nukleorūgštis ir baltymus. Jie visi yra gyvybiškai svarbūs sveikam žmogui. Nėra abejonių laisvieji radikalai yra kenksmingi žmogaus kūnui.
Maistas, Kuris Gelbsti Mus Nuo Rėmens
Skrandžio rūgštys nėra pavojingos, tačiau jų sukeltas pojūtis visai nėra malonus. Tačiau yra keletas maisto produktų, kurie gali veiksmingai išgelbėti mus nuo rėmens. Maistas, kuriame gausu kalcio Jų kalcis gali sumažinti skrandžio rūgščių išsiskyrimą, todėl maisto produktai, kuriuose yra daug šio mineralo, veiksmingai padeda išspręsti šią problemą.
Kuris Maistas Naudingas Skydliaukei, O Kuris Ne
Skydliaukės problemas sunku nustatyti. Simptomai paprastai yra svorio problemos, energijos trūkumas ir nevirškinimas. Nuolatinį nuovargio jausmą lydi patinimas. Norint gaminti hormonus ir tinkamai veikti, skydliaukei reikia jodo. Tačiau tai nėra vienintelis mikroelementas, kurio jai reikia.
Kuris šokoladas Yra Sveikas, O Kuris Ne?
Šokoladas, nors ir prieštaringai vertinamas dėl naudos sveikatai, yra mėgstamiausias iš mūsų visų. Be to, kad šokoladas turi didelį kiekį cukraus, jis netinka diabetu sergantiems žmonėms. Jie negali sau leisti jų vartoti dėl didelės riebalų koncentracijos produkte ir dėl kitų priežasčių.
