2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Aspartamą pirmą kartą sukūrė GD Searle'as ir jo bendradarbiai 1965 m., O 1974 m. Gavo patvirtinimą kaip maisto papildą. Tiek cukrui, tiek aspartamui yra 4 kalorijos viename produkto grame, o gautas produktas yra 180 kartų saldesnis nei cukrus, todėl tai yra pageidaujamas priedas. Be to, paaiškėja, kad norint gauti reikiamą saldumą reikia mažesnio kiekio, todėl jis tampa mažiau kaloringas.
Šis maisto papildas gaminamas iš dviejų amino rūgščių - fenilalanino ir asparto rūgšties, taip pat alkoholio ir metanolio. Dėl to aspartamo vartojimo pavojus kyla dėl šių ingredientų ir jų neigiamo poveikio organizmui.
Tiesa, mažų dozių vartojimas nėra toks kenksmingas, ypač kalbant apie turimas rūgštis, kurios paprastai yra mūsų racione. Kaip padidėjęs vandens suvartojimas gali pakenkti žmogui, taip gali padaryti per didelis visų kitų maisto produktų ir gėrimų vartojimas.
Asparto rūgštis yra viena iš daugelio baltymų, reikalingų tinkamai žmogaus organizmui, gamyboje. Jis taip pat palaiko kepenų funkciją pašalindamas amoniaką.
Kitas šios rūgšties dietos pranašumas yra jos dalyvavimas antikūnų gamyboje palaikant stiprią imuninę gynybą. Asparagino rūgšties yra šparaguose, avokaduose, cukriniuose runkeliuose, dešrose. Per didelis suvartojimas sukelia įvairias ligas, todėl svarbu laikytis įvairios dietos.
Aspartame esantis fenilalaninas yra junginys, kurio vienas iš 10 000 žmonių neturi galimybės apdoroti, o liga vadinama fenilketonurija.
Metanolis taip pat dažnai randamas kai kuriuose gėrimuose, tokiuose kaip vynas, viskis ir alus. Jo pavartojus susidaro formaldehidas ir skruzdžių rūgštis, o padidėjus pirmosios koncentracijai, yra nenormalus baltymų kiekis ir tie, kurie neveikia tinkamai.
Didelė skruzdžių rūgštis sutrikdo medžiagų apykaitos procesus ląstelėse ir gali sukelti jų mirtį. Tai taip pat gali paveikti regos nervą ir sukelti apakimą.
Remiantis daugeliu tyrimų, atliekant vidutines dozes, aspartamas yra saugus žmonių sveikatai, atsižvelgiant į tai, kad daugelyje produktų natūraliai yra atskirų jo komponentų.
2013 m. Gruodžio 10 d. Atliktame tyrime teigiama, kad jis nesukelia piktybinių navikų jį vartojantiems žmonėms ir nesukelia problemų nėštumo metu. Kitos tyrėjų grupės ginčija ataskaitą, remdamosi tuo, kad joje nėra neigiamų produkto aspektų pavyzdžių.
Pasak neurologo Russello Blaylocko, aspartame yra toksinų, kurie žaloja vaisių jo vystymosi metu, taip pat motiną. Įgimtus defektus galima pastebėti kai kuriose smegenų srityse, susijusiose su savikontrole ir treniruotėmis.
Savo pareiškime daktaras Blaylockas taip pat paminėjo faktą, kad nuo 1981 metų buvo gauta daug skundų dėl šio saldiklio naudojimo. Dažniausi ir dažniausiai užfiksuoti simptomai yra galvos skausmas (migrena), galvos svaigimas, neaiški kalba, spengimas ausyse, pykinimas ir sustingimas. Yra daugybė kitų dalykų, bet su retesniu pasireiškimu.
Galiausiai svarbu būti atsargiems ir vartoti saugias šio saldiklio dozes, atsižvelgiant į tai, kad norint sukelti šalutinį poveikį, jums reikia daugiametės dietos su gaiviaisiais gėrimais.
Rekomenduojamas:
Kurie Produktai Sukelia Vidurių Užkietėjimą
Norėdami išvengti vidurių užkietėjimo, venkite produktų, kurie jį gali sukelti. Visų pirma, tai yra balta duona ir mielinės tešlos gaminiai. Toliau vidurių užkietėjimą sukeliančių maisto produktų sąraše yra ryžiai, kietai virti kiaušiniai ir įvairių rūšių mėsos konservai.
Kuris Maistas Sukelia Skrandžio Problemų?
Nesvarbu, kokia sėkminga yra jūsų diena, jei jaučiate pilvo pūtimą ir dujų išsiskyrimą - dažnai pasitaikančius skrandžio sutrikimų šalutinius reiškinius - tikrai sunku išlaikyti šypseną veide. Deja, dėl skrandžio problemų ir su tuo susijusių nepatogumų gali būti kaltas daug įvairių maisto produktų.
Europos Mokslininkai: Aspartamas Yra Saugus
Europos maisto reguliavimo tarnybos teigimu, dirbtinis saldiklis aspartamas yra saugus. Europos maisto saugos tarnybos ekspertai pateikė nuomonę, kad aspartamo naudojimas nekelia pavojaus žmonių sveikatai. Aspartame, žinomame kaip E951, yra asparto rūgšties, fenilalanino ir nereikšmingo kiekio metanolio.
Karšti Gėrimai Ir Kepsninės Sukelia Stemplės Vėžį
Karšti gėrimai gali būti pavojingi. Jie gali padidinti stemplės vėžio riziką. Karšti gėrimai dirgina ir skaido gleivinę. Įspėjimą paskelbė profesorė Stefka Petrova, nacionalinė mitybos konsultantė ir Visuomenės sveikatos centro direktorė.
Aspartamas
Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, naudojamas kaip maisto papildas cukrui pakeisti. Jis priklauso sintetiniams saldikliams ir negali būti absorbuojamas organizme, skirtingai nei, pavyzdžiui, gliukozė. Saldikliai, tokie kaip sorbitolis, manitolis, ksilitolis ir hidrintas gliukozės sirupas, turi beveik tokią pačią kaloringumą kaip rafinuotas cukrus ir pakeičia jį daugelyje supakuotų maisto produktų, tačiau organizmas jų lengvai nepasisavina.
