Aspartamas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, naudojamas kaip maisto papildas cukrui pakeisti. Jis priklauso sintetiniams saldikliams ir negali būti absorbuojamas organizme, skirtingai nei, pavyzdžiui, gliukozė. Saldikliai, tokie kaip sorbitolis, manitolis, ksilitolis ir hidrintas gliukozės sirupas, turi beveik tokią pačią kaloringumą kaip rafinuotas cukrus ir pakeičia jį daugelyje supakuotų maisto produktų, tačiau organizmas jų lengvai nepasisavina.

Aspartamas yra komercinės paskirties mažai kalorijų turinti „NutraSweet“, plačiai naudojama maisto pramonėje visų rūšių produktams saldinti. Kiti aspartamo pavadinimai yra Saccharin, Equal, Nutrasweet, Monsanto, Searle, Equal Measure, Spoonful, Canderal (E951).

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar tiesiog nenorintiems per daug kalorijų, aspartamas yra toks sprendimas, kai jie nori pasaldinti kavą ar arbatą. Jau yra atlikta daugybė tyrimų, įrodančių aspartamo vartojimo žalą, ir dar daugiau šio dirbtinio saldiklio, kuris dažnai vadinamas „balta mirtimi“, „saldžia mirtimi“, „lėta mirtimi“, „saldžiu žudiku“ir kt., Priešininkų. …

Kitoje barikadų pusėje yra gamintojai ir įmonės, kurie savo produktuose naudoja aspartamą, ir įvairiuose institutuose finansuoti tyrimai, kurie nepraneša apie žalą dėl tokio minimalaus produktuose naudojamo aspartamo kiekio. Oponentai atsakė, kad aspartamo net nereikėtų vadinti maisto papildu ir jo visiškai neturėtų vartoti žmonės. Tai nėra natūralus produktas, nepagerina žmogaus mitybos ir nėra saugus niekam.

Aršūs saldiklio priešai aspartamo yra įsitikinę, kad tai netinkamai patvirtino JAV maisto ir vaistų administracija (FDA), Kanados sveikatos skyrius, Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) ir daugiau nei 100 kitų reguliavimo organizacijų. Įrodyta, kad skysčiuose esantis aspartamas, atitirpęs, virsta formaldehidu ir kenkia diabetikams.

Apsinuodijimas aspartamu ir jo daroma žala pasireiškia palaipsniui, nes šalutiniai aspartamo produktai kaupiasi kūno riebaluose. Yra daugybė įvairių aspartamo sukeltų negalavimų ir ligų klinikinių atvejų. Iš tikrųjų aspartamas sukelia tam tikros ligos mėgdžiojimą, todėl gydytojai dažnai negali nustatyti teisingos diagnozės. Manoma, kad aspartamo vartojimas ir jo daroma žala organizmui yra negrįžtama.

Aspartamą, kuris yra maždaug 200 kartų saldesnis už cukrų, 1965 m. Netyčia atrado farmacijos bendrovės „Searle“narys Jimas Schlatteris, kuris bandė rasti naujų skrandžio opų, ypač konkretaus vaisto, nuo opos gydymo būdų. Savo valia, eksperimentuodamas, jis iš vamzdelių išpila medžiagą ir nustato jos saldų skonį. Šis sintetinis saldiklis gaminamas iš dviejų amino rūgščių: fenilalanino ir asparto rūgšties.

1980 m. Viešoji tyrimo taryba vienbalsiai balsavo už aspartamo vartojimo nutraukimą.

Tačiau atėjus į valdžią Ronaldui Reaganui, Maisto ir vaistų administracijos direktorius Arthuras Hayesas uždegė žalią šviesą saldiklio naudojimui. Vėlesniais metais atsirado sudėtingas politinių ir lobistinių manipuliacijų tinklas, dėl kurio aspartamas tapo mėgstamiausiu maisto pramonėje ir užkariavo pasaulio rinką.

Aspartamo sudėtis

Bulgarijos įsakyme Nr. 8 dėl maisto priedų naudojimo reikalavimų aspartamo koncentracija gali siekti iki 6000 mg / kg, o gaiviuosiuose gėrimuose, kurių pagrindas yra vanduo, aromatizuoti, mažai energijos turintys arba nepridėti, leidžiama vartoti ne daugiau kaip 600 mg / l. cukrus, pienas ir pieno gėrimai. arba vaisiai, mažai energijos turintys arba be pridėtojo cukraus.

Dalis aspartamo yra asparto rūgšties, fenilalanino ir nereikšmingo kiekio metanolio, kuris pats yra nuodingas didesniais kiekiais (nuo kelių dešimčių iki šimtų gramų). Aspartarto ingredientų santykis yra apie 50% fenilalanino, 40% aspergo rūgšties ir 10% metanolio.

Asparto rūgštis yra natūrali ir nereikalinga amino rūgštis. Tarp jo funkcijų yra naujos DNR ir neuromediatoriaus sukūrimas smegenyse. Gamta išrado mūsų kūnus, kad jie galėtų kontroliuoti asparto rūgšties kiekį juose. Jei yra asparto rūgšties perteklius, organizmas paverčia ją energija, o esant trūkumui - ją sukuria.

Fenilalaninas yra būtina aminorūgštis, veikianti kaip stimuliatorius tirozino ir neuromediatorių sintezei. Fenilalanino tirozinui sintetinti reikalingas specifinis fermentas. Kita vertus, metanolis yra alkoholis ir nuodingas didesniais kiekiais. Aspartame šis alkoholis yra gana mažas ir nelaikomas pavojingu kiekiu. Yra teiginių, kad pomidorų sultyse yra daugiau metanolio nei dietiniame gazuotame gėrime.

Kur yra aspartamo

Aspartamas yra naudojamas daugybei produktų rinkoje. Viskas, pažymėta „šviesa“, praktiškai yra su pridėtu aspartamu. Net kramtomoji guma, kuri yra mėgstama mūsų vaikų, yra saldinama aspartamu. Saldiklis yra plačiai naudojamas gaminant daug gazuotų gėrimų ir vaisių sulčių, konditerijos gaminių ir net keletą sausainių bei produktų iš dietinių stendų.

Pavyzdžiui, paprastų pomidorų sulčių butelyje gali būti apie 0,085 g aspartamo. Dietiniuose gaiviuosiuose gėrimuose jo yra apie 0,024 gramo, o kai kuriose vaisių sultyse - dar mažiau. Šiuo metu aspartamo dedama į daugiau nei 6000 maisto produktų ir gėrimų, jis parduodamas beveik 100 šalių.

Maždaug prieš 22 metus „Nutrasuit“pasirašė sutartį su pirmaujančiomis gazuotų gėrimų kompanijomis ir iki šiol jų produktai gaminami su šiuo saldikliu. Ironiška, kad aspartamas kenksmingiausias diabetu sergantiems žmonėms ir didžiausias jo kiekis vartojamas dietiniuose produktuose.

Žala nuo aspartamo

Manoma, kad aspartamas retiausiais atvejais gali sukelti 92 ligas, įskaitant mirtį. Stebina tai, kad yra net vienas mirties atvejis, kurį sukelia reguliarus aspartamo vartojimas. Kad aspartamas yra susijęs su maždaug 75% šalutinių poveikių, kuriuos sukelia maisto papildai, įrodo pranešimai FDA šalutinių reiškinių stebėjimo sistemai, o nuo 1985 m. Oficialiai registruoti 92 simptomai iš daugiau nei 10 000 oficialiai pateiktų skundų. (Šiuo metu skaičius auga).

Didžiulis skaičius tyrimų įrodo, kad aspartamas sukelia daug negalavimų, kurie daugeliu atvejų, mūsų manymu, yra įtemptos kasdienybės, nuovargio ir streso pasekmė. Tai galvos skausmas, nuovargis, galvos svaigimas, depresija, pykinimas, svorio padidėjimas, bėrimai, klausos ir regos sutrikimai, nerimas, širdies ir kvėpavimo pasunkėjimas, atminties sutrikimai, skonio praradimas, kalbos sutrikimas, galvos svaigimas ir apsvaigimas. Sąnarių skausmas ir kt.

Tarp ilgo ligų, dėl kurių turi būti, sąrašas aspartamo yra diabetas, artritas, išsėtinė sklerozė, psichinės ligos, smegenų ląstelių sunaikinimas, širdis, traukuliai ir traukuliai, padidėjęs kraujospūdis, antsvoris, regėjimo praradimas, nuplikimas, nevaisingumas.

Ekspertai primygtinai rekomenduoja nevartoti maisto papildų aspartamo iš žmonių, turinčių sveikatos problemų, susijusių su išsėtine skleroze, epilepsija, smegenų augliais, lėtinio nuovargio sindromu, Parkinsono liga, diabetu, Alzheimerio liga, dėmesio trūkumo sutrikimu, autizmu, nes šios diagnozės gali pablogėti vartojant viduje.

Labai dažnai simptomai, atsirandantys dėl toksinio aspartamo poveikio, yra panašūs į išvardytas ligas. Kai kuriais atvejais neigiamas poveikis pasireiškia iškart, o kitais atvejais - po metų.

Taigi gerai pagalvokite, kokius saldiklius naudojate ir kokiais kiekiais aspartamo mobas patektų į tavo kūną. Kaip jau minėta, saldiklio toksiškumas kaupiasi organizme ir dažnai sukelia įvairias ir ne tik rimtas ligas.