2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Lenkų virtuvė yra elementų derinys, kurį priėmė įvairių tautybių, šimtmečius gyvenusių šalyje, - žydų, ukrainiečių, baltarusių ir lietuvių - virimo tradicijos.
Štai kodėl lenkų virtuvė laikui bėgant tapo įdomesnė, o saldžios pagundos - vis įvairesnės. Mėgstamiausi lenkiški desertai yra suktinukai, įdaryti aguonomis arba džiovintais vaisiais ir riešutais; mazurka (sluoksniuotas desertas), sūrio pyragą primenantis degtukas, pagamintas iš varškės.
Degtukas labai panašus į gerai žinomą sūrio pyragą, tačiau jo skonio tankis yra daug didesnis. Originalus receptas yra su lenkišku baltuoju sūriu, panašiu į kažką tarp bulgariško sūrio ir mocarelos.
Receptą galima paruošti su nusausintu varškės sūriu arba su lygiomis varškės ir rūgščiojo (gėlinto) sūrio dalimis. Jame taip pat yra razinų ir apelsino žievelės.
Įdaryti spurgos yra labai populiarūs Lenkijoje ir yra tradicinis patiekalas po Sirni Zagovezni, tačiau parduotuvėse jų galima rasti ištisus metus. Geriausi yra šviežiai paruošti Lenkijos kepyklose.
Geros naujienos yra tai, kad juos galite pasigaminti namuose, nors tai užtruks, bet verta. Žinoma, įdaras yra visiškai šeimininkės pasirinkimas, tačiau jei norite laikytis lenkiškų desertų tradicijų, geriausia naudoti rožių uogienę.
Kitas labai tipiškas desertas yra aguonų vyniotinis arba, kaip skamba lenkiškai, - aguonos. Jis ruošiamas iš mielinės tešlos. Aguona išverdama, sumalama, įdedama razinų, pieno, medaus ir taip paruoštas įdaras paskleidžiamas ant žievės, kuri susukama ir paliekama pakilti. Esmė, kuria gardinamas įdaras, yra labai specifinė - būtinai kartieji migdolai.
Tipiškas skanėstas yra kalėdinė plunksninė patalynė, kuri gali būti dviejų variantų - sausainių ar pyrago. Plunksnos sausainiai ruošiami likus mėnesiui iki Kalėdų. Žinoma, daugelis lenkų šeimininkų paruošia skanų desertą likusiems 11 metų metų.
„Piernik“yra medaus pyragas, datuojamas protoslavų laikais. Pyragas yra nepaprastai skanus ir išlieka šviežias labai ilgai. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip pyrago keptuvė, perpjauta per pusę ir užtepama marmeladu.
Daugiau skanių desertų iš lenkiškos virtuvės: lenkiškų aguonų putėsiai, lenkiški desertai iš blynų, karališkoji mazurka, kokosų mazurka, „Mazurkas“, pyragas su aguonomis ir razinomis.
Rekomenduojamas:
„Makovets“- žavi Lenkų Virtuvės Klasika
„Makovets“yra pyragas, kuriame yra kietas kiekis maltų aguonų, cukraus / medaus, riešutų ir džiovintų vaisių. Kepiniai dažniausiai būna šių formų: • Pyragas arba pyragas - aguonos - storas aguonų mišinio sluoksnis dedamas ant plono tešlos sluoksnio;
Būdingi Lenkų Virtuvės Bruožai
Lenkų virtuvė vystėsi per amžius ir dėl istorinių aplinkybių turi tam tikrų panašumų su italų ir prancūzų virtuvėmis. Ant lauko stalo gausu mėsos (ypač kiaulienos, vištienos ir jautienos) bei žieminių daržovių. Šios šalies virtuvėje naudojama daug prieskonių, kiaušinių ir grietinėlės.
Skanūs Meksikos Virtuvės Desertai
Meksikos virtuvė, be aštrių skonių ir aitriųjų paprikų, taip pat žinoma dėl savo skanių desertų: paplotėlio (meksikietiško karamelės kremo), pyragaičių. (saldūs, paruošti iš kvietinių miltų, medaus ir moliūgų sėklų) ir kt. Plokštės, iš kurių populiariausias yra karamelės kremas, ypač gerbiamos Meksikoje.
Makaronų Pagundos Iš Lenkų Virtuvės
Kiekviena šalis turi savo nacionalinius patiekalus ir patiekalus, kuriuos privalote paragauti, jei nuspręsite joje apsilankyti. Lenkų virtuvė per šimtmečius nepaprastai vystėsi dėl istorinių aplinkybių. Nacionalinė lenkų virtuvė turi tam tikrų panašumų su Vidurio ir Rytų Europos tradicijomis, tokiomis kaip italų ir prancūzų virtuvė.
3 Mėgstamiausi Lenkų Virtuvės Receptai
Daugelis tuo tiki Lenkų virtuvė yra gana tradicinis ir kad sunku rasti daugiau nestandartinių lenkiškų receptų, tačiau tai iš esmės klaidinga nuomonė. Kartu su įprastais lauko troškiniais ir sriubų įdarais yra daugybė kitų variantų lenkiškų patiekalų ruošimas tai tave nustebintų.
