2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Bato universiteto mokslininkai tyrime parodė, kad geros kavos paslaptis slypi ne kavos pupelėse ar brangiuose kavos aparatuose, o naudojamame vandenyje.
Tyrėjų komanda „British Daily Mail“teigė, kad vandens sudėtis gali pakeisti gaivinančio gėrimo skonį ir aromatą, neatsižvelgiant į kavos pupeles, iš kurių jis ruošiamas.
Savo tyrime mokslininkai ištyrė, kaip vanduo veikia kavą. Galutiniai rezultatai parodė, kad didelis magnio jonų kiekis pagerino kavos ekstraktą, o didelis kepimo soda pakenkė gėrimo skoniui.
Pasak komandos vadovo Christopherio Hendono, kavos pupelėse yra šimtai chemikalų, kurių tikslią sudėtį lemia skrudinimo būdas.
„Gėrimo skonį lemia tai, kiek ingredientų ištraukiama iš vandens. Taip pat svarbu, kaip kava yra malama, kokioje temperatūroje ir kokiu slėgiu ji ruošiama, taip pat proceso trukmė. “- sako britų tyrinėtojas.
Mokslininkų grupė padarė išvadą, kad norint mėgautis gera kava, pagrindiniai veiksniai yra santykis tarp cukrų, krakmolo, bazių ir rūgščių, kurie išgaunami iš tam tikros rūšies pupelių ir vandens sudėties.
Didžiosios Britanijos tyrimas atkreipia dėmesį į jonų proporcijų svarbą, o Europos gurmanų kavos asociacija daugiausia dėmesio skiria naudojamo vandens joniniam laidumui matuoti.
Kita vertus, amerikiečių neurologai priduria, kad geriausias dienos kavos puodelio laikas yra nuo 9.30 iki 11.30 val.
Tuomet kofeinas efektyviausiai sąveikauja su kortizolio hormonu, kuris reguliuoja vidinį kūno laikrodį ir skatina budrumą.
Kortizolio kiekis yra aukštas netrukus po pabudimo ir gali išlikti aukštas iki valandos, kai pasiekia piką nuo 8 iki 9 valandų.
Kavos gėrimas, kol šio hormono lygis vis dar didelis, gali sukelti priklausomybę nuo kofeino, todėl patartina palaukti bent pusvalandį, kad išgertumėte savo pirmąjį dienos puodelį kavos.
Rekomenduojamas:
Įvairi Mityba Yra Geros Sveikatos Raktas
Kad mūsų kūnas būtų sveikas ir tinkamai veiktų, jis turi gauti visas reikalingas medžiagas. Savo ruožtu jie yra apgyvendinti įvairiuose maisto produktuose, vaisiuose ir daržovėse. Štai kodėl svarbu valgyti mažiau visko. Įvairi mityba yra geros sveikatos raktas .
Lėtas Valgymas Yra Raktas į Sveikatą Ir Lieknas Juosmuo
Jau seniai žinoma, kad lėtas valgymas yra raktas į gerą figūrą, tačiau dabar britų ekspertai tai patvirtino. Valgydami lėčiau, mes valgysime žymiai mažiau maisto, palyginti su greitu maitinimu, sako ekspertai, cituoja „Daily Mail“. Tyrimas yra Bristolio universiteto mokslininkų darbas.
Maisto Maišymas Yra Raktas į Sveikatą
Svarbu ne tik tai, ką ir kiek valgote, bet ir tai, kaip derinate maisto produktus. Nes kaip yra blogų, taip logiškai yra ir gerų derinių. Štai keletas maisto derinių, kurie garantuoja sveikatą. Žalioji arbata + citrina širdžiai Japonijos tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 40 000 žmonių, parodė, kad tiems, kurie per dieną išgėrė penkis ar daugiau puodelių žaliosios arbatos, buvo mažesnė rizika mirti nuo širdies nepakankamumo ar insulto.
Braškės Yra Raktas į Jaunystę
Reguliarus raudonų vaisių vartojimas gali išlaikyti jūsų jaunatvišką išvaizdą dešimtmečius. Dėl savo sudėties braškės turi galimybę padidinti antioksidantų kiekį kraujyje. Braškėse taip pat yra daug naudingų fitonutrientų, įskaitant flavonoidus, antocianidinus ir elago rūgštį.
Obuoliai Yra Raktas į Ilgaamžiškumą
Posakis „Vienas obuolys per dieną gydytoją laiko nuo manęs“yra labai senas. Tačiau jis galioja ir šiandien. Neseniai atliktas britų tyrimas parodė, kad vaisiai yra beveik tokie pat veiksmingi kaip stebuklingos tabletės - statinai. Tai netgi gali apsaugoti jus nuo širdies priepuolio ir insulto.
