2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Namų darbai yra namų darbai, kurie nori ką nors pasakyti. O namuose džiovinta mėsa yra skanėstas, kurio negalima pakeisti jokiu kitu nusipirktu užkandžiu. Žinoma, jei tai darai teisingai. Štai taip:
Naminė filė
Būtini produktai:
Kiaulienos arba jautienos žuvis, filė; 1 kg. jūros druska; česnakai; juodieji pipirai, paprikos, pikantiški, raudonėliai (nebūtina); 20-50 ml. actas; vandens (tiek, kad apsemtų mėsą)
Paruošimo būdas:
Žuvis, filė, yra gerai išvalyta nuo riebalų ir išlyginta. Įdėkite į dubenį ir įpilkite daug druskos. Palikite 24 valandoms. Tada jie nuplaunami ir dedami pusantros valandos į vandenį su actu, uždengiant mėsą. Kai jie lieka, jie nuplaunami ir dedami į vėdinamą vietą. Po valandos iš anksto gausiai paskleiskite išspaustu česnaku.
Maiše sumaišykite juoduosius pipirus, paprikas ir pikantiškus (ir kitus prieskonius, jei norite) ir gerai išmaišykite. Tada jie užpilami ant laikraščio, o mėsos gabaliukai apvoliojami prieskoniuose, po to sukratomi, kad nereikalingas būtų. Filėje padaroma skylė ir per ją perduodama virvelė. Kabinkite vėdinamoje ir saugioje (nuo kačių ir kitų gyvūnų) vietoje.
Po 1-2 savaičių jie bus paruošti (priklausomai nuo to, kiek jie jums patinka). Išėmus, jie dedami į maišus ir laikomi šaldiklyje. Išimkite iš šaldiklio 15-20 minučių prieš vartojimą.
Kitas variantas:
Žuvys 24 valandas išbūna jūros druskoje, po to jos valomos - geriausia plauti. Tada 2-3–4 minutes pavirkite verdančiame vandenyje (kol mėsa taps balta) ir išimkite. Leiskite šiek tiek nuvarvėti ir apvoliokite su prieskoniais pagal skonį (pikantiški, raudonieji ir juodieji pipirai, kmynai). Kai prieskoniai visiškai uždengs mėsą, suvyniokite juos į popierių ir padėkite į šaldytuvą, kad nudžiūtų. Šio metodo pranašumas yra tas, kad jie tampa paruošti valgyti greičiau, ypač jei jie yra supjaustyti siauresniais gabalėliais.
Jei nenorite naudoti prieskonių, receptas jums yra:
Būtini produktai:
Naudojama silpnesnių gyvūnų jautiena.
Paruošimo būdas:
Jautienos skerdena supjaustoma didesniais gabalėliais, kurie verdami sūriame vandenyje iki pusiau minkštos. Išimkite, leiskite nuvarvėti, padėkite į padėklus ir 2-3 kartus išdžiovinkite silpnesnėje orkaitėje, kol visiškai išdžius.
Džiovinta mėsa laikoma sausoje vietoje, audinių maišeliuose. Prieš gamindami, pamirkykite vandenyje. Į juo gaminamus patiekalus druskos nededama.
Rekomenduojamas:
Gaminkime Su Vynu
Maisto gaminimas yra kūrybiškumo procesas, puikiai derantis prie taurės vyno. Bet kas atsitinka, kai verdame su vynu ? Pagrindinis patarimas gaminant maistą su vynu yra naudoti ne blogiau, nei tai, ką geriate švariai. Tiesą sakant, terminio apdorojimo metu alkoholis iš vyno garuoja ir patiekale lieka tik jo aromatai.
Gaminkime Kokteilines Vyšnias
Kokteilinės vyšnios kurie naudojami papuošti įvairių rūšių kokteilius, taip pat papuošti pyragus ir pyragus. Kokteilinės vyšnios, taip pat žinomos kaip vyšnios maraschino yra sudėtinga paruošti gamykloje. Vaisiai mirkomi specialiame tirpale su įvairiomis cheminėmis medžiagomis, kad būtų storesni ir šiek tiek skaidrūs.
Gaminkime Namie Faršą
Malta mėsa yra gerai žinomas produktas ir siejamas su daugelio nacionalinių virtuvių tradicijomis. Rytuose jis buvo gaminamas nuo senų senovės, smulkiai formuojamas ir smulkinamas smulkintuvu. Tai yra pagrindinis mišinys, iš kurio galima paruošti įvairius mėsos receptus.
Iš Cukrinės Tešlos Gaminkime Sausainius
Norėdami pagaminti sausainius iš cukraus tešlos, pirmiausia turite paruošti tešlą. Cukraus tešla taip pat vadinama garinta tešla (fondantu) ir yra labai tinkama modeliavimui. Cukraus tešla Būtini produktai: 150 ml vandens, 70 g sviesto, 150 g miltų, apie 500 g cukraus pudros Paruošimo būdas:
Gaminkime Alyvuoges Sūryme
Alyvuogių sūrymą galite pasigaminti keliais būdais - daugumai jų reikia daugiau laiko, tačiau galutinis rezultatas yra jo vertas. I tipo alyvuogių sūrymas Būtini produktai: alyvuogės, druska, vanduo, kiaušinis Paruošimo būdas: Nėra šio marinato santykio.
