Liuteinas Ir Zeaksantinas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Liuteinas ir zeaksantinas yra du gausiausiai priimami karotinoidai. Skirtingai nuo beta-karotino, alfa-karotino ir beta-kriptoksantino, šie du karotinoidų tipai nelaikomi „provitamino A“junginiais, nes organizme jie nevirsta retinoliu - aktyvia vitamino A forma. Nors šie karotenoidai ir geltonos spalvos pigmentų, jie yra koncentruoti kitų spalvų maisto produktuose, ypač žalių daržovių lapuose.

Liuteinas yra šviesos absorbcijos pigmentas ir apsaugo nuo kenksmingų saulės spindulių bei laisvųjų radikalų veikimo. Žmonėms liuteinas yra tinklainės lęšyje ir geltonojoje dėmėje. Jis ir zeaksantinas yra žinomi kaip geltonosios dėmės pigmentai. Nustatyta, kad maždaug 75% žmonių negauna pakankamai šių dviejų pigmentų. Kadangi kūnas negali jų gaminti pats, jis turi juos gauti iš išorės. Liuteino trūkumas labiau būdingas lengvų akių žmonėms ir rūkaliams.

Reikalingas liuteino kiekis

Remiantis tyrimais, siekiant sumažinti kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos riziką, suma liuteinaskuris turėtų būti vartojamas kasdien, yra mažiausiai 6 mg. Žmonėms, kurie jau turi negalią, arba tiems, kuriems kyla tokių problemų pavojus, liuteino suvartojimas turėtų būti padidintas nuo 20 iki 40 mg per parą.

Liuteino ir zeaksantino veikimas

Liuteinas kartu su zeaksantinas yra absorbuojami maždaug 5 kartus geriau nei beta-karotinas. Jie jungiasi prie specialaus tinklainės baltymo ir pasiskirsto lęšiuke bei tinklainėje. Liuteinas kaupiasi visoje tinklainėje, o zeaksantinas - daugiausia geltonojoje dėmėje.

Remiantis naujausiais tyrimais, didelis kiekis liuteinas ne tik užkerta kelią geltonosios dėmės degeneracijai, bet ir turi galimybę atkurti jau prasidėjusį procesą. Liuteino kiekis plazmoje didėja proporcingai suvartotai paros dozei. Didžiausią vertę jis pasiekia 20 mg per parą. Tačiau vien liuteino nepakanka, todėl jis derinamas su zeaksantinas.

Liuteino ir zeaksantino funkcijos

- Antioksidacinis aktyvumas - tai junginiai, padedantys kovoti su vėžiu ir sulėtinti senėjimo procesą. Jie yra galingi antioksidantai, apsaugo kūno ląsteles nuo žalos, kurią sukelia vadinamieji. laisvieji radikalai.

- akių sveikatos gerinimas - akys yra karotinoidų atsargos, liuteinas ir zeaksantinas yra susikaupę tinklainėje ir lęšiuke. Tyrimai rodo, kad didesnis liuteino ir zeaksantino suvartojimas su maistu susijęs su sumažėjusia kataraktos ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos rizika.

Ilgainiui nepakankamas liuteino ir zeaksantino vartojimas yra susijęs su padidėjusia lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir įvairius vėžius, rizika.

Liuteinas yra jautrus maisto ruošimui ir laikymui. Ilgai verdant žalias lapines daržoves, sumažėja jų liuteino kiekis.

Karotenoidai, tokie kaip liuteinas ir zeaksantinas, yra riebaluose tirpios medžiagos, todėl norint juos tinkamai absorbuoti per virškinimo traktą, reikia turėti maistinių riebalų. Dėl mažo vaisių ir daržovių vartojimo daugelis jaunų žmonių negauna pakankamai liuteino ir zeaksantino. Savo ruožtu rūkantiems ir alkoholį vartojantiems žmonėms karotinoidų koncentracija kraujyje taip pat gali būti mažesnė nei įprasta.

Cholesterolio kiekį mažinantys vaistai, tokie kaip cholestiraminas, kolestipolis ir kolestidas, lemia mažesnį karotinoidų kiekį kraujyje. Be to, margarinai, praturtinti augaliniais steroliais, tokiais kaip Benecol, gali sumažinti karotinoidų absorbciją. Olestra, riebalų pakaitalas, dedamas į užkandžius, taip pat gali sumažinti liuteino ir zeaksantino absorbciją.

Liuteinas ir zeaksantinas gali atlikti svarbų vaidmenį gydant ir (arba) prevencijai šių ligų: AIDS, su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija, astma, krūtinės angina, katarakta, gimdos kaklelio vėžys, gimdos kaklelio displazija, širdies ligos, gerklų vėžys, plaučių, vyrų ir moterų nevaisingumas, osteoartritas, plaučių uždegimas, prostatos vėžys, artritas, odos vėžys, makšties kandidozė ir kt.

Liuteinas ir zeaksantinas dažniausiai būna kartu su maisto papildais, ypač turinčiais medetkų žiedų ekstraktų.

Žaliosios daržovės, tokios kaip kopūstai, špinatai, ropės, salotos, brokoliai, cukinijos, žirniai ir Briuselio kopūstai, yra vieni geriausių liuteino ir zeaksantino šaltinių.